Заек, задушен в сладко-кисел сос в тенджера под налягане oursson 5005

Категория: Месни ястия

Съставки
Заек пресен	1 компютър. / 1-1,2 кг.
Пресни моркови	2 бр. голям
Лук	1 компютър.
Сушена черешова слива	10 броя.
Сладка портокалова кора	6-7 кори
Билки и подправки	1 ч.л.
Пресен чили	на вкус / 1 ч.ч.
Пресен чесън	2-3 зъба
Сухо бяло вино	200 мл.
Вода или бульон	около 300 мл.
Растително масло	1 супена лъжица л.
Масло	1 супена лъжица л.
Сол	вкус

Метод за готвене

Използвани зеленчуци и подправки, добавки

Нарежете заека на порции, изплакнете с вода, подсушете с кърпа, за да отстраните излишната течност.

Загрейте растително масло в тиган, сложете парчета заек и запържете от двете страни до златисто кафяво. По време на пърженето поръсете месото с подправки от чушки и билки, добавете малко сол (първи сняг). Добавете масло, оставете заека, запържен в масло, което ще придаде на месото и соса добър вкус и цвят. Прехвърлете заека в тенджерата на тенджерата под налягане.

Поставете моркови (грубо нарязани), лук (нарязан на филийки по дължината на лука), сладка портокалова кора, люти чушки, пресен чесън (смачкайте в кора) в тиган с останалото масло и задушете, докато леко покафенее. Прехвърлете зеленчуците върху месото в тенджера. Използвах заготовките си 🔗

Добавете суха черешова слива, сухо вино, вода или бульон (на вкус) в тигана, така че да покрие почти месото със зеленчуци, разбъркайте и вкусете и посолете. Вкусът може да се коригира чрез добавяне например на кафява захар или лимонов сок и т.н.

Затворете капака на тенджерата под налягане, изложете го TUMMY режим, налягане 3, време 40 минути, натиснете Старт и доведете до готовност.

След готвене оставете заека да се вари за известно време, след което месото най-накрая ще се сприятели със зеленчуци и вино, което ще придаде на ястието страхотен вкус.

Поставете готовия заек в чиния и го поднесете на масата. Варените картофи са добри за гарнитура.

Забележка

Получи се много вкусно! Особено когато заекът стоеше малко под капака.
Такова заешко месо може да се готви в обикновена тенджера или мангал на котлона, но трябва да вземете саксии с дебело дъно, които поддържат топлината добре и дълго време.
Гответе с удоволствие и приятен апетит!

Задушен заек (най-лесният начин) Бих искал да представя на вашето внимание най-простата и достъпна във всички отношения рецепта за задушен заек. Вземете заешки труп, нарежете го на парчета, не обичам много малки. Фрай на ра ...fomca

Извийте

Танюша, толкова вкусно! Току-що погледнах снимката и списъка на съставките и веднага лигавех!

Администратор

Мариночка, БЛАГОДАРЯ! Много вкусно! Месото е меко, крехко препоръчвам го!

Бабушка

Вкус .....

Сонадора

Танюша, погледна снимката и лигавенето започна да тече, много апетитно!
И ако готвите в бавен котлон - колко време трябва да задушавате след пържене? Нещо не ми се добавя със заешко месо. Задуших краката два часа - месото беше твърдо, така че не знам, преекспонирах ли го?

Танюля

Готин заек. Цял ден на таблета гледах ... какво има в ъгъла на чинията ??? какъв розов сос ??? Счупих цялата си глава
И това е цвете ...
Имаме малки зайци за продажба. и моята не е лоша да я яде

Администратор

Цитат: Sonadora

Танюша, погледна снимката и лигавенето започна да тече, много апетитно!
И ако готвите в мултикукър - колко време трябва да се задушава след пържене? Нещо не ми се добавя със заешко месо.Задуших краката два часа - месото беше твърдо, така че не знам, преекспонирах ли го?

Марина, БЛАГОДАРЯ!!!
Сега никога не съм срещал твърди зайци
Зайците се готвят бързо дори в тенджера, което често правя, зептър в тенджера, има дебело дъно, поддържа топло добре. Обичам със сините сливи
В бавна печка заек може да се готви за 1-1,5 часа, трябва да погледнете факта на готовност. Точно за да изнемощя в бавен режим, гасене. Ако се съмнявате, по-добре е да вземете малки зайци от 1-1,2 кг.
Марина, трябва да се получи

Цитат: Танюля

Готин заек. Цял ден на таблета гледах ... какво има в ъгъла на чинията ??? какъв розов сос ??? Счупих цялата си глава
И това е цвете ...
Имаме малки зайци за продажба. и моята не е лоша да я яде

Колко време гледахте цветето? Главата не боли?
Е, в края на краищата трябва да дадете дизайн на ястието, опитах се да взема чиния с цвете ...