Тажин

По принцип имам нужда от малък забавен каданс за зърнени култури. Ако имам време да го купя в събота, ще го премеря нагоре и надолу.
Но все пак искам пълноценен тагин.

По принцип имам нужда от малко забавяне на каша. Ако имам време да го купя в събота, ще го премеря нагоре и надолу.
Но все пак искам пълноценен тагин.

Съпругът ми вече ми донесе електрически тажин, също ще го тестваме. И от ВАС ще чакам информация, наистина ми трябва малко бавно!

О, страхотно, поздравления! Скоро ще има нови екстри, така че
Ако можете, за мен * вие *, моля

Момичета, гледайте тази тема Почти всичко за тагин (какво е и как да готвя в него)

Сега на озон "Tazhin" Terrine ", цвят: шоколад, 1,8 л" с отстъпка за 4,802 ... Купих това през пролетта - около две големи порции, добре, много големи ... Имам достатъчно, за да ям три пъти сам. .. tagine може да се постави директно на газовата печка, след като я сложите дори без разделител, тя се измива веднъж ... като цяло съм много доволен от нея ... Ако се интересувате, ето връзката:
🔗
(Премахнете тирето във връзката преди "www" ...)

Сега върху озон "Tazhin" Terrine ", цвят: шоколад, 1,8 л

Има толкова странни цени. Има още една идея на тази марка, толкова различни цветове - различна цена 🔗

Сега на озон "Tazhin" Terrine ", цвят: шоколад, 1,8 л" с отстъпка за 4.802

Да, това е страхотно представяне и цената е добра. Моята наистина ми струва същото, но тази с дръжки ми харесва по-добре и има по-голям размер.

Някой знае ли защо моят тагин е напукан?

[Ирина]

Ирина, прочетете, може би
Истинските марокански тагини се правят от глина. Освен това тагинът може да бъде остъклен (облит) и дори боядисан. Или може да е напълно непреработен. За готвене ще ви трябва най-често срещаният тажин. Моделите не са задължителни. Ако успеете да вземете автентичен марокански образец, не забравяйте да го накиснете във вода за една нощ. Това ще намали риска от напукване. Неглазираните ястия са добри, защото абсорбират подправки и масла, така че всеки път вашите етикети ще бъдат по-вкусни. Когато избирате тагин, уверете се, че има много дебело и тежко дъно. В противен случай неизбежно ще се напука. Мароканците традиционно готвят тагини върху тлеещи въглища. Ако имате газова печка, не забравяйте да си купите разделител. Ако имате стъклена керамика, тогава избирайки тагин с дебело дъно, използвайте го много внимателно.

Повече информация: https://mcooker-bgm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=429215.0

"Craquelure пукнатини се образуват, когато" ризата "на изстреляния слой глазура е" твърде малка "за парче от продукта. На човек, дрехата, която е твърде малка от напреженията се счупва, а глазурата се напуква. Те могат да се появят при охлаждане след изгаряне на глазура или след заглушаване (боядисване) изпичане, или след една година, или след 100 години. Накратко, присъствието на craquelure върху даден продукт не винаги показва неговата почтена възраст! По правило артикулите се продават без пукнатини.
За фаянса, майоликата, craquelure е норма, тя почти неизбежно се появява на всички продукти и колкото по-често обектът се нагрява - охлажда (дори при измиване с гореща вода), вибрации и т.н., толкова по-бързо ще се появи пукането ...
На порцелан кракелюрът е рядък, но се случва и почти винаги е брак! Това обикновено се причинява от твърде бързо охлаждане на предмета в камерата след изгаряне на глазура. Охлаждането трябва да става бавно, така че да бъде възможно най-равномерно по цялата дебелина на парчето. Ако скоростта е твърде висока, повърхностните слоеве се охлаждат (намаляват обема!) По-бързо от "сърцевината", в резултат - пукнатини в глазурата ... "
Но това е теория, но бих искал да попитам потребителите за практиката

Благодаря Натал, разбирам, че трябва да се накисва във вода преди всяка употреба

Редактирах снимката, увеличих яснотата и рязкостта, така че не се забелязва много. Надявам се, че в бъдеще няма да се разпадне

[вернисаг]

вернисаг, Ира, не можеш да го накисваш във вода, той е остъклен, но те намокрят непокрита глина и така водата под глазурата ще я счупи, докато се нагрява.

Но това е теория, но бих искал да попитам потребителите за практиката

Да, къде е Иринка, има ли го това? Тя готви на фурна, така че трябва да е още по-силна ...

не можете да го накиснете във вода, той е остъклен

Надяш, това се случи по време на последното готвене, тагинът беше чист и сух, хвърли храната и готви. И първия и втория път готвих след измиване (уриниране) и това не беше

🔗

Ирин, чети в свободното си време

И ето какво пише в инструкциите за електрическия тагин:

Препоръчваме ви да изплакнете тигана и да поставите капака на хладно
чиста вода, всеки път преди употреба за 2-3 минути. Влага,
керамиката, погълната в дебелината, ще подобри разпределението на топлината и циркулацията
генериране на влага. След това го избършете на сухо.

🔗

Ирин, чети в свободното си време

Благодаря за четенето
Напишете навсякъде, където можете да поставите този пасуд, няма да има повече

Ir, добре, да, неглазираната керамика ще абсорбира вода и след това ще я даде на продукти под формата на пара, а остъклената керамика е покрита с глазура, така че да не абсорбира нищо.

Но този тажин също е нещо намазюкан, не е само керамика, като боядисана.

[На остъклената повърхност на това ястие можете да видите фини пукнатини, като кожата на гущер! Но не се тревожете - това не е брак. Напротив, този ефект повишава устойчивостта на топлина и удължава живота на съдовете за готвене.]

Серия Flame: керамични съдове за готвене на печката, във фурната и в микровълновата печка, както и на всякакъв вид печки (газова, електрическа, индукционна, стъклокерамична). Той се различава от другите серии по своя състав: пясък, непреработена глина, филтрирана вода, минерални оксиди за глазура. Топлоустойчивата керамика от серията Flame е устойчива на температури от -20 C до + 450 C, но за да се избегне термичен удар, се препоръчва постепенно да се увеличи нагряването на съдовете. Тези съдове за готвене сами регулират разпределението на топлината, така че няма нужда да готвите при много високи температури. Ниска температура и котлон, отговарящи на размера на тигана, са достатъчни за равномерно готвене. Освен това не поставяйте съдове директно върху въглища.

Какви са формите в тази поредица?

Първо, кръгли и овални саксии с различни размери, второ, това са "уоки" с капаци, на трето място, те са почти плоски тигани за задушаване, комплекти за печене на баница, комплект за фондю и "тагин" (интересни ориенталски гърнета с коничен капак).

На остъклената повърхност на това ястие можете да видите фини пукнатини, като кожата на гущер! Но не се тревожете - това не е брак. Напротив, този ефект повишава устойчивостта на топлина и удължава живота на съдовете за готвене.

Има някои правила за използване на керамични изделия Emile Henry:

преди първата употреба на керамика от този производител, просто трябва да я изплакнете в топла вода с течен препарат;
ако трябва да добавите течност по време на готвене във форми, тя трябва да е топла или със стайна температура;
ако искате да направите коричка с помощта на функцията грил, тогава горният ръб на керамичната форма трябва да е на поне 10 см от нагревателния елемент на грила.
Първите няколко пъти матрицата трябва да се смазва, така че продуктите да не залепват по дъното и стените (керамиката трябва да се използва няколко пъти, преди да разкрие всичките си свойства)! След готвене е достатъчно керамичните съдове да се напълнят с вода и да се оставят за 20-30 минути и след това да се измият.
За да получите хрупкави печени изделия, производителят съветва тестото да се пече 5-10 минути при температура 180 С.
Когато приготвяте печено, винаги оставяйте малко течност или сос на дъното на тигана.

момичета! значи трябва да има дупка в капака или не?
Видях тагина на Емил Анри в продажба, той няма дупка и до него е безименен, с клон в края на капака.

[Вика]

Вика, Емил няма дупка. Просто капакът като че ли не е много равномерно нарочен и изпод него винаги излиза малко пара на едно място.

На остъклената повърхност на това ястие можете да видите фини пукнатини, като кожата на гущер! Но не се тревожете - това не е брак. Напротив, този ефект повишава устойчивостта на топлина и удължава живота на съдовете за готвене.

така че не всичко е толкова страшно, колкото изглежда ...
Благодаря ти Наденка

Някой знае ли защо моят тагин е напукан?

Ир, на бавното ми движение се появи паяжина, помислих, че купата е напукана. Веднъж, след готвене, излях вода в него и сложих юфката в мивката. Дълго време не можех да реша да готвя в него. Реших да сготвя бульона, докато готвех чух пращене. Мисля, че всичко приключи за нея. Когато извадих купата, тя беше цялата на изсъхнали ивици, сякаш течността беше проникнала през пукнатините. Измих всичко и го прибрах. След това отново приготвих компота и той беше чист. Не знам какво беше. Опасявам се, че вече нямам.

докато готвих, чух пращене.

Да, и аз също имах пращене.
Но те пишат, че това изглежда нормално, така че не се страхувайте и гответе допълнително.

Ир, също четох някъде, че такава мрежа се появява и не засяга нищо. Не се вижда на черни купи, но в моята е бяла, веднага се забелязва.

така че не се страхувайте и гответе допълнително.

Трябва да го извадим и да сготвим нещо.

[вернисаг]

вернисаг, Ира, да, да, написах, че няма дупка. Такъв красив tizhiinchik, високо качество.
И ето още едно съществително .., което беше с дупка в дръжката на капака.

Vikul, добре, поне някакъв вид O buy Съберете смелостта, мислите си и купете, а ние ще запазим юмруците си за вас, добре, за всеки случай

[Ирина]

Ирина, Е, всъщност сега съм на почивка. мисли от списъка с желания и тук не оставяйте.

Купих тази бавна готварска печка с тажин. Оказва се, такава трохичка.
И както обикновено се случва при мен, всички идеи изчезнаха наведнъж. Изглежда, че вчера имаше много планове, но днес дори не знам откъде да започна

Честито!!! Нека само моля!
Затова искам снимка, за да видя как изглежда

[вернисаг]

вернисаг, Ирина, благодаря.
Снимки с измервания ще се опитаме да публикуваме малко по-късно. Има и книга с рецепти, би било необходимо да се прегледа, изведнъж ще има нещо интересно

[Рейне дьо Саба]

Рейне дьо Саба, с покупката !!! Ще бъде много интересно да разберете колко добър е уредът като бавен котлон. Ако е възможно и не е трудно, покажете ми какво е дъното на устройството?

[Rada-dms]

Rada-dms, Благодаря
Днес искам да сложа каша за през нощта, като тест драйв, все още няма достатъчно въображение за нещо повече
Това е всичко, което имаше в кутията: тенджера, два капака, керамична купа, книга с рецепти, инструкции и някакъв талон за £ 40, как сте стигнали до там и какво да правите с него е загадка



Това вече е с различни капаци и размери.

И тук е дъното отвътре
Снимки от телефона, извинете
На височина, заедно с капака на тагине, между другото, 26 cm

Какъв хубав! И къде се продава това чудо?

[Ирина]

Ирина, Това е на ибей-амазонки като. Купих го в обикновен магазин, наистина. Но аз не съм в Русия

Но аз не съм в Русия

Аааа ние винаги нямаме нищо

[Рейне дьо Саба]

Рейне дьо Сабакакво прекрасно устройство! Поздравления за покупката!
вернисаг, Ирина, Аз също искам това. Момичетата дадоха линк от английския Ibei, но там продавачът не го изпраща до Русия.

но там продавачът не изпраща до Русия.

Кой би се усъмнил Ние сме много „обичани“ там.

[вернисаг]

вернисаг, Ir, някаква вредна храна и не ни я изпраща. На 2-3 часа път с кола до Лондон, но той не иска ..

[Саба]

Саба, Честито! Външно изглежда много хубаво!

[Светлана62]

Светлана62, Мирабелблагодаря ви момичета
вернисаг, изглежда, че продавачът изобщо не обича никого, освен своя

Това вече е с различни капаци и размери.

Толкова е интересно, че бавният капак има и тагинско покритие.

Вижте колко евтин е tagine на KupiVip. 30 см. 🔗

[кирч]

кирч,
Луда погледна, но нещо е страшно, произведено в Китай ... какво смесиха там в състава ... ... и не е подходящо за индукция, въпреки че можете да си купите адаптер ...
Поръчах Berhoff в Озон, но ми се струва, че ще е твърде малък ...
Също така мисля, че все още не се предлага там, само по поръчка ...

В събота видях такива етикети, произведени в България, в магазина Your House, цената е до 2 хиляди рубли.
🔗

[Танюша]

Танюша, точно за да започнете да събирате колекция, колко са красиви!

Един приятел ми донесе ястия от българия от тази поредица.

Поръчах Berhoff в Озон, но ми се струва, че ще е твърде малък ..

Поръчах го, размерът ми е нормален за двама. Чакам чао. Мислите ли, че този Berhoff не е произведен в Китай?