"Сладко от цитрусови джинджифил"

"Сладко от цитрусови джинджифил"

Категория: Заготовки

Съставки
Сладък небелен портокал	4 неща.
Неолющен лимон	6 бр.
Корен от пресен джинджифил	200 гр
Захар	1,5 кг

Метод за готвене

• 1. Нарежете портокалите и лимоните на 4 надлъжни парчета и нарежете всяко парче на малки клинове. Извадете ямките и оставете настрана. Обелете джинджифила и нарежете на малки кубчета. Поставете обелените костилки от джинджифил и цитруси в марля.
• 2. Смесете плодове и джинджифил в тенджера, сложете там марлена торбичка. Налейте 1,2 литра. вода и оставете да заври. Варете сместа час и половина.
• 3. Стиснете старателно марлевия плик. Добавете захар, разбъркайте на слаб огън, за да се разтвори. След това варете сместа на силен огън, докато се сгъсти.
• Това сладко може лесно да се адаптира за готвене в памук. Ако искате сладкото да има само лек вкус на джинджифил, можете да намалите количеството наполовина.

Подобни рецепти

Сладко от тиква с лимон (Плетене на една кука)

Плодово сладко "Асорти" (Администратор)

"Портокалово сладко" от моркови (Плетене на една кука)

Крош, много ти благодаря! Сега започвам своите меденки!

Крош, много ти благодаря! Сега започвам своите меденки!

Удоволствието е мое. Ако нещо друго "се излежава", моля.

Какво дава марлевата торба с кости и кори?

Какво дава марлевата торба с кости и кори?

В костите и корите има много естествен пектин (желиращ агент)!
Особено в цитрусовите плодове! Сладкото се оказва с много приятна консистенция, желеобразно. Опитах с костилки и белени (по-малко бъркотия), но сладкото беше тънко. Така че, ако искате в резултат да получите нещо като конфитюр, не можете да ги поставяте, това не влияе на вкуса.

Супер! Току-що бях в Яндекс, търсейки рецепта за сладко или конфитюр от джинджифил (днес в Метро видях буркан с такова сладко: 400гр - 133 рубли, и реших сам да го пробвам в машина за хляб!

Просто ми кажете, моля, как точно да адаптирате рецептата си за машина за хляб? (Имам Panasonic 253)

В моята книга с рецепти на Panasonic единствената възможност за приготвяне на конфитюр от различни плодове и плодове: 450g плодове + 450g захар + 20g лимонов сок.

Това планирах: 450гр обелен и нарязан джинджифил + 450гр захар + 20гр лимонов сок

Но вашата рецепта съдържа много повече вода и захар, отколкото масата на плодовете ...

Като цяло не чаках отговор и направих следното:

- 510gr (обелен и нарязан на кубчета джинджифил + 1 портокал, нарязан със същата кора в същите фини зарове
- 510g гранулирана захар
- 22g прясно изцеден лимонов сок

програма: конфитюр (1,5 часа)

надвишава количеството съставки, препоръчано в инструкциите за производителя на хляб, но запазва пропорциите им
Сладкото се оказа накрая пълно под гърлото 800гр. банка

Хареса ми вкусът на полученото сладко, но - за любител, разбира се! Ужасно люто, но вкусно. И определено няма да ядете много

Единственото нещо - отлепването на джинджифил от кожата е много дълга и досадна задача!

Единственото нещо - отлепването на джинджифил от кожата е много дълга и досадна задача!

Опитайте белачка за зеленчуци, на 6-ия месец от използването му, аз успявам да обеля много бързо и лесно не само богато украсени корени, но и млади картофи с монета от 5 чаекопека

Пикантен вкус, сложил си много джинджифил .. Аз по някакъв начин изпекох бисквитка с меденки и ми се стори по-вкусно да добавя повече джинджифил към тази бисквитка .. просто беше прекалено пикантна .. така че мисля, че ако има повече портокали и лимони, на всички ще им хареса .. ...Предполагам, че основният пълнител в сладкото от джинджифил в магазина е нещо като ябълково пюре ...

Добър ден! Миналата година направих сладко по тази рецепта, стана вкусно, тъй като обичам да усещам пикантността на джинджифила. При това по някаква причина не се получи така, джинджифилът в чая беше нормален, с остър, а в сладкото почти не се усещаше. Може би някой ще ви каже каква е причината? Благодаря на автора за рецептата.