Варено кондензирано мляко

Варено кондензирано мляко

Категория: Ястия с млечни продукти и яйца

Съставки
Кондензирано мляко (Рогачев)	1 кутия

Метод за готвене

• Отворете кутия кондензирано мляко (за предпочитане добро, взех Рогачевская) и изсипете в стъклен буркан. Просто покрийте (не завинтвайте). Поставете нещо на дъното в купата, за да не го надраскате (най-простият е включеният параход, обърнат с главата надолу). Поставете буркан и налейте студена вода точно над нивото на кондензираното мляко. Заключете капака. Завъртете регулатора на налягането на високо. Режим супа (налягане по подразбиране 40, време 20 минути). След края на режима оставете в тенджерата под налягане за един час или увеличете времето за готвене с 5-10 минути. и се отваря веднага след автоматично освобождаване на налягането.
• 
• 

Забележка

Най-безопасният начин, защото мнозина се страхуват да готвят кондензирано мляко в железни кутии.

Благодаря ви за този метод на приготвяне на кондензирано мляко. За мен лично това е много важно.

О, току що сложих затворена кутия с кондензирано мляко в тенджера с вода. Варя 1,5-2 часа на слаб огън, оставям да се охлади и всичко е готово.

О, току що сложих затворена кутия с кондензирано мляко в тенджера с вода. Варя 1,5-2 часа на слаб огън, оставям да се охлади и всичко е готово.

И аз готвех това. И не само аз.

И аз готвех това. И не само аз. !

Благодаря ви за рецептата, аз го приготвям отново. Все още е страшно да готвите в тенекия. И тук е безопасно и бързо.

И не се опитах да готвя в бавен котлон или тенджера, може би има опит. И тогава страшно ме е страх да готвя в желязна кутия и ето такава рецепта, само дето нямам тенджера под налягане

[Ирина]

Ирина, но защо да се страхувате да готвите в буркан? Готвех го много пъти и водата изкипя напълно, и нищо, всички са в безопасност. А в карикатурата вероятно можете да готвите на задушаване, например, ако всичко е приготвено и направено, както пише в тази рецепта.

[Лято]

Лято, объркайте многобройните истории за експлозията на консерви, дори без пълното кипене на вода, вероятно това е някакъв дефект, готвя го и всеки път се надявам, че не трябва да го изстъргвам от тавана, мисля, но той просто не се превръща в карамел при задушаване

Мисля, но при задушаване просто не се превръща в карамел

Е, ако готвим на котлона 1,5-2 часа, тогава на слаб огън, това означава като задушаване, нали? Отново, какво ви пречи да отворите мултикукъра и да видите дали, както пише тук рецептата, го изсипете в стъклен буркан? Мисля, че трябва да се получи

но при задушаване просто не се превръща в карамел

Защо трябва да се обърне? Ако налеете вода в съд и се уверете, че тя не кипи.

Е, да, с вода в купата, разбира се