Разкъсана супа с кнедли

Категория: Първо хранене

Метод за готвене

Готвя пилешки бульон.
Но ако няма пиле, тогава можете да сготвите парче свинско месо.
Изваждам свареното месо, освобождавам го от костта,
Нарязвам го на парчета и го връщам обратно в тавата.
Сварявам лука и след това го изхвърлям.
Нарежете морковите и картофите на средни ивици и ги сложете в тенджера.
Разклащам яйце в чиния, добавям брашно и разбърквам, докато се получи вискозно,
но дори не стръмен, а по-скоро тесто.
Отделете тестото с чаена лъжичка малки (на върха на лъжицата) филийки и потопете всяка в супата.
Добавям доста зеленина.
Но ако готвя през пролетта, добавям ситно нарязани зелени листа чесън.
Е, сол, черен пипер, лаврушка.