Домашен ликьор

Определено имах по-малко от 1 литър водка на череша (някъде около 0,75, вече не пасваше), вероятно имах нужда от по-малко плодове. И също така, когато тя стоеше със захар и трябваше да я разклаща всеки ден, тръгнахме за няколко дни
Беше същото. Тя изля много плодове от алчност и си тръгна. Плънката е вкусна, отваря се само като шампанско.

[Линадок]

Линадок, благодаря за толкова подробна рецепта. Ще трябва да се опитам да направя

Марина, кажи ми, имаш ли утайка на дъното на бутилките? Имам го, мисля, че може да го източи отново ...

И взех 2,5 бутилки водка за 3-литров буркан къпини. скоро ще източа последната вода и ще може да се дегустира.

[Олгита]

Имате ли утайка на дъното на бутилките?

Олгита, натуралните ликьори имат малка утайка - напълно естествен момент. Не го филтрирайте.

[olgavas]

И взех 2,5 бутилки водка за 3-литров буркан къпини.

olgavas, това е подходът! След като опитате, внимавайте за краката си - те са склонни да се закопчават след такъв „богат“ ликьор.

[Линадок]

Линадок, благодаря за предупреждението. Предварително предупреден.

Имате ли утайка на дъното на бутилките?

Да, има. Някъде вече съм чел за утайката в напитките, направени от естествени продукти (както казва Лина), така че не му обръщам никакво внимание.

Момичета, благодаря за отговорите. Ще почакам - може да ферментира. Най-интересното е, че бутилката не може да се отвори, пяната излиза от нея.

[Олгита]

Най-интересното е, че бутилката не може да се отвори, пяната излиза от нея.

Олгита, така че пийте като черешово шампанско!

Нека да разгледаме. Основното е, че продуктът е естествен и екологичен

Линочка отне тази рецепта, когато отиде на почивка.
Мислех си, добре, сега, само до следващата година, когато ще навърша години. Намерих рецептата късно.
И тогава гледам и можете да го направите от ябълки. Така че имам реколтата им, но не знам какво да правя. И те са сладки. Какъв сорт също не е известен. Затова бъдете ликьорът.

Спомням си за лимона, ще добавя.

[Алтуся]

Алтуся, Оля, на път за ликьор тази година! Често добавям прясна мента към ябълката веднага в първата порция (но сега можете да си направите собствен чай от мента и да го добавите към третата порция).

Най-интересното е, че бутилката не може да се отвори, пяната излиза от нея.

Уау! Нямах го, но още една бутилка е в мазето, чака в крилата, може би имам шампанско там с бутер, пяна!?

Често добавям прясна мента към ябълката веднага в първата порция (но сега можете да си направите собствен ментов чай ​​и да го добавите към третата порция).

Лина, не разбрах.
1. Има само суха мента. Къде да го добавите?

Уау! Нямах го, но друга бутилка е в мазето, чака в крилата, може би и там имам шампанско с издутина, пяна!?

Марина, имаш го от доста време, а аз имам 6 седмици след кастинг.

Има само суха мента. Къде да го добавите?

Оля, ако е суха, по-добре е да я запарите и да добавите (прецедете!) С вода (или охладен бульон - ще бъде около 0,5 литра) по време на третото изливане (вместо вода).

[Линадок]

Линадок, но какво мислите, дали дюлята (японската дюля) ще отиде на ябълков ликьор вместо на лимон?

вместо лимон дюля (японски дюля) ще отиде?

Ще пасне идеално!
Просто трябва да го поставите точно при първото попълване.

Да, разбрах за мента. И ако не добавите, ще се развали ли зле вкусът?
И да хвърлите лимон при първото пълнене?

Оля, трябва ти лимон (това е много по-вкусно), а мента - по преценка и вкус (харесва ми, но други може и да не го направят).

Да, ще го запиша
И го хвърлете в първото пълнене.

Лин, аз също исках да попитам, ами ако го направим от грозде? Получавате ли нещо разумно?
Просто в дачата ми расте грозде. Но реколтата не е много добра. Просто не знам как да се грижа за него правилно. Тук даде плод, но рядък. Тоест, грахът се случи. Почти получих захарта. Слагам го в компот. Но все още остава малко. За експеримент може да се опита да се направи малък буркан.

Оля, тази рецепта обикновено е универсална, подходяща е за всякакви плодове и подходяща за грозде. Само че е много сладко, можете да сложите по-малко захар в него. В ябълките, между другото, 400гр е достатъчно захар.

Не, гроздето ми не е сладко, изобщо не е кисело, но не е и захарно.
Имам техническа оценка и все още не съм получил захар. Малки плодове и огромни кости
трябва ли да го убодете?

трябва ли да го убодете?

Желателно е. Въпреки че ако плодовете са малки, тогава те не могат да бъдат убодени. Ако е голям, тогава да. Просто го правя - плодове на един ред върху лист за печене - и с крехка или телена четка за почистване на скарата. За минута - две - сито. И тогава го хвърлям от листа за печене в буркана.

Имам ликьор на последния етап и за сметка на водата започнах да се съмнявам кой да налея варен или просто филтриран?

които се изсипват варени или просто филтрирани?

По-добре столова за пиене, варена, по-лошо филтрирана. Имам артезиански.

Лина, и да обелиш ябълките?
Изглежда всичко е ясно, но когато се стигне до толкова много въпроси, възниква.

и обелете ябълките?

Оля, разбира се, че не. На същото място всичко най-полезно е в кората и това не влияе на вкуса. Съвет за бъдещето - колкото по-просто, толкова по-добре (доказано!)

Лина, имам нужда от помощ!
Забравих да си купя лимон вчера. Сега няма да отида.
И ако аз, заедно с ябълките, хвърлям гроздето в буркана и сипвам този бизнес?
Какво мислиш?

Е, първо, можете да добавите лимон утре, и второ, киселото грозде също ще свърши работа.

Линусик, всичко е натъпкано и наводнено. Имаше три MAAhonky японски ивушечки. Близките им отиват там. Ще има смесица

Ще има смесица

Сега знам по чайовете: миксът е нещо хубаво ... и вкусно!

Линочка, само не се кълни. Току-що сготвих малко сладко от вече пияни малини. Не толкова отдавна отворих този буркан и от него бърза с алкохол. Как може този продукт да се използва приложен?

[Албина]

Как може този продукт да се използва приложен?

Албина, Имам 3 приложения в такива случаи: за лунна светлина, за алкохол и за сос... За ликьор - добавете водка (около 1/2 от обема на буркан с конфитюр), разбъркайте и оставете да се влива в продължение на 2 седмици, след това прецедете и използвайте като ликьор.

Линочка, много ти благодаря. Относно лунната светлина, разбира се, но не знаех други методи.В соса моята суетня определено няма да бъде оценена. Ще сложа ликьора.

Лина, днес погледнах консервата. И там алкохолът намаля. : oМоже би ябълките му са попили?
Тя започна да обръща консервата, да я разклаща и тя капе през капака.
Е, увих капака с тиксо.

Е, увих капака с тиксо.

Оля, нямам нужда от електрическа лента. Ябълките винаги поемат водка, не е страшно. Необходимо е леко да ги „обсадите“, да ги смачкате с нещо за първи път (иначе ще потъмнеят). Тогава те се научават да не тормозят и всичко ще бъде ОК. Надявам се да сте загубили повече от 1 литър водка?

Да, отне ми почти 1,5 литра.
А фактът, че капакът все още не е запечатан? Тя седна плътно, но все пак това е ефектът.

Точно сега ще отида да се отлепя и да избутам ябълките.

капакът все още не е плътно

Оля, не трябва да е херметично. По принцип го затварям с пластмаса.

[Линадок]

ЛинадокБлагодаря за рецептата. Опитахме нашия ликьор от къпина. Много вкусно, много ми хареса. И краката се държат здраво. Вероятно трябва да се увеличи еднократната доза.

Ооооо, хората вече опитват ликьора
Лина, няма ли водка да се изпари след две седмици?

[olgavas]

olgavas, много добре!
Оля, нищо не върви никъде.

Linochka, днес каза първата канализация Wo
и отново въпросът. Трябва ли да изцеждам съдържанието, когато източвам водката? Или да отцедите само това, което ще се слее от само себе си и ще покрие със захар?

Трябва ли да изстискам съдържанието,

Оля, разбира се, НЕ ТРЯБВА! Това, което се е сляло, се слива. Не се притеснявайте, той ще влезе в захар и вода от само себе си в следващите стъпки. И като цяло, красотата на тази рецепта е също така, че енергия и внимание почти не се изискват. Всичко това по някакъв начин се случва само по себе си, по естествен начин!

Да,
Просто искам да взема предвид всички нюанси. Не е толкова ясно за първи път. Придържам се много стриктно към рецептата. И тогава фантазията ще започне.
Благодаря.

Момичета, опитах касис, който ферментира и мехурче дълго време, вкусен. Истината се лута след последната слива още 1,5 месеца. Още веднъж благодаря за рецептата.

[Олгита]

ОлгитаНадявам се всички да са доволни.