Палачинки

така че най-малкото взема масло от неръждаема стомана?

Наистина се надявам на това! В очакване на доставката на мангала от Гурме! Според заключенията на експертите те са практически идентични с Kuhar - единствената разлика е в моделите.

Изгони Катка

как можеш! Тя е нашият идеологически вдъхновител.

гурме мангали

Юл и къде е? Вижте, купете, къде да отидете?

и веднага списък с желания

Цитат на: Юлия К на 12 август 2018 г., 18:49
Ъъъъ, натрапчивото желание за нови камбани и свирки може да покрие дори в толкова безобиден Темко за палачинки!

По същия начин) Прочетох темата, в същото време си купих тиган с прорези и когато видях obanyaki от Tanya
Има стомана с дебело дъно Vitesse, също така е необходимо да се рехабилитира.

[Татяна]

Татяна, печеливш,

и какъв тиган ти е толкова интересен с клетките? Какво е нейното фамилно име?)

Вижте, купете, къде да отидете

Ritul, поръчах този, много ми хареса!

🔗
🔗

[* колима *]

* колима *, Таня, виж тук публикацията на Таня
Fritters # 261
А тиганът се нарича "за палачинки", има много различни в продажба

[julia_bb]

julia_bb, Джулия, така че я видях там и видях подобни тигани, но с много по-малки клетки в дълбочина и в тигана на Татяна ми се стори, че дълбочината на килията е толкова прилична. Бих искал да знам фирмата.

[колима]

Бих искал да знам фирмата.

Татяна колима, Няма да ви кажа компанията, купих я в готварската къща. ru, но не в интернет, а в истински магазин в Санкт Петербург за дълго време през 2014 г. Тук показах снимки, тя има дръжки отстрани, като тенджера
Кухненски малки неща (1) # 17879
А палачинките в него са наистина високи, това е според рецептата.Бусни палачинки

А моите са обикновени, не буйни, но много вкусни. Първият път, когато пекох под капака, каква гад съм, не предполагах преди. Всичко беше изпечено, получи се много добре, благодаря на автора и всички от темата за съветите





Тиганът е обикновен, тефлонов, аз нямам метален

Тиганът на Татяна ми се стори, че дълбочината на килията е толкова прилична.

Да, точно, дълбоки канали, също забелязах, хладен тиган Те все още са позиционирани като тигани за бъркани яйца, жалко, че марката не е известна.

От онези, които търсех, попаднах на следното: квадрат Tescoma Premium 22 см на 4 клетки, квадрат Gipfel Toscana 28 см на 9 клетки, те са изработени от лят алуминий, има и чугунена ложа, много подобна на Таня, Форма за палачинки, омлет, кифли, 7 клетки, D 29 см, готино, но скъпо по дяволите, 5 хиляди

Поръчах един прост за себе си върху озона, за да го изпробвам.
Преди имах скандинавски емотикони, но ги подарявах

Поръчах този

наистина алуминий ???
По някакъв начин се опасявам от алуминий, момичета.
Дори махнах купата за конфитюр в далечния ъгъл на избата ...
Изглежда, че ястията от него са вредни? Или не важи за тигани ???
Изяснете ...

наистина алуминий ???

Не, тя е от неръждаема стомана!

Въпреки че имам куп алуминиеви прибори в постоянна употреба: тигани на Кукмар, форми за хляб, тави за фурна И котлите за пилаф също са алуминий ... И електрическите вафли - Лакомка и Боярма ..

[julia_bb]

julia_bb,

Логично е, че 5 000. Ами това е американска ложа. Чугунина е с марка. И какво да правя? Неизвестни, заклех се да купя нещо. Някакъв чуплив чугун, "груб".

[Плашило]

Логично е, че 5 000. Ами това е американска ложа. Чугунина е с марка. И какво да правя? Неизвестни, заклех се да купя нещо. Някакъв чуплив чугун, "груб".

Плашило, че знам, съгласен съм, че Lodge е страхотно нещо, имам няколко техни тигана. Но досега си купих алуминий, лек, с прорези)

Също така си спомних, намерих това, готино, марката не е посочена, производството е Русия.

Днес отново хапнахме палачинки! С вкусно сладко от ябълки и боровинки! Отпаааад!

Докато печех, улових носталгия от детството: самият ми нос търсеше миризмата на сладко от праскови, което давахме на такива палачинки или в училище, или в кафенето ... Докъде са тези спомени, изминаха 30 години ...

И кой вече използва Гурме ???
Добре? Цената също е ... 3900 :-) Уважаеми

24 см. Само. За Оладий поне 28 ...

Добре?

Не тази дума) !!!

Аз готвя всичко в Gourmet)!

За пържене имам мангал, 24 см. Две). Един не ми беше достатъчен)) ...

Купих го преди 6 години. Или 2400, или 2600 рубли.

Между другото, прекрасен размер за палачинки)!

Много се вписва).

В допълнение към гурме ястието имам две тенджери и две тенджери. Всички с различни размери.

[Плетене на една кука]

Искам да ям палачинки и кисело мляко.
Но има макова торта от Джулия и щрудел с ябълки (вчера се свали)))). Нека ядат моите.

И докато се занимавах с тигана
Тук

на този zhezh можете да имате палачинки и в същото време ... скара. две птици с един камък да?
🔗

Плетене на една кука, Innus, благодаря ти, аз вече обикалям по уебсайта им, използвайки връзката на Юлия ...

докато тиганът е загрижен

Ritul, също погледна този тиган, но прочете, че релефът на дъното не е много добър, той се измива зле.

🔗

Мангалът ми се стори по-универсален за палачинки, а за други неща - пържене, задушаване.

Поръчах го в еко тиган, с доставка и талон излезе на 3224.

С удоволствие бих взел и диаметър 26 и повече, но при такъв диаметър мангалът е само от стъкло. покритие, но не е толкова практично и удобно, колкото при неръждаемите в серията Classic.

Почти забравих да нося палачинки

Аз ги размазах върху остатъците от мляко и заквасена сметана, излезе малко тънък, но не исках да чукам с брашно, така че те се разстилаха малко в тигана.
По примера на Катейкина, тя взе половин c / s брашно. О, и вкусно излезе, и пухчета! Всички го харесваха дори повече от бялото брашно. И дори синът ми (!) Изяде 3 парчета !!!

Почти забравих да нося палачинки

Аз също, с палачинки, опитах тигана, хареса ми

опитах тигана, хареса ми

Красив мъж!
Аз също с нов тиган, благодарение на тази чаша за палачинки!

По-скоро това не е тиган, а тиган от Gourmet d = 24 см, но всъщност се различава от тиганите им от същата серия Classic само с две дръжки - всички останали параметри: вертикални стени, диаметър на дъното и горната част, дълбочината са еднакви. Избрах мангала, защото изглеждаше, че с две дръжки е много по-удобно, отколкото с една, и сега, след като го получих, се убедих, че е! Самият съд е доста тежък (1300 g) и според мен не е много удобно да го държите на една дръжка.
Капакът е с хубава форма, удобен, лек, без отделяне на пара, както исках.
Съдейки по инструкциите в мангала, можете да пържите без масло и да "готвите" без вода, както в скъпите съдове за готвене Zepter, използвайки практически същите алгоритми за готвене.
Разбира се, първото нещо, което приготвих в него, бяха палачинки! Наистина ми хареса! Налях малко олио, защото исках да проверя печенето със и без масло. На снимката, предпоследната партида, някои от палачинките бяха изпечени вече в сух тиган. Палачинките се оказаха нежни, пълни, вкусни! Накратко, намерих любимия си тиган за палачинки!

полудявай какво се прави тук с тигани и палачинки

гурме мангал d = 24 cm

Хубав мангал!

предпоследната партида, някои от палачинките се печеха вече в сух тиган. Палачинките се оказаха нежни, пълни, вкусни!

Какви прекрасни палачинки! Също така трябва да го пробвам в стоманения си тиган, когато се връщам в Москва от дачата

[Вика]

Нито един тиган с AP покритие няма да даде такъв ажурен модел)



Вика,

Нито един тиган с AP покритие няма да даде такъв ажурен модел)

Сто процента, съгласен съм. И на чугун, моделът също е готин.

Накратко, намерих любимия си тиган за палачинки!

Джулия, урра, ще си поръчам!

половина c / z брашно. О, и вкусно излезе, и пухчета!

Приказка!!!

[мамуси]

трябва да опитате във вашия стоманен тиган

Разбира се, може би тя напразно лежи без работа!
мамуси, Рита, мисля, че няма да съжаляваш!

Отдавна гледам към висококачествена неръждаема стомана. тигани, но тези на Zepter бяха твърде скъпи и не исках да взема китайския. И тук в Темко, контролен изстрел! Оказва се, че палачинките от неръждаема стомана са страхотни! Как може човек да устои тук!

[Юлечка]

Аз също с нов тиган

Юлечка, с нови дрехи, готин мангал!
Въпреки че нямам стомана, а обикновена отливка Kukmara, тя също пържи перфектно. Те обикновено са на кефир и изобщо не са дебели

Момичета! подходящ ли е такъв тиган за палачинки?
🔗

подходящ ли е такъв тиган за палачинки?

Дълбок. Ще отиде ..

[печеливш]

с нови дрехи, готин мангал

печеливш, Танюша, благодаря!

обикновен гласове Кукмара, но и пържени картофи страхотно

Съгласен! Готини палачинки!

подходящ ли е този тиган за палачинки?

Вика, Аз също мисля, че ще стане! Много подобен по размер на тигани за гурме. Единствената разлика е в самата неръждаема стомана - можете да готвите само в неръждаеми ястия на Ikeevsky, но не се препоръчва да съхранявате храна. Но за палачинките това изобщо няма значение!

Опитах го днес на чугун .. как започнаха да пият масло и неръждаема стомана Kuhar е отличен, но в него получавам най-добрия резултат и още по-великолепен

И през уикенда прекъснах с чийзкейкове, а днес изпържих палачинки на кефир, отново с с / с брашно. Направих го в сух тиган, оказа се ала палачинки. Е, колко пухкав става, когато добавяш брашно c / s, просто безтегловност! Не изглеждам така на бяло

[БЛАГОДАРЯ !!!]

полудявай какво се прави тук с тигани и палачинки

Хайк, това беше моята крилата фраза !!!

Какво се прави тук! )))) Хора, не мога ли да отговоря на всяко съобщение? Разбирам добрите обноски и всичко това ... но най-важното е, че всички са го харесали, нали?
Много се радвам, че от случайното ми приплъзване на език в обща тема, благодарение на грижовен човек, който го вкара в отделна тема, толкова много хора получиха частица от своята малка радост!

Специални благодарности ... не, БЛАГОДАРЯ !!! на ентусиазиран и мил човек на име Катерина!
Именно тя не се отказа и продължи да повдига и повдига темата отново и отново. Докато не стигна до сърцата, които минаха покрай. Ето на кого трябва да изпратите всички благодарности, а не на мен.
Ще отида на плюс. Кой е с мен?

Здравейте !!!
Кой е палачинка без пържено масло?
Кефир! Летете !!!

[Арка]

Арка, ))
Какво има вътре? Това не е просто обикновено брашно, нали?

Вероятно без масло, това е правилно и полезно. Но с маслото се оказва по-високо. Апофигоза - готвене в олио. О, какви пайове с череши приготвяше баба ми! Малка, кръгла, пълничка. Просто ароматна румена топка, хапваш я и там ... вътре в тестото надничат череши. Или пухкави "храсти", направени от подобно тесто, вкусът на детството .. По това време малко хора знаеха, че пържената храна е вредна, така че основното беше да бъде вкусна. И наистина беше вкусно! Но баба ми взе със себе си тайната на своите пайове и аз бях твърде млада, за да направя правилните изводи от това, което видях.

Не, моите пайове на вариант на същото тесто за палачинки също са високо оценени от другите. Спомням си добре как през гладните деветдесет години съставях мънички пайове със зеле и представях роднина, която падна до този ден. По-късно той каза, че дамите му, като го вкусят, веднага се втурнали да си изпържат такива. Смокиня, толкова вкусна - не се получи.))

Е, така е, те не се научиха да готвят правилното тесто за палачинки при нас.

Но бабините пайове наистина бяха висш пилотаж. Поне пълничък с череши, поне полупрозрачен с картофи. Еххх .... (((((

[наистина ли]

Още един палачинен кулинарен факап: нещо направено от тесто върху ферментирало печено мляко. Изхвърлих го, не можеха да ядат. Простота.

Това съм аз за това, което е жени в нашите села хора които наистина ли не могат да правят палачинки на нищо, с изключение на правилното подсирено мляко, освен това обикновените могат само благодарение на тази рецепта !!! Още веднъж благодаря за рецептата!

[Триша]

Триша,
Разсмях се, да !!!)))) Не, също писах по-рано, че изобщо не ми харесва на ферментиралото печено мляко. Дори при обикновеното мляко резултатът беше по-приятен (имаше обаче пайове, а не палачинки).

Но семейството ми напълно, напълно отказва да яде моите неуспехи - това не е така. Напротив, изтръгвам от ръцете си „Изхвърлете тази мръсотия сега, оставих кучетата !!“, а те ме отблъскват с рамо, отхапват набързо и хапят, което винаги казвам, всичко е наред! ...)))

Тогава малко хора знаеха, че пържената храна е вредна, така че основното беше да я направим вкусна

Господи, колко ядох тези пържени газички, когато отидох на училище. И със саго, и с месо за 10 копейки, и колко вкусно беше, въпреки че не бяха на баба. И ленинградските понички! И те ядоха и пържена четка. И не бих казал, че имаше много пациенти заради това пържено, странно ...
И все още се пържа в олио, за нас е по-вкусен, основното е, че без последствия.

[Лена]

Лена, вътре смес от c / s и w / s. А ниските не са заради маслото, листата на кефира излизат по-тънки, така че се размазват в тигана, но не искам да добавям брашно, това само ще направи палачинките по-тежки. Излязоха пухкави за позор!



печеливши аз пържа, но не 3 r. пържете в олио на ден. Това не идва от параноя, но за моите дребни, засега savsem не работи върху петрола. Е, не гответе отделно за всички? Ами това е грозна метла!
Вчера пекох картофени печени, изяж си ума! И как можете да го ядете, ако го пържите без масло? Няма да има криза.

Пържа се. На обикновеното тетрапаковско мляко.
С всички обичайни грешки за начинаещи. Пропуснах брашното, защото налях само 200 грама мляко за пробата. И брашното тупна - като по пайове. Спокойно.

и ме отблъскват настрани с рамо, отхапват набързо и хапят, че винаги клеветя, всичко е наред! ...)))

е, съпругът ми успя да яде една трета, докато бяха топли. Аз - дори не можах да овладея един, изобщо не ми хареса.

Ами чо ... докладвам.
* винаги с тази дума си спомням карикатура, в която млад милиционер отдава чест на началника си:
- Другарю капитане, позволете ми да докладвам!
Капитан, изпъкнал джоба си:
- Докладвай!

Значи това е. Оказаха се! Изведнъж, да.
В смисъл, че е напълно възможно да го ядете и то дори без удоволствие. Съвсем различен, по-сладкарски вкус с хрупкава коричка.
Но. Bijou няма да Bijou, ако той не бърза веднага да подобри и оптимизира поне нещо. В къщата няма яйца, просто брашното и млякото изглеждаха скучни, затова използвах обичайната техника - добавих лъжица масло. Тук изсипах част от обикновеното брашно в купа, изсипах олио в нея и смелих всичко с вилица до фини трохи.

За реакция хвърлих лимон в млякото. Бях мързелив да отида при Вики и затова непрекъснато забравям колко киселина е необходима, за да се изплати единица сода. Помня това много и това е всичко. Затова ги взех почти еднакво масово и това е погрешно. Е, добре, къде ще поеме кривата.))
Накрая имаше захар, една и половина супени лъжици за 270 грама мляко. Сол и ванилова захар само малко.

Накратко, основното беше да се включим и тогава ще видим.

Ето резултата. Гледката е ужасна, има вкус. Виждате колко дебело се оказа тестото дори след добавяне на 70 грама мляко. По-страх ме беше, защото ще трябва да се меси едно и също тесто и не може да бъде по-лошо, по-добре е по този начин. Ние ядем повече "готини" пайове.))

е, съпругът ми успя да изяде една трета

Поход, нашите съпрузи са далечни роднини.))))

[Лена]

Лена, експерименталните ви десетки дори са донякъде подобни! Много апетитен и ефирен, очарованието е просто. Опит и прави писалки "няма да харчите за питие"!
Ританите ми бяха гумени и ужасни.

[Анастасия]

Анастасия, Имах два варианта в идеите си - заменете част от брашното с нишесте или добавете масло. Habit гласува за втория вариант, защото първият би искал повече яйчен жълтък, но не беше.))

Синът ми, между другото, току-що каза, че повече харесва моите традиционни, но също така пресича с тях за сладка душа.

[бръмчене]

и хруска с тях за сладка душа.

Необходимо е да се направи същото за моето сутрин ~ нека ги хрусне!
И така, Лен, ще го запиша ...
170 мл мляко, сол, ванилия, брашно .... ъъъ ... скоко там? А лъжица масло?
от яйца отново?

(И знам какво ... Направих яйце онзи ден. Като оригиналната ви рецепта. И улових бръмчене от него наличност! Ето как го искате! Яйцето има различен вкус ~ вид усъвършенстване ... И миризмата е различна.
Въпреки че обичаме без яйце.
Решихме да печем и така, и така!) Но неделя ~ с яйце!)

За реакция хвърлих лимон в млякото. Бях мързелив да отида при Вики и затова непрекъснато забравям колко киселина е необходима, за да се изплати единица сода.

... Лена! Може би тогава е по-добре да поставите домашния си бакпулвер в опцията с мляко? И?

И вместо лимони, при всяко месене изсипвам 6% винен оцет в течната част, в зависимост от киселото мляко / кефирната киселина, - 0,5-1 с.л. л. Добавям сода с брашно или понякога след брашно (не забелязах разликата). И всичко това работи чудесно, в палачинките няма вкус на киселина или сода.

[Арка]

Направих яйце онзи ден. Както е в оригиналната ви рецепта. И улових същия шум от присъствието му! Ето как го искате! Яйцето има различен вкус ~ вид усъвършенстване ... И миризмата е различна.

Тук! Това са самите думи, Марта! (C)
И ако просто сложите жълтъка (или по-добре два, за да запазите условната маса на цяло яйце), тогава той ще бъде доста „тънък“.

... Лена! Може би тогава е по-добре да поставите домашния си бакпулвер в опцията с мляко? И?

Това би било най-много, най-правилно! Защото вече съдържа същия баланс за реакцията киселина + сода. Но аз го нямам, бакпулвер. Тук е много влажно, не мога да го държа.

170 мл мляко, сол, ванилия, брашно .... ъъъ ... скоко там? А лъжица масло?
от яйца отново?

Да, вземете колкото искате мляко, имах пробна версия.)) Е, не излях всичко приготвено с един замах, оставих малко брашно.

Но! Ако сложите масло, както направих аз, тогава трябва да вземете предвид това - то дърпа част от брашното върху себе си, тестото трябва да е малко по-дебело от обикновено. Но придава същия сладкарски послевкус и хрупкава (все още свежа) кора. Е, поне така мисля.



Арка, да, всеки има свои тайни, натрупани с годините опит.