Кокосови бисквитки

Категория: Хлебни изделия

Съставки
брашно	280 гр
маргарин (или масло)	250гр
пудра захар (захарта също е възможна, но няма да се разтвори много)	150гр
кокосови люспи	100гр
яйца	2 бр.

Метод за готвене

Накълцайте брашно с масло, добавете пудра захар, кокос, яйца и замесете тесто. Поставете в хладилника за 1 час. Опитах се да направя партида в HP в режим на кнедли - не повтаряйте моя опит. Отначало бях във възторг, след това маргаринът започна да се топи и тестото започна да се размазва по дъното на кофата. Като цяло е по-лесно, по-лесно да го направите с ръцете си и след това не е нужно да измивате нищо.
Разточете охладеното тесто на тънък слой (не повече от 0,5 см) и изрежете формите (нямам форми, затова го направих класически с чаша)
Отгоре може да се украси със сусам, ядки, мак и др. И леко да се навие с точилка, за да се фиксира в тестото.
Печете във фурна, загрята до 180 * за 15 минути до златисто кафяво.
Приятен апетит