Супер пастет от пилешки дробчета за 15 минути в Moulinex Cook4Me

Въпрос) Никога не съм готвил в тенджера под налягане в консерви (имам обикновен DEX). Изчакайте натискът да се освободи? Или ръчно? Кажи ми моля те!

FSE, готово! Първият буркан вече е отлетял) Само след три 200-те години не се побрах, трябваше неистово да търся четвъртия буркан. Не смеех да сваля натиска ръчно. Благодаря много на автора !!!

[хрушка]

О, хрушка, току-що видях въпроса ви за натиск. За съжаление не мога да посъветвам нищо, защото имам мултикукър Steba и там можете внимателно да освободите натиска ръчно.

Поздравления за вашия успех!
Кажете ми, как е вашата консистенция - много зърнеста? И тогава все още нямам с какво да се сравнявам - направих го правилно или не. Самият аз сложих по-малко крем от необходимото и, изглежда, го загрях малко по-дълго от необходимото. Затова мисля, че ако го направите по рецепта, той ще излезе по-мек и текстурата ще бъде по-пастообразна. Снимка ще бъде (каза копелето, което само по себе си не носи снимки във форума).

FSE, готово! Първият буркан вече е отлетял) Само след три 200-те години, в които не се побрах, трябваше неистово да търся четвъртия буркан. Не смеех да сваля натиска ръчно. Благодаря много на автора !!!

FSE, готово! Първият буркан вече е отлетял) Само след три 200-те години, в които не се побрах, трябваше неистово да търся четвъртия буркан. Не смеех да сваля натиска ръчно. Благодаря много на автора !!!

Правилно е, че налягането не е било облекчено ръчно, казват, че капаците от консервите могат да бъдат откъснати.
Рецептата е прекрасна, докато в отметките, както искате черния дроб и неговото производно, ще го сготвя. На автора + и, за експериментиране.

О, хрушка, току-що видях въпроса ти за натиск. За съжаление не мога да посъветвам нищо, защото имам мултикукър Steba и там можете внимателно да освободите натиска ръчно.

Поздравления за вашия успех!
Кажете ми, как е вашата консистенция - много зърнеста? И тогава все още нямам с какво да се сравнявам - направих го правилно или не. Самият аз сложих по-малко крем от необходимото и, изглежда, го загрях малко по-дълго от необходимото. Затова мисля, че ако се направи според рецептата, ще излезе по-мека и текстурата ще бъде по-пастообразна. Снимка ще бъде (каза копелето, което само по себе си не носи снимки във форума). Повече информация: https://mcooker-bgm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=390244.0

Pavilno - не е наред, основното нещо е вкусно, сложих в крема, както се очакваше, макар и 15%. Вместо кориандър добавих щипка индийско орехче. Бях много изненадан, когато отворих горещи консерви - в центъра има хълм от черен дроб, къпещ се в бистър сок. Имам зърнеста консистенция, но нямам и с какво да се сравнявам. Мисля, че зависи от това колко старателно е смлян черният дроб. Може би ако го смилате с пасатор, ще бъде по-фин, но аз нямам пасатор, аз го смилам с комбайн. И ако добавите масло, то също трябва да се размаже по-добре, но + калории Общо: Няма да променя нищо, всичко много ми хареса (особено разходите за труд).

и включете режима за бързо готвене за 10 минути.

Режимът за бързо готвене изисква ли високо налягане?

[celfh]

celfh, Татян, виж, Оля в темата на този въпрос алегорично, но отговори:

Кара, многократно съм готвила тази рецепта при високо налягане, мога да те уверя на 100%, че кутиите не се пукат (аз също се страхувах за първи път)

И в моя Shtebe готвих под високо налягане (имам 0,7).

[ОлгаМСК]

ОлгаМСК, наистина супер пастет! Бързо, просто и със сигурност вкусно! Със сигурност ще го сготвя!
Благодаря за рецептата!

Стъклен буркан може да се спука, ако дъното на буркана е дебело и се затопля по-бавно от тънките стени.Линейното разширение "избутва" стените отдолу.
Не поставяйте консерви директно върху металното дъно на купата на мултикукъра. Пуснете на дъното няколко китайски пръчици за храна или бамбукови шишчета, отчупени до желаната дължина. Към тях прикрепете буркани и след това изсипете вода в купата (в противен случай пръчките ще плуват).

Най-удобното нещо е да изрежете „матрак“ от силиконова постелка за вашата мултикукър (ако нямате нищо против парите). Такъв матрак може да бъде полезен и при печене.

Откъсва ли капаците от консервите, когато налягането се освободи? Така че не завинтвайте капачките!
Просто трябва да покриете банките, така че кондензатът да не попадне в банките! Поставете капака на буркана, но не го завийте!

Извинете, че не отговорих дълго време - бях в болницата на консервация
1. Пастетът се получава със зърна, ако времето за готвене се увеличи поне с 2 минути (експериментално изведох оптималното време). Ако готвите точно 10 минути и извадите бурканите веднага щом парата се изчерпи, тогава консистенцията е невероятна.
2. Налягането ми се освобождава автоматично, след няколко минути. Затова няма да ви разказвам за ръчно кървене.
3. Банките от стомана винаги са точно на дъното на мултикукъра, не слагам нищо, никога не съм напукал нищо.
4. Относно пропорциите - добавих и извадих масло и сметана (имаше много време), докато стигнах до тези пропорции, ако сложите точно същия брой съставки, тогава пастетът е добре размазан, не мирише на черен дроб (аз също не го харесвам)
Благодаря на всички за похвалите и добрите думи. Аз съм много доволен

[celfh]

celfh, да, високо налягане

[Оленка]

Оленка, здраве за теб!

Благодаря за отговора! Определено ще се опитам да намаля времето до 10 минути. Да, в моя Shteba налягането спада от само себе си за 5 минути, докато температурата все още е висока, ще се опитам да си поиграя с температурата ...

[Триша]

Триша, благодаря, обещахме, че с бебето всичко ще се оправи
Налягането ми също е приблизително същото, всичко е ок. Основното нещо е, когато извадите бурканите, не се тревожете от леко розовия цвят, така трябва да бъде

Аз също направих този пастет, но имам мултикукър Mulinex и обратното броене започна едва вероятно след достигане на необходимото налягане, така че пастетът беше на зърна и малко сух, въпреки че все още е вкусен. Но сега имах друг проблем, имах две от три кутии - обърнати и безопасно плаващи във водата с цялото съдържание, така че въпросът е, можете ли да попаднете на това, какво съм сгрешил?

[скейт]

скейт, Аз също имам Mulinex (Cook4Me), може би сте наляли много вода, така че бурканите не са били съвсем стабилни? Нищо друго дори не ми идва на ум ...

изля много вода, така че бурканите не бяха съвсем стабилни?

до шията (до стесняване). Имате ли и общо време за готвене повече от 10 минути?

[скейт]

скейт, тук докато синя ивица някъде сипвам вода. Общото време, като се вземе предвид нагряването и освобождаването на налягането, е повече, но това не зависи от нас, всичко е по преценка на

Благодаря ви, така че почти направих правилното нещо, просто излях малко повече вода, все пак ще го опитам, харесах пастета и производството му.

[скейт]

скейт, Късмет

Днес намерих в хладилника буркан с пастет, който беше скрит от юли. Беше затворено много плътно, едва отворено. Изглежда и мирише страхотно. Яжте. Ако не се появя отново, не забравяйте.

[колобашка]

колобашка, Обичам да откривам такива изненади в хладилника !!!

И така стигнах до рецептата и направих този пастет, стана много вкусно. Направих всичко по рецепта, само добавих малко пържен лук. Готвих в саксии в саксии от нея на парна програма за 10 минути. Благодаря за бързата и вкусна рецепта за пастет

О, как пропуснах такава рецепта?! Със сигурност ще го направя в Щеба. През уикендите на черния дроб ще купувам и тръгвам!
Благодаря на автора

Благодаря за рецептата, много искам да направя пастет, темата не е съвсем ясна. Имам тенджера под налягане на мултикукър Redmond, има режим за приготвяне на пара и задушаване, така че кой режим да избера?

Благодаря за рецептата. Оказа се много вкусно и нежно. Пържен лук в гхи, всичко се смесва с крака на блендер.Приготвих зеленчуци в Shteba по програмата с налягане от 0,7, 10 минути след задаване на налягането, налягането се освободи автоматично. Направих го в 3 буркана от около 350 мл всеки, напълних половината буркан. Когато го извадих, пастетът се вдигна почти до капака, много нежен. Ще направя повече, бързо и вкусно.

[julia_bb]

julia_bb, Моля. Надявам се да ви хареса :-)

nusa56, рецепта за режим "под налягане". Ако нямате такъв режим, тогава можете да опитате да задушите, но ще трябва да увеличите времето за готвене с 3-4 пъти.

ДОБА, радвам се, че ти хареса :-)

[ОлгаМСК]

ОлгаМСКИ ако завъртите напълно бурканите, как правим яхния, някой опита ли? Променя ли се консистенцията или не?

Ще работи ли в обикновена тенджера под налягане?

Каква интересна рецепта!

и по някаква причина пренебрегнах тази рецепта .... със сигурност ще го направя !!!

[битко]

битко, Хелън, нека дадем на рецептата втори вятър!

Добър ден. Вчера приготвих пастет. Хареса ми. Но имам доста трудно, трудно е да се разпространи. Така ли трябва да бъде? Следващия път искам да добавя лук и моркови и да меля всичко заедно. Някой направи ли това? Четох, че добавят кафяв лук.