Ценители, разкажете ми за бавен котлон с разбъркване

[при точна температура]

Здравейте!

Изисква се автоматизиране на процеса на готвене на ястие, което изисква готвене при точна температура (например 37 градуса (ензимно готвене) или 54 градуса) за продължително време (например 24 часа) с автоматично смесване... Консистенцията на ястието прилича на гъста грис каша. Разбъркване е необходимо 1-2 пъти на час или по-често.

Моля, кажете ми домакински уред (мултикукър, бавен котлон, тенджера под налягане или нещо друго), който има такива функции!

Благодаря предварително за вашия отговор!

P.S. Относно точността на температурата днес открих Steba DD 1 еко има стъпка от 1 градус, това е отличен резултат + според отзивите наистина поддържа температурата точно. Но в кофата няма миксер.

С бъркалка има филипсно няма такава температурна точност.

Не знам в каква тема да пиша, можете да попитате, ще попитам тук.
Можете ли да ми кажете, в мултикукър Марка 6051, програмата за месо, налягането е 70, главният клапан е леко носещ, за мен е тъпо) какво да правя?

[Татяна]

Татяна, има тема за вашата марка 6051.
https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197847.0

Ще продължа темата.
Знаещи хора! Събудих се късно, имам нужда от карикатура с бъркалка и пасатор (като. Мултикукър DeLonghi Chicco KCP815.BL) В допълнение към вече прекратените модели, има ли нещо подобно в момента? Направо на загуба, всичко, което исках, всичко беше и сега не мога да го получа. Но трябва да има нещо модерно.

[lala2]

lala2, Kenwood kCook

https://mcooker-bgm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=469250.0

[Каприз]

Каприз, благодаря за информацията, но и аз не я виждам в продажба, уви

[lala2]

lala2, точно вчера видях нашето действие в Призма

Tefal multicook & разбърква RK901F32.

[nu_sya]

nu_sya, благодаря, наскоро видях градска връзка за 7 хиляди като цяло, измъчих се от избор, избрах Cambrock



По този начин, щастлив като слон,




Мултикукър термошеф.

Купих си и такъв камброк, защото сега съм толкова бавно и бавно до термомикса, докато пълзя до китайската стена.
Готвих много малко, но се получи добре. Разчитам на рецепти за TM.

[Rituslya]

Rituslya, Реших въпроса с залепването и залепването на дъното на купата с дебели ястия, след готвене го поставих веднага на разбъркване без температура за 3-4 минути, дъното на купата се охлажда и всичко се получава перфектно.

[lala2]

lala2, тоест след готвене трябва да извадите съдържанието и след това * да карате празната купа * за 3-4 минути разбъркване? Каква скорост да изберете? 1?

[Rituslya]

Не, без да слагате нищо, след процеса на готвене (каша например), просто оставете да бъркате на 1-3 скорости, дъното се охлажда. Възможно е в процеса, като опция, в края на готвенето да зададете ниска температура. Разбрах, че всичко пюрирано изгаря точно след спиране на програмата, когато ножовете престанат да пречат, а дъното е горещо



Rituslya, правил ли си вече сладкиши в тях?