Понички според GOST

Тестото е крехко, трудно се формова. Докато се съобщаваше на фритюрника, той се смачка и когато беше пържен и бързо се увеличи по размер, средата просто се затвори.

Искам да бъда красива като в детството. КАК да формираме правилно?

Светлана, аз оформям дупки, след като докажа преди пържене - като просто натисна основата на пръста си, направя вдлъбнатина в топката, опъвам я на пръстен и веднага в масло.

[Gulsine]

Gulsine, Салават е моят град и се казвам Светлана. Добре, нека опитаме

Публикувано в петък, 16 декември 2016 г. 14:48

TatianaSa, почти, исках да поясня как да направя дупките запазени.

[Светлана Мазкаровна]

Светлана Мазкаровна, това означава да не отговаряш през компютъра. Съжалявам

[Gulsine]

Gulsine, Еха!!!! Какви понички !!!!
О, колко красиво и вкусно!
Препрочетох рецептата, изглежда лесно, утре ще я сготвя.
Гуленка, много ти благодаря !!!

Добавено в петък, 16 декември 2016 г. 16:16

И как така, че не съм срещал тази рецепта преди ...

о, и аз се прецаках.

[Рита]

Рита, пиши по-късно

Здравейте. Отваряме подпухналото. Поправихме помещенията, купихме машина за понички, но тестото не работи. Всички рецепти в Интернет са предназначени за тестото да расте 4 часа. но в случай на трохи, това няма да работи, защото ако отворите в 9 в час, тестото трябва да е готово. Опитахме се да го направим по рецептата, посочена в инструкциите за апарата (брашно-1кг, пресовани трусове-20г, сол-15г, захар-50г, растително масло-40-г, вода-750-850г), поничките с тази рецепта са твърди отгоре. Маслото за готвене може да е грешно. Моля, посъветвайте рецептата и кое масло да използвате за пържене. може би някой е отворил подпухнал един от приятелите)

[Jeyn505]

Jeyn505, сложете тестото в хладилника за една нощ.
Маслото за пържене в METRO се продава в 5 литра.
Това е от личен опит, без извивки.

Имам ГЛАВНО БЛАГОДАРЯ! Процесът на пържене на поничките все още приключва (съпругът приключва) и аз седнах с чаша кафе, за да взема, така да се каже, проба. Изработено от първокласно брашно, все още нямаме друго. в началото тестото беше воднисто като на всички останали. След ферментацията и 3-тото месене по принцип вече беше възможно да се извайва, но все пак беше лепкаво. Оформени като гевреци, всички дупки са на мястото си, НЕВЕРОЯТНО ВКУСНО.

[ГруШа]

ГруШа, много благодаря за рецептата. Той е просто перфектен - всичко е тръба в тръба. Но следващия път ще отщипвам по-малки бучки. Докато ги слагах да се пържат, те започнаха да се увеличават с невероятна скорост в обема
Да ... тестото беше замесено от машина за хляб

На вкус е просто божествено !!!! Колко е хубаво да се пият чайки с понички в хладна вечер

[Людмила]

Людмила, Благодаря ти много

О, страхотна идея с масло, благодаря за ценната находка!)

И ще дойда при теб с понички