Торта "Пломбир"

Исках да покажа моя крем, който се оказа в резултат на всички манипулации ...
първо, течно желе, можете да видите нискокачествено нишесте;
второ, поради факта, че тя преохлади желето ... Продължавах да чакам да стане по-плътно и температурната разлика трябваше в крайна сметка да съживи крема ми поради разслояване ...

И излезе - просто чудо !!!



Така че за информация може да е полезно на някого при приготвянето на крем.

Vkuuuusnoooooooooooo! Благодаря!!!!

Ами .... доклад. "Plombir" с карамелизирани ядки.

второ, поради факта, че тя преохлади желето ... Продължавах да чакам да стане по-плътно и температурната разлика трябваше в крайна сметка да съживи крема ми поради разслояване ...

И как беше възродено? И тогава го изпекох за четвърти път вчера и кремът се ексфолира, наистина го изсипах така или иначе, но попадам на необработени парчета.

Vkuuuusnoooooooooooo! Благодаря!!!!

Ами .... доклад. "Plombir" с карамелизирани ядки.

Много красиво!

[Снусмумрик]

Снусмумрик, за да не излязат подобни инциденти, продуктите, които трябва да се смесват, трябва да са с еднаква температура ... и тъй като преохладих желето, значи се случи. Можете да прочетете какво да правите в темата "Кремове". Накратко, загрейте малко сметаната, като поставите съда със сметаната в съд с гореща вода, така че двете фази да се съберат, просто започнете да се размразява близо до стените, разбъркайте и веднага разбийте отново с миксер, бийте дълго време, след което добавих малко масло, но масло необходимо е отново да се измери стайна температура ... В крайна сметка - всичко беше добре разбито и свързано!

Торта "Малката принцеса" Вътре в сладоледа. Украсена с мокър меренг. Исках да благодаря много за рецептата. Печена за първи път, за племенницата от друга, тя е родена на 8 март. Тортата много ми хареса, много е нежна. Благодаря отново

Така че не съм единственият с прясно тесто .... Взех 20% заквасена сметана, котвено масло, яйце ... Като цяло, дори без брашно, тестото беше като дебела заквасена сметана. А с брашното е меко, но много подобно на тестото ... Сложих го във формата, разтегнах го с лъжица, колкото можах .... Сладкишът беше изпечен. Няма да го преправям (ядещите не знаят какво трябва да бъде!), Просто ще дам повече крем. Мислите ли, че ще работи?
По-късно ще публикувам снимки на тортата

[Сусля]

Е, стигнах до там. Ето моята бисквитка:

Оказа се плътно. При нарязване не се рони много. Направих двойна доза крем. Разбъркано на части и във формата ... Мисля, че ще бъде вкусно (трохи със сметана предполагат)
Сусля, благодаря за рецептата!

Е, трябва .. добре, по някакъв начин тестото за печене ще се получи, не би трябвало да е някакъв пряк парадокс, имам такава ефирна торта, като бисквита ... и след това покажете тортата, а?

Добър ден на всички!
Уорт, бихте ли описали по-подробно как правите тестото, различно от "Омесване на тесто".
Какъв вид масло се разтопява или омекотява? Факт е, че в тестото наистина има съотношение на маргарин и брашно като в прясно тесто, добре, може би малко повече заквасена сметана. Към тестото за печене се добавя и малко заквасена сметана или студена вода, за да се събере тестото. Кората на тортата ви на снимката прилича повече на заквасена сметана, отколкото на песочно тесто и вече мисля, че ще го получа на питка, така че каква е тайната?

[Сусля]

Донесох снимка.
Ето моята торта
Беше нелепо лесно да се работи с него. И ако смятате, че досега имам много малко опит в декорирането, тогава можем да кажем, че тортата е направена от мен сама. Всичко, което трябва да направите, е да поставите сместа във форма, когато се втвърди - набръчкайте с ръце, намажете с крем и покрийте с мастика. всичко !!!
Сусля, уважение към рецептата !!!!!
Също така исках да се опитам да го направя по правилния начин, така че да е бисквита ...

Благодаря много за рецептата. Беше много вкусно, на всички много му хареса.

Бисквитата беше приготвена безпроблемно, нещото се оказа доста вкусно, но крема получих едва втори път, защо дори не казах, че няма, после като прочетох по-внимателно рецептата всичко се получи с гръм и трясък. ето фрезата, която е останала от тортата, само че е много ниска, защото е била необходима такава.

Добър вечер! Искам да изпека тази торта, помогнете ми със съвет под каква форма е по-добре да печете бисквита в кръгли 28 или 26 см, така че да се окаже нормална, да не е дебела и да не е суха

[Ирина 1607,]

Добър вечер! Искам да изпека тази торта ми помогнете със съвет под каква форма е по-добре да печете бисквита в кръгли 28 или 26 см, така че да се окаже нормална, да не е дебела и да не е суха

Ирина 1607,
ви отговаря от скайп (по технически причини, отсъства от форума)

„Никога не съм пекла в кръгла, а само в правоъгълна, тук прецених площта на моята форма и вашата кръгла, която е 28 см ... моята е по-голяма, така че мисля, че вашата бисквита ще бъде по-великолепна и ще се счупи зле. няма да се счупи, а ще се разпадне и ако след това го смесите със сметана, ще получите просто кремообразна маса, но тук е важно да има парченца. "

Момичета!

кой е изпекъл толкова красиви торти, суслик там в дупката е горчиво, че не може да отиде на форума по човешки, но когато дойде, ще целуне всички, задръжте (тя видя снимките)

[СусляIRR]

Сусля
IRR
Благодаря за отговора. Момичета, можете ли да ми кажете, че имам тава за печене 35 * 40 см, може би е по-добре да пека на него, е, аз нямам форма със същия размер като тази на Сусли и наистина искам такава торта

[Ирина 1607]

Ето, дойдох! Извинявам се на всички, интернет изобщо не дърпа, само чета форума и дори тогава с мъка, камо ли нещо да пиша ... Трябва да се разменя за половин час, каза IRRchik прално, ридая от сълзи

Момичета! всички умни момичета и умни момичета! Благодаря за вашите торти, балсам за сърце, честно.
Ирина 1607 Мисля, че сега тази форма е голяма, трябва да направите двойна порция или поне половин рубла.

Шахин ако отговорът е действителен, рецептата казва всичко подробно, омекотено масло, стайна температура ... и така всичко се добавя по ред ...

Все още имам въпрос, каква чаша използвате в мл? О, и аз те измъчих с въпросите си, но искам да разясниш и да започнеш утре

Го е направил. Стои в хладилника. Тортата се оказа мека, страхувах се да не се рони, затова я сложих на пластове и я напълних с крем в силиконова форма за торта. Крема направи една и половина норми, всички си отидоха. Маслото първо се разслои, сложи го в купа с гореща вода и продължи да разбива. Мигновено се разби задясно. Какъв чудесен съвет, толкова пъти преди кремът ми да не е работил
Също така искам да го покрия с глазура, когато го обърна. Не знам дали ще се получи или не. И не знам как ще излезе тортата от формата. Надявам се на най-доброто.
Утре ще се разпиша за резултата.

О, и аз те измъчих с въпросите си

Ta laaan, никой никого не измъчва, обикновена чаша, съветска, 250 мл.

Вики, разбира се, ще може да се напълни с глазура, но защо не?

Не знам дали ще работи или не. И не знам как ще излезе тортата от формата. Надявам се на най-доброто.
Утре ще се разпиша за резултата.

покри ли формата с чанта? и каква е формата?

Силиконов пръстен за кекс. Покрит с филм.

обикновена чаша, съветска, 250 мл.

Точно това тя взе
И изпекох тортата директно върху лист за печене върху хартия за печене, нарисувах размера, както е посочено в рецептата и изложих тестото, всичко се получи страхотно

Вики, ще се оправи, ще излети като сладка

Точно това тя взе
И изпекох тортата директно върху лист за печене върху хартия за печене, нарисувах размера, както е посочено в рецептата и изложих тестото, всичко се получи страхотно

Е, това е чудесна идея как работи! намазана с крем? ако маслото се разслои, не се притеснявайте, Вики го сложи в гореща вода и всичко излезе като куп.

Точно - куп! Отначало кремът отиде направо на зърна и щом го сложих в тава с гореща вода, той стана толкова буен и еднороден пред очите ни. Чудо, не сметана.И тортата също излезе страхотна, златиста, ароматна.
Така че, тортата просто не може да не бъде вкусна. И ако можете също така красиво да го напълните с глазура, тогава това ще бъде един вид пръстен от ескимо. Сънувам благодаря за рецептата
При всеки резултат ще докладвам и ще публикувам снимка утре.

Тук идва тортата



И кройката



Веднага казвам - не знам как да украся! Не направих глазурата, страхувах се, че тя ще бъде изкривена и напукана. Направих ганаш, специално го намазах с „удари“, изцедих останалото с накрайник за сладкарски изделия. Стои се в хладилника за една нощ. На сутринта го опитахме. Много вкусно!
Със сигурност ще направя тази торта отново, просто намалете захарта до половин чаша.
Между другото, кремът ми не е много мазен: тъй като направих една и половина норми, взех 750 мл мляко, 4 чаени лъжички нишесте с предметно стъкло, но не увеличих маслото - разбиваше перфектно.
Също така, съпругът, веднага щом отхапа, веднага попита: "Сладоледена торта?" И така, името е напълно последователно. Това е сладолед! Имам и шоколад.
Благодаря за рецептата. Кой все още не е пекъл - задължително печете! Можете да го направите за прилична компания, защото въпреки факта, че тортата е много вкусна, няма да ядете много от нея наведнъж. В същото време е много лесно да се произвежда.

Потвърждавам - няма да ядете много!)))
Сестра ми направи моето момче подарък за рожден ден.
Опитах се да усвоя две парчета - в началото беше много вкусно,
тогава е много тъжно, толкова е тежко ...
Но все пак положителните емоции победиха!)))
Тортата е красива, дори с минимална декорация!

Искам торта, искам Дева, трябва да загрея маслото в тестото или просто да хвърля омекналото и

В рецептата пише "Масло, омекотено, стайна температура".
Не пропускайте да печете - няма да съжалявате

Направих торта Проблемът със сметаната, маслото е отлично за мен, тествано е неведнъж на други кремове, след въвеждането на пълнежа цялата маса стана течна и, извинете, сополива, стратифицирана. Затоплих се малко във ваната, разбих го - изглеждаше като нищо, но течност и т.н. Е, като цяло смесих всичко и го сложих в студа - ще разгледаме резултата по-късно

Вики, не виждам снимките, сега имам такива проблеми, щом се справя с компютъра, непременно ще погледна

Алена, нека го кажем по този начин .. тортата не е тежка, но удовлетворяваща, затова режа тънки парчета, иначе да ... Мога да овладея само половин парче

Ядки, ирландски, да, веднъж имах този, сополив крем, мисля, че нишестето се изхаби .. но всичко замръзна страхотно, не повлия на вкуса.

Момичета-майсторки, здравей!
Направих тази торта вчера и тук се прокраднаха някои съмнения: получи ли всеки крем, който при разбъркване се разтягаше с конци? Правилно ли е?
След като сварих нишестето в мляко, получих паста, гъста като тази, достигаща до лъжица, когато се охлади.
Когато разбитото с масло беше с отлична консистенция (и беше вкусно .. !!), тя започна да се смесва с парчета, опънати с много конци.
Разбира се, мисля, че всичко ще се оправи, тортата е замръзнала перфектно, запазва формата си, но необичайността на крема изненада

Не, за първи път получих точно крем: въздушен, буен, като облак
Той изобщо не се разтегна. И млякото се оказа желе, а не паста.

Вторият път, когато не получих крема, може да се каже. Въпреки всички танци около него. Греша на масло. Не се разцепи, но просто не бичува както трябва. Този път кремът беше като крем: плътен, вкусен, но без помпозност.

Тортата все пак се получи много вкусна, за което благодарение отново на автора, тя замръзна перфектно и запази формата си. НО, това "пълнене" - уви, не беше!
Сега разбирам защо момичетата питаха за името "Sundae".
Отговорно заявявам, че ако няма вкус на сладолед, то кремът все пак се оказа, че не е правилният.

[Апрелевна]

Апрелевна, Имал съм това два пъти. Първоначално си мислех, че вината е млякото, беше старо домашно, след това си купих мляко от магазина, резултатът е същият. Съгрешавам върху нишестето. Купих си друга марка и всичко се получи.

Благодаря ви момичета!
Надявам се, че утре и кройката, и вкусът няма да разочароват !!

Ура! Получи се прекрасна торта, много вкусна! Вярно, досега с дизайна на проблема, но все пак ще постигна съвършенство !!! [

Това е толкова красиво!

Вярно, досега с регистрацията на проблема ...

Е, нямам проблеми с дизайна, тоест изобщо няма дизайн - няма проблем. Дори се страхувам да се захвана с този бизнес

Това е толкова красиво!

Е, нямам проблеми с дизайна, тоест изобщо няма дизайн - няма проблем. Дори се страхувам да се захвана с този бизнес

Не се страхувай! Това е първата ми торта с мастика, много ми хареса да работя с нея, опитайте!

Уърт, голям - голям - много благодаря за рецептата !!! Днес носех торта за работа - оставих я за рождения си ден, всички са във възторг. поискайте рецепта. вкусен изключителен!

[Точка на светлината! Честит Рожден ден!!!]

Точка на светлината! Честит Рожден ден!!!

Точка на светлината, здраве! Така че, не давайте рецептата веднага, накарайте такъв човек да хареса - е, не го намирайте, не го намирайте ... и след това - пазете го.

И ето я моята торта!

Имаше и проблеми със сметаната, но въпреки това тортата все пак беше успешна. Много харесах брат си, който всъщност не обича торти.
Но поради факта, че не ядете много, кажете на съпруга ми. Той не яде по-малко от две парчета, дори след вечеря.

[Wort!]

Wort! Посещавам го с благодарности и доклад.
Рецептата лежеше в отметките и нямаше причина да я пека и сега най-накрая я направих. След като прочетох всички коментари, се страхувах, че ще има проблеми с крема. Това обаче просто се случи веднага и без никакви проблеми. Красива, кремообразна, вкусна, нежна. Но с теста имаше интересен момент. По навик винаги добавям брашно към течността. Изпекох двойна рецепта, но брашното беше изразходвано като едно. Не знам доколко промени вкуса, но излезе добра бисквита, не висока, плътна. По-голямата част от тортата отиде във формата (направих я на посещение с мастика) и част за себе си, за да опитам как се получи, сложих я в купа и след това просто втрих шоколада отгоре. Вкусна, нежна, млечна торта. След това на посещение, когато се чудеха какво има вътре, те предположиха както извара, така и кисело мляко.

Здравейте, мога ли да попитам тук Каква е височината на тортата? Искам да правя любов е дъвка от тази торта. Какъв крем е по-добре да се покрие под мастика: ганаш или масло + кондензирано мляко? Колко грама има в чашите? Благодаря предварително за вашите отговори.

Като цяло тортата не ми се получи.Сметаната се ексфолира, тортата изобщо не втаса.Пеклата не е у дома, това е резултатът. Ще опитам отново. Чудя се какво трябва да се случи.

Момичета, здравей на всички! Кажете ми, някой замрази ли "Пломбирчик", иначе спешно ми трябват 4-5 дни

някой замрази "Plombirchik", в противен случай спешно се нуждая от 4-5 дни

: pardon: не знам

Приготвих го ......: girl_in_dreams: вкусът е несравним !!! тортата се оказа добра ..... но със сметаната ...... се разцепи с мен .... след това замръзна в холката .... и на масата, при разрязването, гостите я изядоха и не забелязаха улова , но знам как трябва да бъде ... помогнете ми да разбера ...

: pardon: не знам

Приготвих го ......: girl_in_dreams: вкусът е несравним !!! тортата се оказа добра ..... но със сметаната ...... се разцепи с мен .... след това замръзна в холката .... и на масата, при разрязването, гостите я изядоха и не забелязаха улова , но знам как трябва да бъде ... помогнете ми да разбера ...

Мислех, че е възможно, ами момичетата, потвърдиха те, мога да го правя много често, за първи път беше само течност, а след това разбрах къде съм пропуснал, а сега се оказва както трябва, ъ-ъ!
И така, да вървим по ред ... Кремът стана ли течен? Масло и "желе" едно и също t при разбиване? Напоследък добавям малко по-малко мляко ...

[Апелсинка]

Апелсинка,
и къде пропусна? иначе днес ще пека

[Апелсинка]

Апелсинка,
и къде пропусна? иначе днес ще пека

Добавен е не напълно охладен киселик

[Апелсинка]

Апелсинка,
Благодаря) Ще се опитам да го охладя напълно

[Апелсинка]

Апелсинка,
Благодаря) Ще се опитам да го охладя напълно

Охладете, така че да е едва топло, и не убивайте маслото Успех!

Nakosyachila ((аз съм глупак ... тортата се получи просто ммммммм, колко вкусна. Рецептата ми напомни за любимите ми бисквити, само тестото е по-суха там. ? Имам сладка млечна вода с нишесте на дъното ... Естествено, млякото не пречи на маслото нито веднъж ((излях го, оставих го, маслото замръзна. Много вкусно! Но не в спретнати парчета, а в каша ...