Експресно изпичане на слоеве от торта Наполеон с помощта на Тортила и фурна

Експресно изпичане на слоеве от торта Наполеон с помощта на Тортила и фурна

Категория: Сладкарски изделия

Съставки
Пшенично брашно	2 с.л.
Масло	140 g
Ледена вода	0,5 ст
Сол	2 щипки

Метод за готвене

• Идеята да печем торти в чапатница ми хрумна още преди да се появи в нашата къща. На форума тази идея също беше озвучена (по-специално Снежинка), след което бях още по-потвърден в това намерение. Така че колективният ум триумфира тук !!!
• След като се упражняваше върху различни торти, стана ясно, че тортите ще бъдат сплескани, което по принцип не е страшно за тортата "Наполеон", тъй като тя все още се притиска след слоя торти и се държи под малък товар.
• Но аз също исках да улесня процеса на готвене и да доближа резултата до обичайния.
• Това беше постигнато чрез комбиниране на валцуването (дори бих казал смачкване) на питите в предварително загрята чапатница и последващото им изпичане във фурната.
• Сега имам под ръка само микровълнова фурна с функция на конвекция, затова изпекох разточените сладки в нея една по една. В нормална стационарна фурна едновременно на лист за печене ще се утаят 4 - 6 торти, съответно процесът ще се ускори значително !!!!!!!
• Загряваме фурната до 200 гр.
• - Приготвяме тестото за тортите по любимата ви рецепта, но го правим малко по-меко от обикновено и оформяме топки с диаметър 4,5 см, след което ги сплескваме на дебели сладкиши и ги изпращаме във фризера.
• 
• - През това време загряваме уреда и започваме да печем тортите един по един. Тестото за тортата е по-тлъсто, отколкото за тортите, така че държим кората, която започва да се изравнява с шпатула, като я задвижваме до средата почти, докато самият връх на уреда се затвори.
• 
• - Веднага след като тортата се изравнява в торта, отворете чапатита, изчакайте няколко секунди и използвайте шпатула, за да прехвърлите тортата в тава за печене. Поставяме максималния брой торти (имам, за съжаление, само един се побира тук) и печем до готовност.
• 
• 
• (Подадох първата торта в чапатница, която се вижда по краищата на тортата във фурната - тогава нещата вървяха по-добре.
• В резултат на това получаваме куп малки торти в най-кратки срокове !! Без брашно, без дъска, без точилка, без търкаляне! И резултатът е просто прекрасен !!
• На снимката тортите се пекат с един чапатит и с чапатит и фурна.
• 
• Можете, разбира се, да се ограничите до една чапатница при печене, но сладкишите от нея се оказаха не толкова ефирни и дори влажни в средата (добре, както тортите обикновено).
• Много ми хареса методът за комбиниране на Tortill Maker с фурната, затова ви съветвам да опитате, като използвате любимата си рецепта за торта Наполеон.
• Приятен апетит и лесен живот за всички потребители на форума !!!
• -

Ястието е предназначено за

12-13 торти

Забележка

Тестото беше направено от око, крем с крем-крем върху жълтъците от книгата за процесора за бебешко хранене Robot Da Cucina Chicco De'Longhi & Me. Направих крема в него.
Извинявам се за качеството на снимката - това издава таблетът ми при тези условия. Коригирайте по-късно, когато повтаряте процеса.

Докато пишех, рецептата вече беше коригирана.))
Благодаря за метода. Друга причина да искате чапатница.

[mur_myau]

mur_myau, Просто много исках в дачата на "Наполеон" Това е хубаво нещо и тортите помагат, в такава жега не искате да печете хляб, а тортите са дори по-полезен заместител.

Трябваше да помислите за това! Клас.

[Rada-dms]

Rada-dms, ураааа! ти сбъдна мечтата ми! все пак е реално! Благодаря ви много за опита, ще ви инструктирам, вече ви представих как може да се направи бързо! chapatnits правило!
но така и не стигнах там, закъсах да търся рецепта и след това някак си пристигнаха производителят на брауни и производителят на кексчета и поп производителят, като цяло бях на загуба в собствения си асортимент, сега ги подреждам, за да тествам всичко)
кажи ми размера на такава готина малка торта-крахотулка? Да или нормална напитка за две чайки?

[СниеЖинка]

СниеЖинка, благодаря за подкрепата на идеята! И абсолютно нормална торта, добре, от размера на "Palych" - и все още не съм свикнал да пека торти с целия размер. В идеалния случай трябва да е с диаметър 20 см !!! Можете да изпечете тортите за пълна доза и след това да ги намажете с интервал от седмица или веднага с различни кремове, или можете да вземете един за себе си, един за посещение!
Моята рецепта за сладкиши е най-примитивната, така че изпечете любимата си и направете сладкиши малко по-хрупкави във фурната;)
Имам почти същата ситуация с устройства, почти същия асортимент!

[анг-кай]

анг-кай, "Ако искате да живеете, няма да ви е толкова горещо" (в полевите условия на лятна резиденция за събаряне;)
Благодаря !!!

Имам почти същата ситуация с устройства, почти същия асортимент!

Във форума трябва да отворите темата: "списък с пожелания за начинаещо устройство алкохолик"
и целия списък там), като ние започваме да се разпръскваме от кексчета от различен тип, след това чапатница, между случая на производител на ренде-шунка-юфка
не забравяйте за производителя на пица и те ще преминат към комбинации с различни видове карикатури ... в крайна сметка ще се отърват от кафемашини и разпенвачи за мляко ...

[СниеЖинка]

СниеЖинка.. да, точно, само списък !! С възможност за промяна на номера „Списък с желания“ - необходимо е да се формира информационно пространство !!!

Има тема, момичета.)) "Купете Абашди".)))
https://mcooker-bgm.tomathouse.com/in...com_smf&topic=193859.4500
А също и „Кухненски неща“.
https://mcooker-bgm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=1429.15460

Там всичко се формира. Искам или имам половината от нещата от там.

[mur_myau]

mur_myauСтрахувам се да отида там

[Rada-dms]

Rada-dms,
Прааааална.))) Парите са по-цялостни и нервите на мъжа.
Аз съм като тази котка. Страхувах се от прахосмукачката, но нищо - включих се.

[mur_myau]

mur_myau, Ще кажа шепнешком: „На практика имам всичко, с изключение на спиромат“ Съпругът ми е първият, който увива подобни отдели в чужбина в такива отдели;) Дори имам кирка за извличане на семена от дини - когато има гости, винаги печеля играта с нея. ... познайте какво е?

[Rada-dms]

Rada-dms, защо аватарът ти изведнъж стана нечовешки?

[Rada-dms]

Rada-dms,
Тук имам ренде за чудо, като острилка, наистина прави къдрици. Нарязва дори много меки зеленчуци като авокадо или банан. Спиромат се разболя много.

Как изглежда китката за диня? Ако не е тайна.

В интернет намерих няколко доставчици на чаптаници, не знам кого да избера. От кого купихте?

[Рита]

Рита, и кой имах? : girl-th: Не ми пишат за първи път! Аз имам. изобщо нямаше! Първо писах от таблета :) Или тук автоматично се показва нещо при регистрация?

[mur_myau]

mur_myau, чудотворец в студиото, plizz! Ще снимам мотика от къщата!
Адрес в личен, може би го имате!

[Rada-dms]

Rada-dms, много благодаря за идеята, Наполеон е любимата ми торта !!!
Кои са вашите три любими устройства? Бих искал да чуя от опаковъчно устройство алкохолик

[Rada-dms]

Rada-dms, много благодаря за идеята, Наполеон е любимата ми торта !!!
Кои са вашите три любими устройства? Бих се радвал да чуя от опаковано устройство алкохолик

[mur_myau]

Имам ренде за чудо тук, като острилка,

mur_myau, Елена какво? Може би и аз вече няма да имам нужда от спиромат ...

[GuGu]

GuGu, Мисля, че няма спиромат за ежедневна употреба, но все пак го искам !! турши нещо!

[кокошка]

кокошка, да говоря. за технологиите, това не е от любов, а по-скоро от невъзможност сега се прави без тези устройства
- кухненски процесор Kenwood 010, с приставка 🔗 (тук имате и смилане и настъргване, смесване, тесто и т.н.), ако няма такъв комбайн, трябва да потърсите нещо отделно по вида на такава дюза!
- робот да cucina бебешко хранене chicco @ delonghi
- тенджера под налягане - готварска печка Oursson
- винтови сокоизстисквачки
- чапатница
- ръчен пасатор Kenwood с мелница за картофи
Отделно има фритюрник !!!! Много го обичаме !!!! Особено през зимата, шашлик, картофи, гостите ходят на него !!

чудотворец в студиото, plizzz!

Снимката е точно отдолу - намерих много места в мрежата за продажба, но аз лично я взех в обикновен магазин. На снимката не е показана, а чаша с удобно подвижно дъно и капак.Така че предпазва ръцете ви от остриетата, удобно е да държите и правите чипове директно в чинията. Или го съхранявайте направо в чаша.

Ще снимам мотика от къщата!

Очакване !!!

Адрес в личен, може би го имате!

Не, не така. Изпратихте линк - има по-евтина чапатница. Благодаря! Очаквам обратната връзка под каква форма е изпратена. Нещо, което продавачът има ниска оценка.

Елена какво? Може би и аз вече няма да имам нужда от спиромат ...

Имам Deckel, комплектът включва две взаимозаменяеми рендета с различни размери + защита за пръсти и стъкло, в което са вкарани "острилките". Струваше 200 рубли !!!
Като този:

🔗

Спиралите се получават с квадратно сечение, както и правилните къдрици.
Можете да правите "гнезда" или да готвите различни зеленчуци като спагети. На пара - най-хубавото е, че те запазват формата си и не кипят.

[Rada-dms]

Благодаря за отговора Rada-dmsвсички мечтаят за Kenwood
Обожавам също чапатита и фритюрника.
Имате ли Philips или друг фритюрник?

Мисля, че няма спиромат за ежедневна употреба,

Не казвай. Сега съм на ваканция за разтоварване. Вместо брашно (тестени изделия) си правя всякакви интересни неща от тиква, тиквички и моркови за гарнитура. Сосът е толкова страхотен.
А също и спиромат за тези, които нямат право на нищо с глутен.

Не се опитах да мариновам, а обичайното рязане на други рендета ме устройва.
Между другото, също искам да кажа. Снимката под връзката е рекламна. Стрижките на снимката са къси, като от нормално ренде, около 5 см. Ако бавно завъртите голям морков или, да речем, парче тиква, тиква - получите дълга къдрица, мога да издърпам до 15-20 см, ако опитам. След това се вие ​​като спирала. И кратко - като на обикновена ренде.

Това със сигурност е интересно, но къде в Москва да си купя чапатница ???

Купено за ebee отделно и в съвместна покупка с Лили (Малва)

БЛАГОДАРЯ.

Сега я искам още повече, тази чапатница!

[Илона]

Илона, купувайте няма да съжалявате, едно от най-обичаните устройства! (кой би си помислил .....)

[кокошка]

кокошка, о, не забелязах въпроса! Имам филипс, който е малък !;)

[mur_myau]

mur_myau, току-що намерих време да обмисля вашия дексел, може би не е нужно да купувате скъпо? Колко време трае и не е ли трудно да го обърнете за триене?

[Rada-dms]

Rada-dms, на фритюрника в нейната тема ще задам въпрос

току-що намерих време да обмисля вашия deksel, може би не е нужно да купувате скъпо? Колко време трае и не е ли трудно да го обърнете за триене?

Трябва да го завъртите като обикновена острилка. Или завъртете зеленчук вътре.
Купих го не толкова отдавна и нито половин година. Да видим какво ще стане по-нататък. Докато острилката се справя със задачите.