Патладжан с сос от чесън (въздушен фритюрник Philips)

Патладжан с сос от чесън (въздушен фритюрник Philips)

Категория: Зеленчукови и плодови ястия

Съставки
Патладжан
Сол
Растително масло
Чесън Sause:
Мазна заквасена сметана
Чесън
Сол

Метод за готвене

• Много обичам патладжана. Затова реших да споделя една проста рецепта.
• Измийте патладжаните, отрежете дръжката. Нарежете патладжана и след това нарежете двете половини на клинове като диня. Патладжаните ми бяха тънки и ги нарязах на 6 филийки. Сгънете филийките в торба и добавете сол. Оставете за 10-15 минути. Патладжаните ще отделят сок и горчивината ще изчезне с него. Поставете клиновете върху хартиена кърпа и подсушете. Изсипете сок от торбата и попийте торбата с хартиена кърпа. Поставете патладжана обратно в торбата и добавете малко растително масло. Разклатете, за да разпределите маслото. Пържете в предварително загрят въздушен фритюрник за 18 минути при температура от 200 градуса. Разклатете няколко пъти, докато пържите. Напълних кошницата на 3/4, в процеса патладжаните бяха пържени.
• Пригответе чесновия сос: смесете заквасена сметана с накълцан чесън и сол на вкус. Приятен апетит!

Забележка

Струва ми се, че отделих повече време за писане, отколкото за готвене, патладжаните се оказаха пържени, вкусни и без горчив вкус!

Подобни рецепти

Патладжан "Танжер" (Дисана)

Патладжан с босилек "Като на мама" (Василика)

Соте от патладжани в ташкентски стил в тенджера под налягане на мултикукър (MariV)

Патладжаните са супер !!! По-скоро лято !!! Благодаря ти Татяна за рецептата и вкусна снимка !!!!

[Наталия]

Наталия, вкусно! Без танци с тамбура и практически без масло. Очаквам с нетърпение лятото ... Макар че правя и от зимни.

[Татяна]

Татяна, много вкусни патладжани се получиха, благодаря !!! Бързо, вкусно, почти без масло.
Пиперът е следващият.

[Ленуся]

Ленуся, Радвам се, че рецептата ми хареса.
На KMV патладжаните са прекрасни, знам.

Ммм .. патладжан ...

Но се чудя, само аз не мога да понасям патладжани в сол преди готвене? Е, така че горчивината да изчезне ... Престанах да правя това отдавна и няма горчивина ...

сега в патладжаните няма горчивина, тъй като се отглеждат предимно хибриди. В този случай не става въпрос за горчивина, а за отстраняване на излишната влага от патладжана. По време на по-нататъшната обработка те абсорбират по-малко масло и по-малко пръски.

И много често имаме горчивина. Затова почти винаги стоя в сол. Не правя това само когато подготвям рататуй.

[Ленуся]

В този случай не става въпрос за горчивина, а за отстраняване на излишната влага от патладжана. По време на по-нататъшната обработка те абсорбират по-малко масло и по-малко пръски.

Не знаех за това. Сега ще го накисна отново)) Ленуся, Благодаря за съвета

[Бабушка]

Бабушка, благодаря и си струва aerofr. без причини.

[Елена]

Елена,

[Бабушка]

Бабушка, много ценна рецепта за мен! Това е колко години е фритюрникът, а аз не съм пържил патладжани в него! Много благодаря!

[Rada-dms]

Rada-dms, благодаря, че обърнахте внимание на рецептата! Харесва ми, защото е много бърз, без караница и вкусен.

[Бабушка]

Бабушка, а какво друго може да се направи много бързо и без караница.

[Елена]

Елена, Много харесвам чушки, тиквички. Много обичам да подгрявам пълнени палачинки, дебели вафли, кроасани. Понякога правя тиква като патладжан, само че я нарязвам на тънки ивици. Пека бисквитки, правя гювечи, пържа месо. Струва ми се, че може да се приготви всеки продукт.

сега в патладжаните няма горчивина, тъй като се отглеждат предимно хибриди.В този случай не става въпрос за горчивина, а за отстраняване на излишната влага от патладжана. По време на по-нататъшната обработка те абсорбират по-малко масло и по-малко пръски.

Опитах го. Всъщност те се пръскат по-малко. Благодаря за съвета!

Готвя за трети пореден ден, пак там режа български пера. Вкусно !!!

Колко вкусно! Можете ли да ги готвите без AF? Може да се пече

Колко вкусно! Можете ли да ги готвите без AF? Може ли да се пече?

[Дженеалис]

Дженеалис, Евгения, Много се радвам, че ми харесва!

[Лято]

Лято, Олеся, Мисля, че в конвекционна фурна или във фритюрник ще се получи със сигурност.

Моята фурна е проста, ще я пробвам във фритюрника, благодаря за съвета и разбира се за рецептата!

[Олеся]

Олеся, късмет!