Биго с говеждо месо "Комбинирано" (мултиварка с тенджера под налягане Марка 6051)

[ПЪРЖЕНЕ 15 минути.]

Биго с говеждо месо "Комбинирано" (мултиварка с тенджера под налягане Марка 6051)

Категория: Кулинарни рецепти

Съставки
Говеждо месо	~ 500 гр.
Бяло зеле	~ 500 гр.
Кисело зеле с боровинки	150 гр.
Кисело зеле с цвекло	150 гр.
Корейски моркови (по избор) *	~ 200 гр.
Лук	1-2 бр.
Сушени манатарки	20 гр.
Сини сливи	до 10 бр.
Сухо червено вино	40 мл
Дафинов лист / зърна черен пипер	1 бр. / 2-3 грах
Сол	вкус
Растително масло	~ 1 супена лъжица. л.
Билки: кориандър или магданоз	да служа

Метод за готвене

• Сухите манатарки се заливат с чаша вряща вода и се оставят да се варят 30 минути.
• Нарежете телешката каша на кубчета със страна около 1,5-2 cm.
• Накълцайте прясно зеле. Прецедете течността от киселото зеле.
• Нарежете лука на половин пръстени или "пера".
• Налейте растително масло в купата на тенджерата под налягане. Активиране на режим ПЪРЖЕНЕ 15 минути. Загрейте маслото за няколко минути. Сложете говеждото и пържете до края на режима, като разбърквате няколко пъти.
• След това сложете останалите съставки върху месото на слоеве: лук, бяло зеле, двата вида кисело зеле, корейски моркови, накиснати гъби (отцедете течността), сини сливи. Добавете дафинови листа и зърна черен пипер. Солете на вкус, но не забравяйте, че киселото зеле и морковите вече са със сол.
• Налейте вино и добавете гореща вода 2-3 с.л. л.
• Активиране на режим ГАСЕНЕ 15 минути.
• Поръсете с накълцани пресни билки или може би пресен зелен лук преди сервиране.
• 
• Приятен апетит!

Забележка

Bigos е ястие със зеле, към което можете да добавите всичко.
Може да се използва всяко месо: говеждо, свинско, пуешко и дори пушени меса: гърди, ловни колбаси, шунка, суров колбас и др. Във всяка комбинация.
Гъбите могат да се използват пресни, замразени, сухи и дори осолени.
Можете да добавите домат или лъжица доматено пюре.
Вместо сини сливи или дори с тях можете да сложите сладко-кисела ябълка, нарязана на филийки.
Накратко, като променяте състава на съставките, всеки път можете да получите любимото си ястие с нов вкус.
* Имах нужда да прикача остатъци от моркови на корейски. Ако не го използвате или използвате пресни настъргани моркови, тогава бигосите трябва да бъдат подправени с подправки: червен лют смлян пипер, мащерка, майорана, кимион - на вкус.

Подобни рецепти

Биго от кисело зеле с кюфтета в мултикукър Bork U700 (Елена Тим)

Задушено кисело зеле (кукувица 1054) (татянка)

Задушено кисело зеле (тенджера под налягане 6050) (Елфически)

Изглежда много апетитно. Трябва да се опитате да го направите бавно

[Людмила]

Людмила, Много благодаря !

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, благодаря за алгоритъма, искам да направя зеле, задушено в тенджера под налягане, намерих вашата рецепта, много ми хареса.
В понеделник потеглям за месо, има зеле. И двете, без цвекло, наистина, но мисля, че ще мине.

Наистина исках да имам пиле ..

[Лереле]

Лереле,
Надявам се, че рецептата не е разочаровала и очакванията са били оправдани.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, получи се вкусно

[Лереле]

Лереле, много щастлив (направо облекчен). Благодарим ви за доверието и приятен апетит!