Пайове "За зет"

Пайове "За зет"

Категория: Хлебни изделия

Съставки
1 яйце
2 с.л. лъжици заквасена сметана
2 с.л. супени лъжици сметана
2 с.л. лъжици вода
Шипка сол
1 супена лъжица лъжица захар
брашно, за да се получи жилаво тесто (8-10 супени лъжици)

Метод за готвене

• Както е записано в книгата „Карелска кухня“ - пайовете за зет се смятали за ритуално ястие сред карелите. Те бяха подготвени, когато сватовете дойдоха в къщата. Първото плашило трябваше да бъде разточено от булката. И младоженецът и сватовете й се намесваха по всякакъв възможен начин: хвърляха чипове в тестото, бутаха се под мишниците. Вярваше се, че само в този случай сватовството ще бъде успешно. За дълги разстояния обикновено се приготвяха едни и същи пайове. Така нареченият "торта" зет. За разлика от местните, близо, "дебели"




• 



• Замесете тесто, оставете за 15-20 минути.


• 



• От тестото разточете "наденица". Нарязва се на 18-20 парчета.


• 



• Разточете тънки скункс от тях. Карелците казват, че ако обезмаслите са добре разточени. тогава, когато му духате, той трябва да се издигне над масата.


• 


• Поръсете едната половина на скункса с гранулирана захар, сгънете наполовина, защипете краищата или отрежете с чинийка.


• 


• Пържете в тиган в голямо количество растително масло!


• 


• 



• Това са такива непретенциозни пайове! : D Приятен апетит !!!

[Леля Беся]

Леля Беся , вкусни пайове! Приличат на пастички! И какъв пълнеж имат карелците? Или просто да го заблудите със захар?

Разточете тънки скункс от тях. Карелците казват, че ако обезмаслите са добре разточени. тогава, когато му духате, той трябва да се издигне над масата.

Уау как!

Правя го само със захар, правят хрупкави сладки вкусни пайове !! И в книгата се казва още, че по-рано в селата са били правени с овесени ядки, ронлив ориз, ечемичени зърнени култури и т.н.

[Леля Беся]

Леля Беся
О, колко интересно! Какво точно ще ми дойде след ... 2-3-4 години ... Така че все още имам време за обучение! Благодаря за рецептата! Бум да опитате! Влак!