Ферментирал чай от градински и диви растения (майсторски клас)

Не се получи, Лина! Трябва да опитаме сутринта.

Лен, там всичко е съвсем просто, просто не поставяй интервали в скоби (сложих го така, че компютърът да не превърне описанието в активна връзка).
Ето моята част от говеждо и пуешко су:

Необходимо е да се намери до събота в находищата чай за гости от череша-моно, който имам малко, около литър

Малко, за ЛИТЪР !!!

Гал, добре, ако беше по-отговорен за процеса на приготвяне на чай от черешови листа (както си спомням, го изгорихте ...) и не се разсейвахте от странични неща, тогава нямаше да смятате това количество за твърде голямо. И какво мислите, че ще бъде достатъчно дълго, ако покажа на всички къде съм го скрил? Джи-джи, само аз знам !!! В нашето село има малко черешови дървета, малко, трябва да добавим малко към селото за вкус.

[Малко]

Малко, за ЛИТЪР !!!

Да, и аз забелязах това Малко

и ето моята плоска торта * focaccia * Почти по рецепта на Лина. Прилича на малка, но беше голяма: l 30см. Е, дупките са просто огромни)

и масло


Вчера се разболях, така че изобщо не отидох на компютъра си. Да, като цяло не се приближи до нищо, с изключение на телевизора

Какви сте всички! Литърът не е много, една отметка за ферментация и две порции за сушене във фритюрник, тоест една колекция, например, огнена трева, или селски, или ябълка. И направих череши на три прохода, тъй като дърветата растат само на две места. Вярно е, че в края на сезона намерих друго място, има толкова много от всичко и никой не живее.

Света, класът по фокача се получи, браво!

Вероника, а аз изобщо нямам моно-череши, защото едната се чувстваше череша, та дори и тази смокиня, взех малко от нея като добавка към „Селото“. Какво е това място? И как се стига там, до това място, през оградата? И оттам, с бали листа, също над оградата?

добре, ако бяхте по-отговорни в процеса на приготвяне на чай от черешови листа (както си спомням, го изгорих ...) и не се разсейвахте

е, спомен, Вероника помни всичко, имаме много малко череши близо до Санкт Петербург, но лично аз имам 1 череша (не съм виждал череши, въпреки че цъфти от 2 години), дори и да расте заради листата. Колко може да се събере от череша с височина 1,5 м - събрана 2 пъти в малка торбичка. Препарих една партида))) и пуснах втората в Селото, (защо?). Така че изобщо не успях да опитам моно.

Да, не, разбира се, литър не е много. Особено, ако си представите, че ми остава само литър чай от огнена трева .. Така че това са някакви котешки сълзи

до края на сезона намерих друго място, има толкова много от всичко и никой не живее.

а .. бих искал да мога да намеря такова място .. Сегашното село е цялото населено и дори и да не живее никой, то е толкова добре оградено, че няма да минеш (и тук не е прието, има много съседи и няма да разбере)).

Какво е това място? И как се стига там, до това място, през оградата?

Тя си представи: първо бали листа излитат на пътя, а след това Вероничка пада от гъсталака))

Гал, хайде, защо да се притесняваш ... Оказа се селски, нали? Така че тук в нашето село черешата почти не дава плодове, въпреки че запушването й е на 10 км, но там не познавам никого и пътят е близо, пясъчен. Така че ще творим навсякъде, където трябва, съседите растат с две дървета ... Така че ние с теб имаме надежда за следващия сезон! Имам някакъв боклук, който расте на мястото, като череша, цъфтяща тази година, имаше няколко плода, но почти без пулп, една кост ...И листата са по-близки до черешовите по размер, но миризмата е черешова и има малко от тях. И расте, подъл, с храст ... той означава краставици и домати и толкова отдавна щях да съм в кошчето ...

Гал, беше почти така, но не от този сайт. Първо излязоха четири огромни торби, след това се промъкнахме с племенницата ми. Ами хората седяха в градините си ... А в нашето село от 40 къщи, около половината са необитаеми, не искам да ходя, тук-там паднаха огради, някъде другаде стоят, но портите не са заключени. И всички се познаваме, ако някой отиде къде, това означава, че трябва да отиде там. Така че за следващия сезон има планове за проучване на още няколко обещаващи области. Нашата пустиня е непроходима, затова я имаме и ферма.

Имам някакъв вид боклук, който расте на моя сайт, като череша, цъфтяща тази година, имаше няколко плода, но почти без пулп, една костилка ... И листата са по-близки до черешовите по размер, но миризмата е череша и има малко от тях. И расте, подъл, храст.

В, това е усещането, аз имам същото.

има планове за проучване на още няколко обещаващи обекта.

Ето го ловецът на рейнджъри

Лина, Света, нашите обичаи са по-прости в нашата ферма. По-рано, преди около двадесет и пет години, можете да оставите количка пред портата, лопата и т.н., да оставите за една седмица, да се върнете и да намерите всичко на мястото си. Напротив, ако видите, че съседът ви е забравил нещо и решите да го премахнете, преди да се върне - леле, лоши обноски! Не е добре! Сега се появяват непознати, но изключително рядко, те просто не достигат. И когато тръгваме за няколко дни, не сваляме столовете от беседката, не навиваме маркучите. Всичко е тихо.

Лина, не сплъстена. Изкорених филца отдавна. И това е или сладка череша, или някакъв вид самоплоден сорт. Но листата са странни, като тези на череши, лъскави, но един път и половина повече ... И, разбира се, вие ще бъдете хляб - чай ​​от хоц, а на площадката няма дървета, само високи храсти от бреза и касис и малко малина, само че е засадена в Миналата година. И какво да засаждаме тези дървета, така или иначе, на нашата почва те едва ли дават плод или да дивеят. Имаме и липи, които растат добре. В средата на селото има шест огромни такива, дори се страхувам да се досетя на колко години ... Фермата се наричаше Екатерина, в чест на Катрин Втора, това е може би нейната възраст ...

Аз спя, а те пишат ... умно. Аз също имам мъничък черешов храст, брега, свалям листата едва в края на есента, но от съседите, горе-долу, така че миналата година се съгласих, че ще го взема, чудя се дали споразумението ще бъде запазено тази година? Там така или иначе няма плодове. Необходимо е да се вземат няколко слоя и да се засадят на ново място. И чаят, да, завършва катастрофално бързо, при цялата ми скъперничество. Онези, които са го опитали, вече казват: „Да пием ли твоя чай?“ И какво казвате в отговор? Че жабата ме притиска? Изглежда неудобно.
Лин, случайно гледах филм вчера, или по-точно, слушах, беше в кухнята и затова главният герой (тя обаче е гинеколог) сравних с теб, спасих всички, измъкнах се от всякакви неприятности, направо филмов лекар, така че това Имах те в ума си и всичко ти се получи! (Просто не се смей, но тук са асоциациите, тя също изглежда като МОМИЧЕ, макар че е хамска, но е като хамски човек). Чур, не се смей!

Уау, момичета. Не можеш да заспиш. И гледайки през нощта с такава апетитна красота. Моята поиска пица за уикенда. Може би някой ще направи TYK

Наташа, сложи го в търсачката и избери.

Да, вече. Но все пак трябва да избирате от такова разнообразие?

Вижте тези на Вероника, Лина, макар че не знам дали яде това, не се колебайте да го вземете от пълнените, имели, сонадори. Не обичам пица, готвя я само по заявка, но изглежда всичко се получава от форума.

[Елена Кадиева]

Елена Кадиева, Ленусичек! Защо се събуждате толкова рано, в 5-54 го вдигнахте!
Лена,

и нашата Лина също, според мен, има същата специалност, така че определено сте се загледали за нея. Свалям шапка пред нея всеки ден, ето така:

Патице имаш 5-54, а аз имам още 3 часа, вече дойдох от процедурите и сложих гювеча във фурната за селяните, прескочих малката и всички спите! Нееееееееее, Лина не е същата специалност като при роднините, тя е птица от различен полет, по-висок. И, имайте предвид, аз отговарях на въпроси само до степента на прозорливостта си, а СТАРИТЕ ВЪЗРАСТ спаха!

така че .. добре, това .... (вече заекващо) заспа ток в 4-ти.

Лина не е същата специалност като при роднини, тя е птица от различен полет, по-висок.Така че във всяка специалност можете да бъдете птица с много висок полет, дори портиерът може да лети на метла) Разбира се, Линочка може да бъде ръководител на отдела.

И къде закъсняхте късно (или рано)? От менюто така тичай и тичай, прибирай се скоро у дома, доклади ...

Дядо не е спал, но аз спя в режим на готовност

Ленус, а какъв е твоят гювеч?

Добре тогава, преподавам, просто си помислих, че отново се мотая някъде. Мързеливи гювечи - тестени изделия, гъби, кайма, кладенец, лук, бълг. пипер, всякакви зелени неща.

и каква е всяка залепушка ???

Е, има копър, риган, босилек, всякакви билки, сухи или замразени.

да шегувах се)))

Но аз се чудя, срещате ли се там? Московчани, петербуржци? Разбирам, далеч сме: Вязма, Воронеж, Краснодар ... Но ти си до мен. Не можах да устоя, поне се огледах зад ъгъла.

разбира се среща
имаме много ток и кой да отстояваме? така че телефоните ще ни помогнат

директен филмов лекар, така че това беше вие ​​в съзнанието ми и го направихте! (просто не се смейте, но ето ги асоциациите, тя също прилича на МОМИЧЕ, макар че е омраза, но е като омраза). Чур, не се смей!

Не мога-ъ-ъ Не, не съм филмов лекар. Тук ми разказа болна история ... е, получиха я, измислиха я, но вероятно имаха консултанти. Е, всъщност, добре, признавам - аз съм грешник, участвах и в телевизия, и в специален образователен филм, и дискове с мое участие бяха раздадени на майки в родилните болници, а научно-популярна поредица беше показана по регионалната телевизия и на един добре познат уебсайт като консултант работи ...

Лина не е същата специалност като при роднините, тя е птица от различен полет, по-висок.

Не, имам други специалности, въпреки че работя в тази област. Аз не съм "по-висш", а различен, просто имам всякакви степени и титли, но всъщност това на практика не означава нищо. Можете да имате степени и да бъдете глупак или да сте прост лекар, но страхотен специалист.

Днес добавих нашия чай към хляба, готина нова рецепта. Надявам се днес да направя рецепта.

Появи се, ти си нашата птица! Сега чакам рецепта с чай. Момичета, а с Луда никой няма връзка по телефона? Дори аз започвам истерия, добре, ако трафикът ...
Ето, Галенка, казах ти, че специалността не е същата и ти не ми повярва! Чуйте какво ви казват възрастни, опитни хора!

Дори аз започвам истерия, добре, ако трафикът ...

Не започвам, но душата ми не е на мястото си

Мислех и за Луда днес, Лена, разбира се трафик, ВСИЧКО Е ДОБРО !!!! ще дойде при нас в неделя!
предсказваме САМО добре!

Пак хляб със закваска?

Пак хляб със закваска?

Ленът е ръж, а ръжта не е квасена - не е ръж. Нещо повече, имам класически „руски кисел хляб“ (манастирска рецепта, имам агент там).

[Лина]

Добър вечер на всички!
Лина, но тази монашеска рецепта е във вашите рецепти, не виждам такова име. Или е фирмена тайна?

Вчера направих толкова вкусна баница от постно бисквитено тесто - със сирене фета, билки, бекон, твърдо сирене - много вкусно! По рецепта на Ирина-Вернисаж. Днес правя още купчини.

и тази рецепта за манастир е във вашите рецепти

Все още не, но се надявам да е днес. Но бисквитеното ми тесто не се получи добре, казват децата - няма нищо особено за ядене и се рони. Казват, направете по-добре мая, макар и тънка, но мая. Освен това маята има калоричност 274 kcal, а в бисквитеното тесто - 375 kcal, а протеините са почти 2 пъти по-малко в бисквитеното тесто в сравнение с тестото с мая.

Сега, ако сложа закваската, ще извадя мозъка на някого. И този НЯКОЙ се съгласява?
Колко пъти гледам вашите рецепти, но се страхувам да се възползвам, има толкова много различни рецензии.

руши се

Леле, но бисквитата ми се държеше перфектно както преди, така и след изпичане. Не се разпадна, хрускаше. Вярно, замених част от раста. масло за масло, но не мисля, че е повлияло.
Смятам да добавя царевично или нахутено брашно към тестото, за да има по-малко брашно от най-висок клас, ще видим как ще излезе.

И този НЯКОЙ се съгласява?

Някой се съгласява ... но аз не. Шегувам се, разбира се, извадете го, ще ви изпратя допълнителен хардуер, ако изучите темата на сайта и започнете. Тук е умна Тоня, овладяла е хмелната закваска и защо си по-зле?
Но сомът ме ухапа! Вярно, не лъжа. Нашите приятели от риболова донесоха сом, пресен. Лежеше спокойно за себе си, типът заспа. Е, реших да го наряжа, хванах го за гърба и пробвах с нож, а той потрепна, ръката ми се плъзна (хлъзгаво, куче!) И направо в устата му, и той щракна със зъби и всичко, което викам, сомът виси на пръста ми и не го пуска , деца се смеят ... Съпругът го изчука в главата ... той пусна, така че сега ме боли в пръста

[Линадок]

Линадок, Ще овладея хмелевата закваска, но имам мая, ферментирал хляб, можем правилно да го кажем по различен начин. На работата всеки харесва, ние си ядем хляба вкъщи. Често нося Фокача, за да работя по Вашата рецепта (с пържен лук). Да, взех много от сайта.

"(манастирска рецепта, имам агент там).

Случайно не най-важното?
Сомът ухапа, а той беше здрав?
Днес изваях сръбска храна от Маша Масинен, обожавам я!

питу на сръбски от имел

Не, Пита на сръбски от Маша Масинен. Правил съм го няколко пъти. В темата има репортаж за пита и PP със снимки.

Случайно не най-важното?

Не, но най-важното в кухнята в манастира. Трудно е само с теглото на продуктите, защото те имат свои собствени измервания, обемни. Но това е вкусно и стари природни рецепти, тук ечемикът в манастир също е много вкусен.

Каква глупачка, бъркам ги през цялото време, трябва да го поправя бързо!

Сомът ухапа, а той беше здрав?

Да, и много вкусно и сочно, погълнал вече хапнахме

[Анатолиевна]

Антониночка Анатолиевна,
наляво преглед на селски хляб

Но сомът ме ухапа! Вярно, не лъжа.

Какъв ужас! Смешно е, разбира се, че рибата хапе, но не и на този, който е ухапан. Хосади !!! Ето защо купувам гарантирана мъртва риба, тоест замразена. Страхувам се, че съм жив и съм убеден, че не е напразно!
Лина, поне пръстът ти не е наранен? Изглежда, че сомът няма много големи зъби, въпреки че зависи от кой сом ..