Производител на хляб Panasonic SD 255 (част 1)

Изпекох този хляб вчера и днес в Dietetic. Последното обезкостяване отне 40 минути. преди печене. Вчера излязох с ръст 15 см, днес - около 11.
За хляба от вчера веднага добавих масло, сол и захар към киселото мляко и го затоплих в микровълновата.

Изпекох този хляб вчера и днес в Dietetic. Последното обезкостяване отне 40 минути. преди печене. Вчера излязох с ръст 15 см, днес - около 11.

Това време за повдигане също се променя, въпреки че в началото беше еднакво топло в продължение на един час, а времето на последното обезкостяване е различно: -X Всичко, повече няма да мисля ... засега ...

Да, изобщо сте пекли на грешна програма)) Основният режим е проектиран за 4 часа, а режимът на диета е за 5))
Но и аз вече няма да мисля, че ще го загрея и това е)) Поне заради аромата
Да, това е последното обезкостяване от 40 минути днес. преди печенето беше, но вчера не забелязах.

Да, изобщо сте пекли на грешна програма)) Основният режим е проектиран за 4 часа, а режимът на диета е за 5))

Хъ, със сигурност все още не съм се оттеглил от посещението на изложбата за съдове

Вчера следобед изпекох хляб по 4-часова програма.
(350 г пресято брашно, 50 г финландска трична смес, 1 ч. Л. мая, 1 ч. Л. Сол, 1 с. Л. Пшеничен зародиш, 1 ч. Л. Червен пипер, 2 с. Л. Растително масло, около 290 ml топла вода)
В кухнята беше доста хладно (тъй като навън има снежна виелица до 30 м / сек). Печката беше извън течението.
Времето за почивка до печката беше около 15 минути. Релето на нагревателния елемент започна да щрака от момента, в който беше включено. Подемът беше съответно по-дълъг.

Никога не съм получавал толкова ефирен хляб. 90% въздух. Тънка, хрупкава коричка. Лека киселинност и малко по-сладка от обикновено (вероятно
разсад опитах). Супер!

Чичо Сам, каква е височината на въздушния ти хляб? Сега измервам моите, малки хлябове от 17 см (Panas 253) и ми се струва, че опитни хлебари имат по-висок хляб (нямам оплаквания от качеството на моя хляб).

Всички жени с пролетния празник на 8 март.
Нашият хляб понякога лежи върху капака на машината за хляб и аз щях да го отворя още малко. С появата на машината за хляб спряхме да купуваме бисквитки, сладкиши и така нататък (сладкиши и шоколад не се броят).

Чичо Сам, каква е височината на въздушния ти хляб?

Завърши внезапно и бързо.
Те нямаха време да снимат или да приложат линийка.
Сега те си спомниха с жена ми, 18-19 см.
За хляб с тежести без глутен (трици, кълнове) - високо.

моля, направете го)) Може би сега пропилявам всичко?))
Но зимата и лятото все още не са имали щастието да сравняват
Някъде в съзнанието ми беше ясно заложено, че дълго време за подравняване е лошо, затова започнах да го следвам особено внимателно.

Имам печка за около месец, но я пека често. Най-вече по редовна програма. Така че времето за подравняване е винаги 25 минути. Обърнах специално внимание, докато четох за танца с това време. Слагам храната на стайна температура, около 21 градуса.

Имам печка за около месец, но я пека често. Така че времето за подравняване е винаги 25 минути.

нека изчакаме, докато стайната ви температура е над 30 градуса (а през лятото имаме под 40) :))

Купих печката едва вчера. Пекох хляб 2 пъти, най-простият. Първият път се изравнява за 30 минути, а вторият път за час. Съставките бяха абсолютно еднакви. Качеството на хляба не е било засегнато по никакъв начин.

нека изчакаме, докато стайната ви температура е над 30 градуса (а през лятото имаме под 40) :))

Имам кухня от северната страна, което вероятно е рядкост там.Не оцеляваме в такава жега, бягаме да живеем в страната. Но да видим, разбира се.
Писах повече на факта, че както четох тук, при еднакви температурни условия печката изравнява температурата за различно време. Още не съм забелязал това.

Писах повече на факта, че както четох тук, при равни температурни условия печката изравнява температурата за различно време. Още не съм забелязал това.

При една и съща околна температура, но при РАЗЛИЧНИ температури на съхраняваната храна. Поне това се случва с мен. Подреждането на храна от хладилника ще увеличи времето за изравняване.

Винаги слагам всичко студено - изравняване на температурата 30 минути. Ако е горещо в кухнята (фурна, печка и т.н.), ако пека втория блат за ден - изравняване за 1 час.

Също така забелязах, че ако вторият хляб за деня се изравнява за един час, а в други случаи винаги е 30 минути (на основния и ръжен).

Това означава, че попаднах на Panasonic с особено фина умствена организация. Той ме моли да го затопля, да го погаля, да го нахраня, да му дам вода, да го сложа в леглото)) Е, той обича да получава цялата храна от мен в топла форма - не виждам и най-малката причина да му откажа това. В противен случай той напълно и напълно ме удовлетворява

Купих Panasonic 255. Досега съм доволен от избора. Между другото, изборът на този конкретен модел е направен след прочитане на този прекрасен форум. Благодаря на всички!
Преди това използвах LG няколко години. Не помня номера, но изглежда като 201. Все още работи добре. Сега тя е на вилата, защото ми писна да я водя напред-назад. Гласувах за LG. Запознат съм с тази печка и никога не е имало повреди и задръствания. Плитките бяха само на моя страна. Или без мая, или с грешно брашно. С брашно първо трябваше да си купя 1 пакетче, да го пробвам и ако хлябът е достоен, след това да се върне в магазина и да вземе 10 торби наведнъж. Изглежда, че фирмата за брашно е една и съща, но различни партиди или магазини и хлябът не е същият.
Panasonic засега също радва. Това е едва вторият ми ден, но вече изпекох 2 питки - основната и яйцето. Отлично!

Е, получих го отново с мая:
Тестото не пасваше. SAF моментът е в хладилника. Не! Трябваше да експериментирам ...

Винаги слагам всичко студено - изравняване на температурата 30 минути. Ако е горещо в кухнята (фурна, печка и т.н.), ако пека втория блат за ден - изравняване за 1 час.

Печете днес за втори път и решихте да проверите. Изравняване, както винаги, - 25 мин. От хладилника имаше две яйца и 85 мл мляко, останалото беше цялото помещение. Основен режим. Изглежда, че всяка печка има свой собствен начин

Нашите печки изравняват температурата, съответно, ако в кухнята е хладно, тогава подравняването ще върви по-бързо със студени продукти (и обратно). Много често пека с отворен балкон, а част от храната е от хладилника (мляко, масло), така че отнема 30 минути да престои. И тук готвих много, за гости, затоплях кухнята, така че напротив, печката ми в тази жега "мислеше" в продължение на един час.

Gummi, използвам тази мая, всичко се вдига добре. може би партията се провали?

<sup>Тази тема е разглеждана почти 90 000 пъти - никой дори не се е доближил до тази оценка.
Калай!

Извинете за офтопик</sup>

ако започна кнедли преди режима на ръж, изравняването отнема около час. Ами ти? Или наистина зависи от печката?

[3ay4ik]

3ay4ikDuc, нищо неочаквано не се случи с печката ви. Времето за изравняване на ръжта е от 45 до 60 минути. Ето го печката и изпълнява нейната програма, независимо дали сте включили кнедли преди или не сте направили нищо))
Смесвам го с пица и след това го включвам с ръж. По същия начин изравняването отнема около час.

но ми се струва, че ако сложите ръж веднага, след 30 минути месенето започва. Ще го проверя следващия път.

Zest, разбирам, че това е извън темата, но използвате ли начални култури? мислите ли, че си струва да ги направите? Опитах го веднъж, но не бях вдъхновен. Не искам да пиша за тях в темата, там се знае, че ще отговорят, "отглеждат се като котки" и т.н.

[3ay4ik]

3ay4ik, Не съм определил точно времето за подравняване за Rye, но инструкциите посочват от 45 минути до един час. Следвах други програми - подравняването не продължи по-малко от посочения минимум.
Относно кваса. Мога да кажа, че във всеки случай трябва да опитате и след това да решите дали ви устройва. Все още нямам никакви специални добавки за ръж, изпробвах няколко рецепти с добавка на балсамов оцет и изобщо нищо, вкусът не ми хареса, киселото е неестествено или изобщо липсва. Просто не харесвам буйната пшенично-ръжена. Започнах да пека ръж с кефирна закваска от Admin - няма вкус на млечен продукт, но присъства приятен вкус с киселост и тежест.

ще отговори, "отгледани като котки" и т.н.

Да, аз самият вече имам този квас като домашно животно, дори си имам собствено име)) Не се притеснявайте, не отнема много време, трябва да го храните от време на време, това е всичко)) Понякога тя се разхожда, ако не следите

Благодаря. Ще опитам.

Вчера следобед изпекох хляб по 4-часова програма.
(350 г пресято брашно, 50 г финландска трична смес, 1 ч. Л. мая, 1 ч. Л. Сол, 1 с. Л. Пшеничен зародиш, 1 ч. Л. Червен пипер, 2 с. Л. Растително масло, около 290 мл. топла вода)
В кухнята беше доста хладно (тъй като навън има снежна виелица до 30 м / сек). Печката беше извън течението.
Времето за почивка до печката беше около 15 минути. Релето на нагревателния елемент започна да щрака от момента, в който беше включено. Подемът беше съответно по-дълъг.

Никога не съм получавал толкова ефирен хляб. 90% въздух. Тънка, хрупкава коричка. Лека киселинност и малко по-сладка от обикновено (вероятно
разсад опитах). Супер!

Чичо Сам,
изпечени, както сте написали - 350г брашно + 50г трици за 290 вода (следващия път ще направя 280 мл вода), избрах 5-часовия режим (Диета).
Мислех, че хлябът изобщо няма да втаса, изглежда МНОГО трици.
Висок хляб (размер М) !!!

Прочетох постовете по-горе - за времето за изравняване на температурата. Винаги разполагам с максимално време за подравняване. Освен това се опитах да го извадя от хладилника и се затоплих - все пак печката чака в горната граница на времето. МНОГО е топло в нашия апартамент (и в кухнята) ...
Какво „гледа“ тя - температурата на храната или температурата на околната среда?

Какво „гледа“ тя - температурата на храната или температурата на околната среда?

Вече ми се струва, че тя си гледа настроението)) Вчера беше ужасно топло в кухнята. Сложих горчица и мляко и заради интереса реших да отбележа времето за подравняване. Печката беше ограничена до 30 минути в основния режим.
Като цяло вече спрях да се бия с нея. Все пак затоплям всички продукти, така че имам кок и съответно хляб, става по-ароматен и вкусен и просто включвам котлона предварително до желания режим, докато в кухнята все още трябва да довърша нещо, да заредя продуктите в кофата и т.н. , тогава просто го вмъквам в машината за хляб - и всички са доволни, и аз, и печката, и никой не е нервен и печката започва да се смесва почти веднага

... и аз просто включвам печката предварително в желания режим, докато в кухнята трябва да се направи нещо друго, да заредя храната в кофата и т.н., след това просто я вкарвам в машината за хляб - и всички са доволни, и аз, и печката, и никой не е нервен и печката започва да се смесва почти веднага

Zest, разбираемо е, правя и това, когато бързам.

Преди време, в състояние на известно разочарование, започнах да движа печката с отворен капак. Капакът естествено се разби. Мисля, че е малко вероятно температурният сензор (той се намира в капака) да преживее такъв удар.
И сега, както и преди, печката "стои", преди да меси максимално.
Просто се чудя, може би този сензор беше мъртъв от самото начало?
(ей ..... в същото време с нож за хляб „изрязах“ И ДВЕ месилни ножове, сега са толкова изтъркани ...)

[Тестени изделия]

Тестени изделия, Поръчах ножове от Panasonic. Дойде точно 1 месец по-късно.Съпругът отиде и сам го взе в Cheryomushki. Обикновена бъркалка (не ръжена) струва 344 рубли. Съвсем приемливо взех две наведнъж, за всеки случай и не трябваше да правя нищо. Отидох на уебсайта им и се регистрирах. И чрез тяхната основа (аксесоари) поръчах необходимите миксери. Тя посочи телефонния си номер, адрес и изчака. Обадиха се след месец - казаха, че са с нас, елате и ги вземете.

Вярно е, че го нямат в базата данни за 255, но този, който са написали за 207, 253, определено е наш. Подходящ. Очевидно Panasonic не се притесняваше и използваше същата гребла като в предишните модели.

И сега, както преди, печката "стои", преди да меси максимално.
Просто се интересувам, може би този сензор беше мъртъв от самото начало?
(ей ..... в същото време с нож за хляб "изрязах" И ДВЕ месилни ножове, сега са толкова изтъркани ...)

Както беше от самото начало, е трудно да се каже, но фактът, че не трябва да има „вечен максимум“, е сигурен.
Е, съпругът ми също актуализира ножа ми. Веднъж миксерът се заби в хляба, остави го спокойно на решетката да се охлади и съпругът ми реши да направи добро дело, да извади миксера за хляб от кухнята с кухненски нож ... "Не може да съм оставил такива драскотини" Хайде, не е фатално))

Веднъж миксерът се заби в хляба, остави го спокойно на решетката да се охлади и съпругът ми реши да направи добро дело, да извади миксера за хляб от хляба с кухненски нож ... „Толкова съм спретнат“, казва „Не мога да бъда аз остави такива драскотини "Хайде, не е фатално))

Е, точно за мен, аз също реших да го извадя от черно с нож ... След това се рових в запаси, намерих стара плетене на една кука - оставих го настрана за този случай. Е, поръчах няколко миксера (в случай на какво)

Е, точно за мен, аз също реших да го извадя от черно с нож ... След това се рових в запаси, намерих стара плетене на една кука - оставих го настрана за този случай. Е, поръчах няколко миксера (в случай на какво)

положението ми е по-лошо, забравих, че бъркалката ми се беше забила (и без майтап - заби 2 пъти поред - и забравих 2 пъти подред), когато хлябът се охлади, започнах да го режа. И тя беше толкова възмутена, че вътре имаше нещо твърдо, също го видя с нож, за да го отреже ... И така прецака 2 миксера за 2 дни
Още няма да купувам нови миксери, защото с белените всичко е ок и между другото вече не се забиват))

и между другото вече не засядаха

- страхуват се, че отново, с нож

Видях и миксера в питката. Но не разбрах разликата в миксерите, прости за ръжен хляб, моето мнение е, че ръженият хляб се получава по-добре с обикновен миксер.

:) Наскоро предложих начин за бързо и безопасно отстраняване на бъркалката. Просто и безопасно за бъркалката
https://mcooker-bgm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=3323.0

Да, и на мен ми се струваше, че е по-добре да се меси с конвенционален ръжен миксер (върху питката няма остатъци от брашно). Но те казват (не помня откъде е дошла информацията), че е трудно за слабите HP, тя е пресилена.

в магазина казаха, че когато добавите семена към ръжта, те се забиват между обикновена шпатула и кофа и следователно такъв гребен също е необходим.
И разбира се ръженото тесто е по-тежко от пшеничното

3ay4ik Някак странно ви казаха в магазина, аз винаги добавям семена към хляба и нито веднъж миксерът не се заби.

Вчера се опитах за първи път да изпека бърз пшеничен хляб (брашно от първи клас). Получи се много вкусно. След като прочетох отзиви за този режим, се настроих за най-лошото, но съм много доволен от резултата

Но те казват (не помня откъде е дошла информацията), че е трудно за слабите HP, тя е пресилена.

Всъщност съпротивлението е по-малко и двигателят е по-лек (когато се използва гребен).

не шпатулата ще заседне, а семената между шпатулата и кофата и ще я надраскат

И семената между шпатулата и кофата също не се забиха. И слагам семената направо в течността и те не надраскват нищо.

не шпатулата ще заседне, а семената между шпатулата и кофата и ще я надраскат

вярно е - по принцип отказвах семена

Погледнах отблизо остриетата на моя HP.
И ще ви кажа това:
1) пролуката до дъното е еднаква и за двете (така че ако семената се забият в ръжта, тогава острието на "житото" няма да е по-добро и няма да се забие по същия начин),
2) ръжен "гребен" ще улесни живота на мотора (относително стандартен), ако тестото е с консистенция за палачинки (много дебело ръжено тесто няма да се плъзне между зъбите),
3) и двете "витла" са почти еднакви по площ,
4) разпределението на товара е различно за тях, ръжта се разпространява повече и острието на пшеницата се извива на сноп повече (IMHO, въз основа на местоположението на голяма площ спрямо оста),
5) теоретично, ръжената плешка трябва да насища тестото повече с въздух (като конец ще го пробвам на пшеничен хляб).

Моята присъда: да кажем благодаря на Panasonic за резервното острие.

Чичо Сам, ти, както винаги, подходи към въпроса от изследователска гледна точка и сложи всичко на рафтовете. Благодарим ви за такъв отговорен подход към всеки разглеждан въпрос. Ще трябва да добавите още репутация.

[Продължение]

Темата е затворена.
Продължение тук