Баница "Шоколадов шоколад" (Steba DD1)

Слагам фурната "шоколад на кантар" 115 '1 час 20 минути ... (рецептата казва, макар и за друга бавна готварска печка 140' и 75 минути) седя и мисля дали съм постъпил правилно? ... Забелязах, че се пекат на 110-115 '.. поправете ме, моля ... или по-скоро ... директно

Да, точно така 115 грама, не ви трябват повече за него.
И бих сложил времето на часовника.

Благодаря ви за ефективността !! след това ще превеждам за един час .. макар че е по-голям от този ... и го отворите, те пишат за 15 минути по-добре, така че се измъчват от съмнения - познайте)

А, тогава не е нужно да намалявате))

Ще уловя ... миризмата

Но ако имате CF, но не и тенджера под налягане. В какъв режим е фурната? А фурната ...

[Дива котка]

Дива котка, Машаа, не видя въпроса ти !!
В режим на печене направете))

[Масинен]

МасиненМаша, благодарна съм за прекрасната рецепта, изпечена половин порция, тъй като няма кой да яде, съпругът ми е един ядец, но аз искам да готвя, а разбитата сметана остана от уикенда, затова направих торта
Получи се невероятно вкусно, наряза тортата, накисна я с ванилов ликьор и намаза слоевете с бита сметана, покри я с гонаж и глазура отгоре според вашата рецепта.

[Танюш @ ка]

Танюш @ ка, о, мога да си представя колко вкусно !!

Следващият път, когато се опитате да го приготвите точно както е в рецептата. И след това го сложете в хладилника на най-студения рафт и е толкова вкусно след хладилника, не мога да ви кажа.
Прилича на трюфел.

Обикновено купувахме тортата с френски трюфел, вкусът й е правилен, Маша следващия път ще направя всичко според рецептата и както препоръчвате, но бисквитата също е подходяща за тортата, тя не се топи, прекрасно. Благодаря още веднъж, търся такава рецепта от много дълго време.

Накрая обходи с доклада. Получи се много вкусно, тръпчиво с горчивина! Полях мъжа си с кондензирано мляко отгоре. Печена в Редика 4502 за печене. Средата се оказа плътна.

[Мария]

Мария, да, той е толкова, много необичаен и вкусен)

Виждам, че кройката е плътна, на теория не трябва да е това, излиза изцяло пореста.
Но мисля, че вкусът не се влоши)
Изпробвайте го от хладилника, вкусно е

Виждам, че кройката е плътна, на теория не трябва да е това, излиза изцяло пореста.
Но мисля, че вкусът не се влоши)
Изпробвайте го от хладилника, вкусно е

Маша, честно казано, много ми хареса тази средна.
Не съм го пробвал от хладилника, просто стоях на масата. Ще опитам следващия път.

[пионерка]

пионерка, Татяна, не е нужно да печете в каша в DD2.
И ние печем в режим отпаднал плюс.
Бих сложил 115 грама за 50 минути.

Просто не можете да печете каша в DD2, това ще отнеме много време.

Маша, защо е така? Изглежда, че те са едни и същи dd1 и dd2, аз също трябва да го направя на отоплението
Пишете вкусно без междинни слоеве, но ако го направите, какъв крем или пълнеж ще пасне прекрасно на тази торта?

Маша, защо е така? Те изглеждат едни и същи dd1 и dd2,

Надявам се също, че някои в DD2 имат по-ниска температура на Kasha.
И защо да се пече на каша, ако можете да настроите температурата да отслабва плюс?))
Можете да използвате хляб за печене, или можете за Slowing Plus, задайте температурата на 130-140 грама и печете сами))

Пишете вкусно без междинни слоеве, но ако го направите, какъв крем или пълнител ще пасне красиво на тази торта?

Това е като трюфел, така че не го правя на празен ход. Но какъв крем към него, може ли да бъде кремообразен, какъв да се направи? от cremchiz? толкова лек, че вкусът да не надвие самата торта?)

Надявам се също, че някои в DD2 имат по-ниска температура на Kasha.
И защо да печем на каша, ако можете да настроите температурата да отслабва плюс?))
Можете да използвате хляб за печене, а можете и за Slowing Plus, задайте температурата на 130-140 грама и печете сами))

Това е като трюфел, така че не го правя на празен ход. Но какъв крем към него, може ли да е кремообразен, какъв да се направи? от cremchiz? толкова лек, че вкусът да не надвие самата торта?)

Маша, разбирам. Не знаех, че темпото на 2 е по-ниско при кашата.
Но това е раздразнение за 115-50 минути и след това не се отваря вероятно за около 20 мин. Или пуснете отоплението, така че темпото да се покаже и изчакайте, както казахте?

Наистина не усещам комбинацията от ароматизатор, така че се губя%)

[Надежда]

Надежда, добре, сложете 115 грама, а след това просто го оставете под капака за около 20 минути и можете да го извадите, проверете с клечка за зъби.

[Мария]

Мария, благодаря за рецептата. Получи се вкусна бисквита. Изпечени в мултикукър Panasonic 10 половината от порцията.
Лесна и бърза рецепта. Не покрих бисквитата с нищо, изпекох я сега, вечерта и пихме чай с нея.

[Масинен]

Масинен, Направих го и аз, получи се много, много вкусно, но има въпроси.

1. Фурната за печене 115 гр 55 мин. + 20 минути след изключване на програмата (без нагряване) стоеше, капакът не се отвори. След като го отворих, внимателно го извадих, беше влажно и нежно, както пише в рецептата, имаше дори пукнатини, имаше малко въздух около краищата. Тя го сложи да се охлади, след което го наряза на 2 торти, намаза го със сладко отвътре и отвън, изля го с глазура и го сложи за една нощ в хладилника. И на сутринта стана съвсем различно - плътно, няма въздушност, има вкус на отлични шоколадови бонбони, изобщо не прилича на баница.
Слагам 100 г захар в тестото, не мога да ям твърде много сладко и малко коняк. Дали заради това тортата се оказа бонбон или беше полупечена?

2. При смесване на масло и разтопен шоколад (Lindt 70 или 85% не помня), след всяко спиране на бъркалката и намеса в други съставки се освобождава масло или какао - не знам, категорично не искаше да бъде с останалите в тестото)) дори след намеса шоколадова маса на протеини. Защо се случва това?

3. Направих глазурата от смес от млечен шоколад, тъмен шоколад и 3 супени лъжици какао, не добавих захар, останалото беше по рецепта, но отново маслото не ми пречеше. В резултат на това след една нощ в хладилника на повърхността на тортата имаше малки капки замразено масло. Как да го сложите, за да не се опита да избяга от глазурата?

[васка]

васка, 1 точка: след като хладилникът стане по-плътен, замръзва, те са нормални, затова пиша, че трябва да опитам без никакви слоеве.

По други точки можете да видите, че нещо не е наред с маслото.
Не трябва да е така.

Използвах кутия с черен шоколад от Ikea, ако не се лъжа. Нямаше разслояване.

Мисля, че маслото е виновно.

Ще сложа моите 5 копейки.
Днес завърших парче от баницата, която изпекох в сряда. Все още е ефирно, само малко суше. Държах го в обикновена чанта на масата.

Здравейте. Извинявам се за ужасната снимка, имаме днес "световна трудова май" с пай Маша излезе.




Тук снимката е малко по-добра, но Papific вече е изядена)




Весели празници на всички! И разбира се, баницата е вкусна)

[Робин бобин]

Робин бобин, Лена !! прав шоколадов шоколад!
Честит празник и на вас !!