Торта Наполеон (колекция от рецепти)

Плетене на една кука, разточих го около 3 мм, не следвах формата на валцуването, имам предвид формата, но така, че да пасне на листа за мен. И ви съветвам да направите същото, но веднага щом извадите тортата, бързо сложете върху нея чиния, според диаметъра, който искате тортата и веднага я отрежете с нож, докато е гореща, в противен случай няма да се получи по-късно, чаршафите са много крехки - ако нещо не е ясно - опитайте

[орехче]

орехче
Благодаря ти! Мисля, че ще се съберем един от тези дни ...

ако нещо не е ясно - опитайте

Дори не се колебайте!

Плетене на една кука, разточих го около 3 мм, не следвах формата на валцуването, имам предвид формата, но така, че да пасне на листа за мен.

И следващия път се опитайте да го разточите, сложете чинията си, изрежете, вземете цялото излишно и чак тогава изпечете, равномерни и еднакви торти.

[занаятчия]

занаятчия
И изпечете гарнитурите отделно и използвайте за поръсване на тортата, нали?

Смесвам гарнитурите с друго тесто и отново разточвам и пека само с последните питки. Имам достатъчно поръсване и излиза малко допълнителна торта

Но ако имате нужда от много трохи, тогава можете просто да преместите тези остатъци от нарязаната торта и да изпечете всичко заедно. За мен е по-удобно от рязането на горещо.

Красиви момичета, за първи път трябва да правя тази торта тук, кажете ни какво и как най-добре да го направя? Имам нужда от 3,5 кг квадратна торта, но имам само правоъгълни форми, мога ли да я събера по-късно и да я преместя с шахматна дъска? Е, две торти една до друга, първо по протежение, а след това през? или не трябва? кой крем е най-добре да вземете, за да накиснете добре тортите? колко торти трябва да се правят на височина? и колко преди датата трябва да се направи, колко бързо се напояват тортите? Все още ли трябва да ги накисвам със сироп? Какво мислите и ако украсите горната част с крем от мокри меренг (като сняг), те вървят заедно? Извинете, че има много въпроси, но шефът на сестра ми поръча тази торта, за да отпразнуват NG, не искам да оставям сестра си и себе си, но направих Наполеон само веднъж на моя DR толкова дълго и си спомням, че цяла нощ се измъчвах с него и не беше вкусно (затова имах отрицателно впечатление. Вчера си купих магазин, като 7 торти, беше импрегниран нормално (и искат да се топи в устата). Но тежко ли е?
Някой претегли колко торта от теглото се получава от нормата?

Иза, честно изпекох Наполеон само по една рецепта - тази, която публикувах в този Темко. Можете да видите как изглежда на снимката на Nut.
Невъзможно е тези торти да се накиснат със сироп - те са доста мазни и плътни, кремът ги накисва. И след това просто тортата се „топи“ в устата.
Ако имах такава задача, просто щях да изпека квадратна торта върху тава за печене. Тези торти не се нуждаят от форма. Разточете тестото на необходимия квадрат и изпечете
Също така използвам крема за Наполеон само този, който публикувах в тази Темка. Просто не разпознавам други наполеони, защо иначе да търся някаква рецепта, ако е най-вкусната?
Тук определено няма да отиде мокър меренг, Наполеон е маслена, обилна торта. Безето ще бъде явно излишно

Като цяло шефът има готини заявки

Благодаря за отговора! Пренаписах вашата рецепта, първо ще опитам за себе си, а след това и за шефа

Момичета, някой изпече ли торти за Наполеон в микровълновата? Фурната е заета, но аз искам да го направя. Изглежда някой е споменал такава възможност. Кажи ми, а?

Тук е моят многострадален Наполеон. направени по 2 различни рецепти (майки и ринишек), направили сметаната по рецепта ринишек и взели двойна порция, но се оказало недостатъчно. Разбрах, че тортите се нуждаят от много сметана, за да са добре наситени.добре, трябва да подготвите всичко предварително, отново, за да можете да се накиснете добре. В резултат намазах крема с кондензирано мляко с останалата част от крема отгоре и също се получи много вкусно.

Ето и тортата, която отиде на корпоративното парти


И този си остана у дома и веднага в контекста:

Е! Долната част на Наполеон - добре, много вкусна
Да, тази торта трябва да се намаже поне за един ден - и разбира се, не пестете крема, тогава се получава разкошно!

Хубави момичета, кажете ми как тортата Наполеон с дебели и тънки сладки се различава на вкус? Кой какво ще каже? Свикнал съм с тънки торти, почти 1 мм., И се оказва, че има варианти с по-дебели торти? Plizzzzzzzz ....

Габи, ще отговоря за себе си, защото сега това е любимата ми торта благодарение на Ринишек: цветя: Изпекла съм я вече 3 пъти, веднъж с тънко разточена торта и 2 пъти не много тънка, около 0,5 мм. Според моя вкус, където 0,5 мм след импрегниране със сметана се усеща хрупкаво - точно това обожавам и от толкова време търся точно такава рецепта, където тя е много тънко разточена - в завършен вид се оказа, че е мокра (това е такава опция, която ми харесва моят син) Това са моите наблюдения: уау: Между другото на моята снимка има торта с подвижно 0,5 мм

Кюфте, позволете ми да ви целуна, за подробен отговор, това ми трябваше, но някой печеше ли го с дебелина 1 см?

О, Орешек, а ти имаш всичко в милиметри, разбрах ли правилно, че по-хрупкавите торти са с дебелина 5 мм или 0,5 см?

Да, написах го толкова погрешно - около 5 мм, колкото по-дебел е сладкишът, толкова повече крем ви трябва и ще се хруска повече, също така мисля да го изпека за Нова година, ще се опитам да го разточа малко по-дебел - харесва ми когато хруска

Орех, цял, изчакайте, не изчезвайте, кажете ми, ако е по-дебел от toda с колко торти да се разделят, разбирам правилно, че броят на тортите намалява, а хрупкавостта се увеличава? И с какъв диаметър изпекохте тези кръгове?

Габи, имах около 9-10 торти и тъй като направих за себе си, ги разточих просто горе-долу прилепнали към кръга и не изрязах нищо, така че се оказа толкова голяма палачинка с неопределени ръбове. Опитайте се да го разточите за първи път, тъй като аз съм с дебелина, и тогава вече ще знаете сами. И за да бъда честен, по-добре е да се търкаляте правоъгълно във формата, в която ще бъдете
фурна или кръгли форми. накратко, според мен напълно те обърках

Ядка, благодаря, разбирам всичко.

Ти и ММ ме изплашихте. Тук възнамерявам да изпека всичко ...
Мисля, че Леви трябва да е точно за такава торта с фурната (говоря за левите, които подковаха бълха)

[Леночк]

Е, подиграваха се, разсмяха го!
Леночках това Гайка от Габишкой обсъждат се нюансите на вкуса - все едно да присъстваш, когато двама квантови инженери или програмисти говорят

рецептата, която дадох, обикновено е предназначена за съветски тиган с диаметър 24 - 26 мм. Казвам толкова уверено, защото имах само една плоска чиния за торта (изчакайте, отидох и дори я измерих) - 24 см в диаметър
По дефиниция тортите ще бъдат хрупкави и тази торта (ако следвате рецептата) не съществува. Там всичко е мазно, така че класическата "мокра" торта просто няма откъде да дойде
Някой обича по-сухо, някой по-малко, това е всичко, или по-скоро по-напоен или по-малко

Всъщност тортата е много лесна за изпълнение - тестото е непретенциозно, а този крем ми е любим и никога не ме е разочаровал. Момичетата със сигурност ще потвърдят - нали?

Страхувам се от крем с яйца, които по някакъв начин никога не са работили, затова използвам този крем там, където според рецептата е необходим крем или маслен крем, защото съм доволен от структурата му - той е едновременно пластичен и мазен, ами не захарен. Напр. в сладкиши с крем
Разбира се, не предполагам да оценявам този крем като декорация, тъй като аз самият практически не мога дори да направя листо от крем, камо ли да украся торта там.
За мен декорацията е поръсване с шоколадови чипове ... добре, или декор, готов да се залепи

Ще предложа своя собствена версия на "Наполеон"

Торта Наполеон "

Бутер тесто от
крем от крем: 3 чаши мляко, 1 чаша захар, 3 яйца, 6 ч.л. с купчина брашно. В тенджера кипнете 2,5 чаши мляко и цялата захар. Разбийте отделно яйцата с брашно и останалото мляко. Брашното може да бъде леко запържено (ще бъде по-вкусно). Получената смес изсипете във врящо мляко на тънка струя и оставете да заври при непрекъснато разбъркване. Отстранете от огъня, когато сметаната се сгъсти. Охладете и добавете торбичка ванилова захар и 200 гр. масло. Разбъркайте няколко пъти, докато изстине напълно.
Сложете 3-4 супени лъжици върху всяка торта. л. сметана, останалото покритие отгоре и отстрани. Поръсете с остатъци от тесто. Оставете да кисне поне 8 часа.
Приятен апетит

Съпругът ми изведнъж пожела Наполеон и само Наполеон! Прерових си бележките (не съм го правил от 100 години) и ето рецептата.
За теста:
400g маргарин (заменете с масло) - нарязан с брашно. Добави към
1 чаша вода, 0,5 ч.л. сода изплаща 1 ч.л. оцет.
Замесете тестото като за кнедли, меко. Приберете в хладилника за поне 2 часа.
Изпечете тънки сладки и намажете с крем.

Крем крем от 0,5 литра мляко, 1 супена лъжица. л. нишесте, 1 с.л. л. брашно, 2 чаши захар. След охлаждане разбийте с 300гр масло.
И сега основният акцент на тази торта! Към крема добавете цедката от 1 лимон и сок от 0,5 лимон. Вкусът на тортата се променя драстично! Става не примамлив, а с лека киселост и много приятна миризма.
Опитайте, няма да съжалявате!

Е, имам свои 5 копейки, нали?
Намерен на този сайт 🔗 рецепта за истински „Наполеон“, тъй като за първи път е изпечен през 1912 г. за 100-годишнината от победата над Наполеон (който е Бонапарт).
Няма да плагиатствам. Влезте, прочетете - мисля, че и статията, и рецептата ще ви харесат. Той се различава доста от съвременните, но авторът на статията е сигурен, че тези промени значително променят вкуса.
Реших да опитам тази оригинална рецепта за Свети Валентин. Тестото вече е замесено (в HP, режим 14 минути тесто без дрожди). Лежи в хладилника. Ще го изпека утре. Ще опитаме вдругиден. Ще споделя впечатленията си и, ако съм достатъчно умен, снимки.

Съобщавам: тортата се оказа, както обеща авторът, лесна за разрязване и топене в устата. Ако някой реши да пече по тази рецепта, удвоете количеството сметана

Съобщавам: тортата се оказа, както обеща авторът, лесна за разрязване и топене в устата. Ако някой реши да пече по тази рецепта, удвоете количеството сметана

А каква е височината на тортата? направихте ли 1 норма торти или 2 ... моля, кажете ни повече! Растат ли тортите много по време на печене? (в крайна сметка има само 2 от тях)

[Мейс]

Да Мейс- много интересни и по възможност снимки

[Мейс]

А каква е височината на тортата? направихте ли 1 норма торти или 2 ... моля, кажете ни повече! Растат ли тортите много по време на печене? (в крайна сметка има само 2 от тях)

Domovenok, направи една скорост, оказа се 6.5 торти. (Половината отиде за поръсване) Тортите бяха изрязани с капак от тиган с диаметър 24 см. Те не се вдигат много, нарязах ги с нож, както посъветва lesik_l. Варете сметаната на двойна порция на СЛЪНЧЕН огън, докато се сгъсти (!) Трябваше да готвя два пъти - кремът бързо завря (и се казваше НЕ БУМ), свалих го предварително от огъня и напразно - той остана течен. Трябваше да готвя нов дълго време и на слаб огън.

Да Мейс- много интересни и по възможност снимки

Гайка, снимки по всякакъв начин - съпругът ми влачи камерата надолу, за да работи и не се връща. Ако се интересувате, ще направя всичко възможно да се пека за следващия празник и тогава определено ще публикувам снимки.

[ринишек]

ринишекмоля пишете отново (за тези в резервоара),
Колко крем да направите за вашата рецепта за Наполеон?
В някои публикации сте писали, че колкото повече крем, толкова по-добре.
Винаги ме е страх от факта, че сметаната не е достатъчна за тортите, пояснявам, че ще се успокои.
Благодаря!

[ринишек,]

ринишек, Знакът плюс вече е поставен. Сега също пиша благодарности тук и пека този Наполеон, много е вкусно !!!! Направих всичко според рецептата, само добавих 2 яйца към сметаната, увеличих 50 г масло и 0,5 чаша мляко, когато разреждах брашно.

[ilkva]

ilkva, Много съм доволен, че рецептата дойде на вкус

само защо да добавяме яйца към сметаната? по-познато, нали? Не харесвам този вкус на яйчен цвят, така че дори не ми е хрумнало да добавя яйце към сметаната.
Но това разбира се е въпрос на вкус, основното е, че е вкусно и семейството го харесва

ATP за знак плюс

Аз съм много.тя отрече и се съпротивлява на многослойни торти, добре, поради мързела си, можем ...
Но аз го направих!
Вашата Иван Иваничев рецепта понра!
Благодаря!!

Апрелевна !!!! о, каква торта! каква красота!!! а сметаната просто натрупва !!! Предполагам, че се оказа сочно топене
ааааааааааааааааааааа
Също искам да!!! - обаче ме е страх да погълна всичко, имам слабост към този конкретен Наполеон - не мога да се контролирам, затова не пека сега

[ринишек]

ринишек Благодаря!!
Всъщност имаше достатъчно крем за цялата торта.
Измерих всичко с везни.
Следователно, с точност до грам, беше достатъчно за всичко!
Вкусна торта !!

[ринишек]

ринишек, Аз съм с доклад и куп "благодаря" !! За рецептата, за съвет и внимание!
Всичко, което успях да заснема ..

Еха! красив !!!
Много се радвам, че рецептата дойде на масата и ми хареса!
яжте за вашето здраве!

Е, заблуждавам се от вашите фрези и поне стреляйте! Вече ръцете сърбят, обичаме "Наполеони". Искам вкусен Наполеон за празника !!!

о, няма актуална фреза, там също вкусът е страхотен!

о, няма актуална фреза, там също вкусът е страхотен!

Аз вярвам! Вече гледам снимката и изглежда, че мога да я опитам. И какво ще стане, когато тортата е изпечена, пропусната и напоена

И какво ще стане, когато тортата е изпечена, пропусната и напоена

ще бъде екстаз! Гарантирам

[ринишек]

Вече изпекох три торти според рецептата ринишек но все още не сте пробвали! бърз...
но като слушам отзивите за тортата, очаквам как ще слезна по-късно !!

Имаше съобщение, че сметаната се оказва на бучки, независимо дали е правилна или не .. За първи път се случи и по този начин (никога не готвих желето))), всъщност трябва да получите деликатна, хомогенна маса.

[ринишек]

Вчера изпекох торти за 1,5 порции! Мислех да направя една голяма торта (наоколо има много ценители на Наполеон). Разделени на 9 торти, разточени много тънко и с голям диаметър. Но след изпичането тортата "свърши" и не получих желания размер. Добре, че не изрязах кората преди печене.
Тестото ми хареса на работа, опитах резниците - бяха вкусни. Сега въпросът е: как най-добре да ги запазите до утре? Само покрита с кърпа или в чанта? Не искам да губя хрупкавите си торти

Вече изпекох три торти според рецептата ринишек но все още не сте пробвали! бърз...

Много добре! Това разбирам силата на волята!

Ирза, ако имате нужда от хрупкави (но в края на краищата, тогава кремът все пак ще стане мек) - просто ги увийте, целия куп хартия за печене и ги сложете на рафта
но като цяло те просто съхраняват ден на купчина на масата - и нищо

но като цяло те просто съхраняват ден на купчина на масата - и нищо

Благодаря ! Така че ще го направя! Вече искам торта !!!!

Честит празник на Христовото Възкресение!
Ринишенк. благодаря за вкусната торта Наполеон.
Всички обичаме Наполеон и сме изпробвали много рецепти. а този просто дойде на вкус. Тортите са просто чудо, което се оказва! Дори внучката ми (на 3,5 години) каза, че е вкусна торта. Взех рецептата в тетрадка. Моята промяна: Замених 1 супена лъжица в крема. л брашно за 1 с.л. L от кремообразния пудинг на д-р Видра и добавен 1 жълтък от домашно яйце, по-скоро за цвят. Но беше вкусно без него!

[Ринишек]

Ринишек, Отидох вчера на гости с вашия Наполеон. Какво да кажа, обадете ми се, но няма орязване. Не успях. Нашата огромна семейна компания се събра на празничната трапеза, за да вземе парче, беше невъзможно да се разсее. На всички му хареса, получи се много вкусно. Благодаря !

Момичета, много съм доволна, че тортата ви е харесала, яжте я за здраве и повярвайте ми, само вашият Наполеон ще бъде запомнен както от гостите, така и от гостите

като всяка питка с късо тесто е добре, защото можете да изпечете сладкишите предварително, а когато е напоена, това е супер-наполеон

(Боя се, че Иван Иванович и не знае за такъв успех)

[ринишек]

ринишек
Днес искам да изпека торта по вашата рецепта. Разглеждам и други рецепти за тесто в хладилника. А ти как си?

[Ринишек]

Докато Ринишек - Ще отговоря. Това тесто трябва да се раздели на 9 парчета и да се постави в чилаут за един час, след това да се извади едно парче и да се разточи

[ядка]

ядка

Благодаря! Току-що замесих, мисля да погледна, може би някой е предложил

[ринишек]

ринишек Благодаря за рецептата Наполеон!
Ето моята торта

Да опитаме вечерта