Moulinex OW 5004 Багет за домашен хляб

lira70, ти имаш Moulinex 5004, а аз имам 2000, така че моят не пече багети и съответно в книгата няма рецепта
... Бихте ли могли да дадете рецепта за тесто за багети. И ще ги изпека във фурната.

Чичо Сам, можеш ли да ни кажеш повече за гега?
Може би ще успеем
Благодаря!

Всичко е написано тук за моя гег:
https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3279.0

Интересувам се от резултата ви.

"нека да спорим за вкуса на стридите с тези, които са ги опитали"
М. М. Жванецки

За съжаление не го направих. Не обичам кнедли ...
Но, аз замесвам всяко тесто много добре и без да прецеждам ...

[Лариса 888]

Лариса 888
Сега съм на работа, така че съм сигурен, че нося рецептата, но можете да изтеглите книга с рецепти за mulik 5004 и там има рецепти, единственото нещо, което все пак добавих захар и намазах с яйце отгоре. но не вода .. не ми хареса вода)) между другото, можете да изтеглите и инструкциите в моята печка и има за багети - препоръки - колко захар и слънчогледово олио да добавите. в крайна сметка тестото ще се намеси в xn ...:
https://mcooker-bgm.tomathouse.com/in...ask=view&id=121&Itemid=30
https://mcooker-bgm.tomathouse.com/in...ask=view&id=116&Itemid=30

Урааа! Вземете нов, вчера донесоха 5004 печен традиционен хляб! Всичко се получи добре, само капакът е лек, но това не е проблем ...

И възникна въпрос, но как е "Имам малка тайна - правя тесто по проста рецепта" за багети. Каква е тази рецепта?

Моментален хляб
беше проверен днес.
Резултатът е добър!
Топла вода 285 мл
мляко 115 мл
слънчоглед. олио 2 с.л. л сол 2 ч.л.
захар 1,5 с.л. л. пшенично брашно 640гр
мая 4 ч.ч.
Налях масло 3 с.л. л (маслини)

Много се страхувах, че ще мирише на мая - все същите 4 лъжици, но не, всичко е ок.
Като цяло всеки път, когато се изненадвам - как може да се измери 285 мл вода върху чаша за конец например, ако има разделения от 50 мл .. добре, че има чаша от Panasonic ... Кой измисли тези рецепти ..

и също .. в книгата се казва, задайте теглото и кората, а фигурките са само 750 грама, кората изобщо не се показва: какво е, тоест нищо не може да се промени.
Накратко, ето резултатът (тегло 1270g):


това е съветът:

това е в контекста - както винаги - плътността е почти магазинна


P.S.
Дупките от миксера са много досадни, в Panasonic миксерът рядко остава в хляба и ако го извадите от хляба, дупката е много по-точна? отколкото в хляба mulinex - отново недостатък в производителите.
Сега, по-точно, след час ОВЕРНИЙСКИ РЪЖЕН ХЛЕБ ще бъде готов, там измамих и извадих бъркалките след последното месене и изправих кок с мокра ръка върху кофата. Веднага щом съм готов, ще публикувам снимката.

По някаква причина гледам тези дупки, но всъщност не ми харесва.
Факт е, че сега разглеждам втория си HP, сега имам Pansonik - като цяло е нормално.
Измъчва ме изборът - някак си не искам евтин, помислих си за BORK - освен дизайна, няма какво много да се плати.
Изглежда, че се е спрял на Мула, която е с багети.
Чета внимателно тази тема - може би някой друг ще напише добри неща за HP .........

[MariV]

MariV

Първата ми печка също е Panas и на неговия фон мулинексът губи доста добре, но най-интересното. че никога не съм съжалявал, че съм го купил))
Те просто пекат хляба по различен начин - хлябът и хлябът са различни, но има и плюсове - има повече хляб и тесто, защото често за една и съща пица ще ви трябват повече тесто, хлябът е по-подобен на закупения в магазина хляб по своята плътност, която също често е необходима - никога не знаете какво сандвичи, а в Панас хлябът е мек и не винаги прави добър сандвич от него, въпреки че хлябът е отличен ... Последният път, когато направих хляб (не мога да издам снимка по никакъв начин), просто извадих бъркалките след последното месене и дупките станаха по-малки. Просто има някакъв странен метал - тестото силно се придържа към него, затова дупките са такива, когато изтръскате хляба .. и багетите са готини ... можете да експериментирате с тях)))
Просто когато вече имате печка и опит, ако вторият мулик е 5004, ще се справите с него, но за начинаещи те просто може да не получат хляб, който да зарадва ...защото вече виждам според рецептата, че има много вода (направих го ръжен в стил Оверн - хлябът е просто копие на Дарницки: и кора, и цвят, но 600 мл вода за 700 г брашно все още е много ... покривът се увисна много, когато хлябът се охлади, и там все още има нещо, което липсва на вкус ..) и ако начинаещ направи такъв хляб .. тогава мисля, че желанието му да изпече нещо друго ще изчезне ...
Не съветвам да взимате Борк (макар че изглежда някой е хвалел тук), но чух достатъчно за продавачите - те изглежда нямат собствена услуга .. и моделите нямат надпис: made in ... china .. поне .. Но ВИЕ избирате ... и Ви пожелавам ДОБРИ ИЗБОР!

[ОТНОСНО]

Благодаря ви много за отговора!
Аз тези багети и бОТНОСНОповече обем и закачка в Moulinex!
Относно рецептите - мисля, че ще погледна, разбира се, ще погледна - и вече с Panasonic има известен опит, ще го разберем.
Вече не гледам рецептите - основното е съотношението мая / брашно + течност, а след това - как ще се изясни въображението!
Пече ли се ръженият хляб на Муля?

[MariV]

MariV
когато изпекох първия Бородински, го изхвърлих, след това не хвърлих тази ръж в стил Овърнайт. (Между другото, той стана страхотно ... беше красив, беше опал, когато ставаше студено). но и никой не го яде, искам да направя от него бисквити, там все пак е необходимо да се адаптират рецептите или по-скоро да се променят .., те имат очевидно прекалено много, но въпреки това ръж в Оверн - много ми хареса - просто ще модифицирам рецептата , намалете водата и добавете или захар, или зехтин, накратко, изглеждаше така ... веднъж баща ми просто разточваше топчета от хляб - обаждаше се на инвалидни колички ... така че е много удобно да ги търкаля от Оверн))) но е добре в брашно че можете да опитате всяка ръж - размерите на капацитета помагат ... и тогава ще опитам в нея това, което правя в Панас. Moulinex не стои като Panas, тоест веднага започва да се меси, не регулира температурата (добре, не струва 30-40 минути). И ако се окаже, можете да натиснете бутона за 1,5 кг и тогава той ще меси и ще се пече по-дълго, което понякога е удобно.

P / S /
muliki 5004 вече са на нивото на panas 255, купих в Ел. Paradise on Prazhskaya (първи етаж) е по-евтин - за 4870, въпреки че навсякъде бяха на 5900.

[lira70]

lira70
Колко време е пълният цикъл за ръжен хляб?
Утре ще бъда в този район, ще дойда, благодаря за бакшиша!

е, точно както в Панас 3 часа с копейки (ръжен Повернски, препоръчва се програмата ФРЕНСКИ хляб), във всеки случай, ако сложите повече тегло, времето се увеличава с 5-10 минути. Все още ми е забавно да гледам през прозореца ... макар че преди това не беше и не беше (говоря за Панас). Ще повторя връзката към
книга от тази мулинешка, там във всяка рецепта е написано колко дълго:
https://mcooker-bgm.tomathouse.com/im...X-MEP-RUS-3315208-int.pdf

[lira70]

lira70,
възможно ли е програмирането в тази печка?

[lira70]

Няколко часа подред прочетох форума .. очите ми вече бяха уморени. През това време се печеше млечен хляб.
Имам печка за трети ден. Успях да опитам две рецепти - Ovensky и Milk. И двата хляба се оказаха просто супер!
Погледнах снимката lira70... Хлябът ми се оказа абсолютно равномерен. Нищо не изравних с ръка! Дори не отворих капака!
Единственият проблем беше, че когато десетката беше включена за първи път, те замирисаха изцяло. Но свърши бързо и не се отрази на качеството на хляба.
Жалко, че съпругът ми има фотоапарат .. Ще се опитам да снимам вечерта, която остава
За сметка на миксерите - и двата пъти останаха в кок, но бяха извадени много внимателно. Идеята да ги премахнете след последната партида е привлекателна! ще опитам

[Весна]

Весна
фактът, че хлябът е равномерен, е здравословен, би трябвало да е така.
Защо не знам така - може би маята е като фермипан, тоест с подобрител (купих го във VDNKh), така че изглежда по-млада и се издига по-нагоре и се получава дрипав връх, макар че това не ме притеснява.
Изравнявам ръцете си обикновено с ръж (в Panasonic - ако не забравя)))), добре, бяло (в мулика), ако извадих бъркалките ... е, ако не ми хареса отгоре и го видях)))
Между другото, при бързо печене - една голяма партида - тогава можете да извадите бъркалките, а в Overnsky хляб - това пречи 2 пъти с почивка
По-объркан съм от грешките в рецептите .. тоест кокът трябва да се следи ... но все още не съм пробвал всичко, така че ако разкрия нещо, казвам на другите, че поне не са го ударили ... и са имали добър хляб)))
И разбира се, не съм супер-асо .. далеч .. не асо))) но имам известен опит)))
MariV
отговори по-рано, но отговорът очевидно не оцеля .. вечерта сайтът виси ..
Е, там няма какво да се програмира, освен да се зададе теглото на хляба и кората, е, има и таймер и това е всичко. Честно казано, не разбирам напълно защо е необходима опцията за програмиране .. защото не мога да знам колко трябва да се изпече един или друг хляб, освен ако за багети не бих искал да имам такъв бутон ... така че не 4 багета наведнъж, а повече ))) Там, когато се пекат багети, се включват както горната, така и долната тена, а в програмата BAKING багети (е, nipisano) не могат да се готвят .. Въпреки че щях да опитам)))

Благодаря ви много за информацията, завчера бях на улица Пражская - наистина цените са ниски.
Бродях дълго време, усуквах и извивах HP, тихо се карах с продавачите, когато изведнъж започнаха да ме уверяват, че току-що са донесли тези прекрасни устройства от Франция (!) - и не са го купили.
Защо - няма да пиша, за да не развалям настроението на никого.

И напразно, че не са купували.
Собственик съм на машината за хляб Moulinex OW 5004 и никога не съм съжалявал, че съм я купил, преди това имаше Panas 253 и формата на питката в нея не ми харесваше, затова я дадох на брат си.
Но в мляка като цяло всичко е просто прелестно, хлябът се пече невероятно, питката е с правилната форма, а формите за багети не са излишни. Е, ако бъркалките ви притесняват, извадете ги преди печене, когато месенето приключи, ще останат само малки дупки.

!!!!!!Купихме машина за хляб преди месец. Отначало се втурнахме между този модел и PANASONIK 255, но все пак се спряхме на този и не съжалявахме, готвихме много, бавно сме, много сме щастливи)))))))) И се пече перфектно, а прозорецът за гледане е супер идея за всичко гледате ....))))) Е, като цяло нашето семейство хареса тази машина за хляб и хляба, направен от нея ......... !!!!!!!!!!!!

Първият ни хляб на този HP.
Според програма 1 "Прост хляб" от инструкции за работа на фурната, без промени или допълнения, съставките са претеглени на електронни везни (още едно ново придобиване)
For-me-cha-tel-ny се оказа!

Още едно успешно печене
Способността на HP да прави багети е нещо!
Тъй като крайният резултат е малко хляб (до 400гр), той бързо се изяжда и можете да направите друга версия, има къде да се разхожда въображението!

Здравейте всички! И сега чакам печката, ще пристигна след няколко дни. Ще се опитам да пека
Междувременно въпросите са изпитани - какво още трябва да купя за печката? Кухненски везни, например, разбирам, те също ще ми дойдат или ще е достатъчна мерителна чаша?

Здравейте всички! И сега чакам печката, ще пристигна след няколко дни. Ще се опитам да пека

Можете ли да споделите защо тази печка? И тогава и аз съм тук, това е всичко, което се мисли. Всъщност не съм готвач, но искам да опитам, но със сигурност.

Здравейте всички! И сега чакам печката, ще пристигна след няколко дни. Ще се опитам да пека
Междувременно въпросите са изпитани - какво още трябва да купя за печката? Кухненски везни, например, разбирам, те също ще ми дойдат или ще е достатъчна мерителна чаша?

Маша, поздравления за покупката ти!
Докато чакате печката - прочетете тук, специален раздел за "начинаещи". Има отговори на всички въпроси, които възникват за тези, които тепърва започват да използват HP:
https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1500.0

И ни трябват електронни везни. Но за това вече е писано много, прочетете форума.

Късмет!!!

Благодаря за отговорите! Печката е избрана според прегледите, добре, съотношението цена-качество има значение.
Вторият ден във форума, седя и изучавам всичко, на места малко се изгубих, какво и къде!

И до кантара все още трябва да си купя сито за пресяване на брашно, нямам и никога не съм пресявал брашно. Мисля, че не е трудно ?!

Аз също се съмнявах ... да разпространявам допълнително. Всъщност не исках пари за калъпи за багети ... НО пуснах "краставата жаба" да се поразходи и бързо купих 5004. Сега не съм много щастлив !!!!! Аз пека предимно само багети! колко са вкусни, както ръж, така и пшеница и с всякакви добавки ...Съпругът казва, че дори хлябът не е толкова вкусен като багети !!!! и, между другото, нямах грешки с хляб или багети, всичко се получи чудесно (макар че прочетох почти целия форум преди да купя)

И до кантара все още трябва да си купя сито за пресяване на брашно, нямам и никога не съм пресявал брашно. Мисля, че не е трудно ?!

Извинете, но по-добре не е сито, а чаша за сито

Всъщност не съм готвач, но искам да опитам, но със сигурност.

Труден за избор, съгласен съм, печки-море. Но се спрях на Moulinex, надявам се, че няма да съжалявам. Няма да съветвам, защото все още не мога да споделя личните си впечатления. Но дано това скоро се промени. И четете във форума, има много интересни и полезни хора пишат, ако старомодниците ще помогнат

И четете във форума, има много интересни и полезни хора пишат, ако старомодниците ще помогнат

Да, вече прочетох, твърде малко изгубен. Склонен съм към тази печка точно заради багетите, както другите производители нямат такова нещо. Дъщеря ми обича багети

Просто се чудя какво привлича другите.

Аз пека предимно само багети! колко са вкусни, както ръж, така и пшеница и с всякакви добавки ...

И ако не е тайна рецепта за багети от книга до печката или от форум?
Можете ли да препоръчате някой за начинаещи?

Хора, кажете ми, моля.

Чудя се колко по-добър модел с багет, отколкото без багет?
Има и такива, които преди бяха почти безразлични към багетите, но много ги обичаха с този модел?

Склонен съм към този модел именно заради багетите. Но всичко в мисли.

Тук Бъни и други рисуват и показват своите апетитни багети. И като че ли дори начинаещите успяват да изпекат хубав хляб.

Заслужава ли си - в смисъл на багет madele?

И ако това не е тайна рецепти за багети от книга до печката или от форум?

Аз като теб съм млад пекар (опит - 10 дни).
Багетите се печеха по рецептата от Инструкции за работа към HP (дори от книгата с рецепти)! Получи се страхотно.
Веднъж погрешно удари 2 секунди. л. захар вместо 2 ч.ч. - така се получи още по-вкусно.

а, днес не намерих чаша за сито. И ако не пресееш, те също пишат - лошо е. Така че докато ще използвам "коритото".
Но благодаря за снимката, поне сега знам как изглежда!

Не е нужно да пресявате брашното.
Но използвайки сита чаша, винаги научавате толкова много ново за мелницата за брашно ...


И тук има дискусия за различни дизайни и компании халби:
https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=137.msg10012;topicseen.html#msg10012

Видях сито чаши в MAN, тези магазини вероятно са навсякъде

И аз като теб съм млад пекар (опит - 10 дни).
Багетите се печеха по рецептата от Инструкции за работа към HP (дори от книгата с рецепти)! Получи се страхотно.

Олеша, много ти благодаря. Все повече съм склонен към този вариант. Тъй като начинаещите получават добри багети, да се надяваме, че и при мен нещо ще се получи, поне за втори път :-) - все още съм готвач.

В грандиозни мечти - да адаптирате бабината рецепта за козунак за HP. Трябва да се поразровим из рецептите, да видим как са адаптирани към HP.

Видях сито чаши в MAN, тези магазини вероятно са навсякъде

не, нямаме (Московска област) такъв магазин. Но Москва измина и 100 км. Тук в следващата тема сега събирам цял списък с необходимите покупки и напред

Кажете ми кой има 5004: как печете? Изгаря ли? Имам много силни печи, особено дъното.

Здравейте всички!
Аз съм много млад пекар - имам 5004 за 6 часа)))
За щастие няма ограничение - дори с моите кулинарни таланти, тя пече! Досега е изпробван най-простият хляб и, изненадващо, той не е изгорял, не е паднал и дори ножовете са останали в тавата. Явно денят е добър.
Относно сито чаши: Не видях думата IKEA в темата, в която те дискутираха. Купих си моята там, обикновен метал, малки дупки, ръчно задвижване. Пресява за 5 секунди, изстисква лесно и удобно и е евтино.

Хм,

Гледам такива дезертьори, както попитах, форумът не беше намерен

Тоест има три типа хора:
- любовните багети и всякакви печки само изострят любовта им
- те не обичат багетите и никакви печки няма да ги накарат да обичат багети
- не харесваха багети, но се влюбиха след HP, но не ходят на форума

Лично на мен ми се струва, че тези, които обичат KP (и любителите на всякакви кулинарни експерименти) наистина харесват възможността да пекат багети, тъй като това разширява творческите им възможности.

От което аз самият заключавам, че моделът багет си струва поне да се замислим.

Защо питам всичко това. Много е лесно да ме убедите: прочетох една тема - съгласен съм. че този модел е най-добрата мечта, прочетох друга - виждам, че мечтата ми не е това, което мислех преди. В резултат на това не мога да взема решение за нищо.

Може би моите хвърляния и разсъждения на глас ще помогнат на някого да реши. Поне аз

Решете по-подробно какво искате. Мулинекс със или без багети, или друга фурна? Избрах 5004, защото формата на питката подхожда, а багетите са изгодни. Багетите са малки, но винаги можете да ги направите пресни. Ако имате нужда от много, мисля, че можете да направите тесто и да печете във фурната.
Между другото, сега в Санкт Петербург в Technoshock имат отстъпка: струват 4800, а MT-Online се продава на същата цена. Имат и най-евтината мултикукър.

Момичета, моля, кажете ми дължината и теглото на готовата багета?

18 см и 90-100 g

Решете по-подробно какво искате. Мулинекс със или без багети, или друга фурна? Избрах 5004, защото формата на питката подхожда, а багетите са изгодни. Багетите са малки, но винаги можете да ги направите пресни. Ако имате нужда от много, мисля, че можете да направите тесто и да печете във фурната.
Между другото, сега в Санкт Петербург в Technoshock имат отстъпка: струват 4800, а MT-Online се продава на същата цена. Имат и най-евтината мултикукър.

Фурната не е опция за мен - докато се затопли, задайте температурата. следете времето и дори затопляте моите много неравномерно. Апартаментът е отдаден под наем, така че подмяната на фурната не е възможна

Трябва ми устройството да се опита да направи всичко само. Разбирам, че дори в Moulinex 5004 ще трябва да се направят някои манипулации, за да се получи тестото, да се оформят багетите и да се постави в HP.

Разглеждам внимателно варианта с багети, защото:
- багети като форма
- багетите са вкусни (доколкото е аксиома :-))
- малко тегло на багажа - голям обем хляб в нашето малко семейство просто не може да се консумира за кратко време и е по-добре хлябът да е пресен, а не седмично

Има ли други печки с багети?

[Мюслик]

Мюслик,

Много благодаря!
Това е първият ми хляб, изпечен в живота ми

Ако фурната е лоша, тогава вземете фурната с багети и дори не мислете за това. Аз самият използвам Panasonic, но фурната ми е добра.

Още не съм се опитвал да пека багети, защото съм нов тук с вас, докато не разбера горе-долу с обикновен бял хляб.
Но един въпрос ме интересува, извинете, досега поради липса на интелигентност - необходимо ли е да правите тесто и 4 багета наведнъж, или можете да направите месене и печене само 2 пъти?

Всичко !!! Днес също реших да отида да купя тази машина за хляб! Чета за нея тук от няколко дни и вече искам багети ...............
В technoshock ни струва 4792. Не е ли скъпо?

В technoshock ни струва 4792. Не е ли скъпо?

Ако паметта ме изневерява, тогава някъде Машенка пише, че е купила в някакъв онлайн магазин в района на 5 тр.

Така че вероятно не е скъпо

[Вики, Муслик,]

Вики, Муслик,

Благодаря)))))
Честно казано, не очаквах, че изобщо ще се получи нещо. Печката е наистина умна
Въпреки че се страхувам да опитам нещо сериозно, аз овладявам книга с рецепти. Току-що изпече пай Kugoff. Розов)))))
Ще добавя негови снимки

Багетите са малки, така че 4 не е много.