Индийски десерт Semiya Payasam

[Чаша 250 мл.]

Индийски десерт Semiya Payasam

Категория: Кулинарни рецепти

Кухня: индийски

Съставки
Вермичели	1/2 с.л.
Захар *	1/2 с.л. (по-добре 1/4)
Мляко	1/2 с.л.
Ghee масло (имам редовно масло)	2 с.л. л
Кашу	6 бр.
Стафиди	12 бр.
Смлян кардамон	щипка
Сол	щипка
Вода **	1,5 с.л.
Чаша 250 мл.

Метод за готвене

• Semiya Payasam е млечно ястие, приготвено от фиде и саго със стафиди и кашу. Керална кухня. ( 🔗)
• Керала (на английски Kerala; Keralam) е щат, разположен на брега на Малабар в югозападна Индия. Столицата е Тируванантапурам (Тривандрум), най-големият град е Кочи (Кочин). Официалният език е малаялам. Държавата е създадена през 1956 г. и основната дефиниция на границата е разпространението на езика малаялам. Името Керала буквално означава „земя на кокосови орехи“. От малайския език думата Кера означава кокосово дърво, а алам означава земя. Wikipedia®
• 
• Загрейте тиган с масло, запържете кашуто до златисто кафяво и стафидите, докато набъбнат. Слагам настрана
• 
• 
• Запържете фидето в същото масло до златисто кафяво
• 
• Кипнете вода в малка тенджера, добавете пържени юфка. Гответе до омекване
• 
• 
• Добавете захар и кардамон, оставете да къкри за няколко минути
• 
• 
• Добавете мляко, оставете да заври, гответе за минута
• 
• 
• Посолете, разбъркайте, изключете котлона. Охладете напълно
• 
• Подредете в купички (чаши). Нагоре с кашу и стафиди. Сложете в хладилника (десертът се уплътнява много)
• 
• 

Ястието е предназначено за

2 порции

Време за готвене:

30-35 минути

Програма за готвене:

Чиния

Забележка

* В рецептата има много захар, беше необходимо да я намалите наполовина.
** Водата може да бъде заменена със същото количество мляко.

Е, десертът щеше да е доста вкусен, ако не преварявах захар, както е посочено в рецептата.

Оригиналът е тук 🔗

Интересна рецепта. Правя нещо подобно в тиган: пържа на мивката. масло фиде, след това изсипете вряща вода (само за да покрие фидето), в края добавете извара. Освен това е много вкусно, но ястието ми се оказва изобщо без течност, по-скоро като бърз гювеч. Трябва да опитам вашата рецепта сега.

Слагайте само по-малко захар, в противен случай ще бъде невъзможно

[Елфически]

Елфически Лена, как е на вкус ???
интересно
Вермичели със захар, спагети син яде като дете едва сега се отказва

Евгения, вкусът е ок. Въпреки че мразя млечната супа с юфка от детството, ядох този десерт, а на следващия харесах ядките. веднъж ще взема повече от тях

аааа .. разбрах))) Аз също съм противник на млечните супи ... но тук, мисля. трябва да е различно .. звук и игра

пържени фиде дава напълно различен вкус