Гарибалди бисквити

Гарибалди бисквити

Категория: Сладкарски изделия

Кухня: Английски

Съставки
Брашно	110 g
Масло	25 g
Захар (за предпочитане тръстика)	25 g
Морска сол	щипка
Бакпулвер	1 ч.л.
Мляко	3-4 с.л. л
Протеин за смазване и захар за запрашаване
Стафиди или сушени череши	25 g

Метод за готвене

• Бисквитите Garibaldi са бисквити с пълнеж между два слоя, стафидите се използват в класическия вариант. Тази много приятна сладка бисквитка с млечен вкус има своя собствена история и остава изключително обичана както от деца, така и от възрастни, въпреки почти 150-годишната си история.
• -Първо пригответе стафидите без семки, изплакнете ги, подсушете, нарежете големите на малки парченца.
• - В купа смесете бакпулвера с пресятото брашно, добавете масло и мелете, докато се раздроби фино.
• - Добавете захар, щипка сол и няколко супени лъжици мляко. Количеството мляко зависи от брашното и маслото, но не по-малко от 2 с.л. л.
• - Оформете бучка тесто, покрийте го и го оставете да почине поне 15 минути на хладно място.
• - След това разточете тестото на тънък слой с размери 20 * 30 см, сложете стафиди върху половината тесто, покрийте с другата половина и разточете отново до размер 20 * 30 см.
• - Сега можете да използвате линийка за внимателно отрязване на неравности, оформете правоъгълник със страни 18x28 см. Нарежете на бисквити с размер 3 * 7 см. Всяка (общо 24 броя) Поставете върху лист с хартия за печене, намажете с протеин, поръсете със захар, изпечете около 10 -12 минути до бледокафяв. Основното нещо е да не прекалявате или да преекспонирате!
• (Винаги поддържам пъдпъдъчи яйца за омазняване, едно малко яйце винаги се използва напълно и не е нужно да прикачвате белтъци-жълтъци по-късно.)
• Рецептата е взета от тук и леко адаптирана.
• 🔗
• 
• 
• Лесните за приготвяне бисквити, пълни със стафиди, са кръстени на посещението на великия италиански военачалник във Великобритания през 1854 година. Джузепе Гарибалди - по това време известен военен, посветил живота си на обединението на Италия - живее един месец в Тайнсайд, градска агломерация в североизточната част на Англия. Гарибалди пристигна тук с кораб от САЩ - така завърши принудителната му емиграция. При пристигането си командирът беше приветстван на пристанището от местните жители и представители на градската администрация го поканиха на вечеря. Градският вестник обаче съобщава, че Гарибалди е отказал обяда и веднага се заел с работата си. Независимо от това, популярността на бъдещия национален герой на Италия по това време се разпространява в цяла Европа и мнозина искат да общуват лично с него. В чест на посещение във Великобритания му беше връчен меч, който внукът му по-късно носеше по време на бурската война.
• Всички тези събития бяха широко отразявани във вестници. През 1861 г. фирмата за бисквити Bermondsey наема най-известния тогава производител на бисквити, шотландецът Джон Кар, за да излезе с бонбони, които могат да бъдат произведени в търговски мащаб. Кар се оказа голям фен на италианския генерал и кръсти бисквитката на негово име. Днес бисквитите Garibaldi вече са отпразнували 150 години от раждането си и техните различни варианти се продават в няколко страни по света. В самото Великобритания освен пълнеж със стафиди има бисквитки, пълни с различни плодове и покрити с шоколадова глазура. Произвежда се не само индустриално, но се продава и в пекарни. ( 🔗 )
• 🔗

Забележка

Няколко супени лъжици брашно могат да бъдат заменени с царевично нишесте.
Обичам да добавям сушени череши или ананас и семена.

[Rada-dms]

Rada-dms, благодаря за рецептата! Ще опитам по някакъв начин.

[радвам се]

И отнасям в кошчетата си, бисквитка с толкова древна история! Благодаря, радвам се!

интересувам се! Със сигурност хруска страхотно !!

Буквално през почивните дни ядях подобни бисквитки на парти, като пълнеж се използваха само пържени слънчогледови семки, а отгоре сусам. Много вкусна, ненатрапчива, прекрасна криза. Исках да взема рецептата, но забравих.Но в любимия ми "Хлебопекар" всичко вече е налице! Със сигурност ще пека!

Изпекох бисквитки, вкусни, хрупкави. Рецептата ми хареса, все пак ще пека.

И ние купуваме такива бисквитки в магазина. Много вкусно. Благодаря за рецептата, определено ще го направим с децата.

[Rada-dms]

Rada-dms, Благодаря за рецептата, трябва да опитам ...

[Женя]

Женя, опитайте с череши и орехи. ядки. Вкусно е и с канела!

[Kleeo]

Kleeo, това е ефективност, благодаря ви, че оценявате !!!!!

[Rada-dms]

Rada-dms благодаря за бисквитките !!!
Със сигурност ще пробвам рецептата

Печен. : girl_skakalka: Пълнеж - пържени слънчогледови семки, сусам отгоре. Страхотни бисквитки !!!! С хрускане, леко ексфолирайте. Почти забравих: 30 гр. Замених брашното с пълнозърнесто - много го обичам. Това беше всичко, което остана - дете на 1,6 години го изтръгваше от ръцете си ... Обикновено обича хляба с мен, седи близо до фурната - гледа, така че определено го получава. (за всеки случай - изобщо не сме алергични, няма здравословни проблеми ъ-ъ-ъ).

[Буболечка]

БуболечкаКакво щастие да имаш здраво бебе !!! Благодарим ви, че показахте вашата версия !!! Много се радвам, че рецептата ми хареса! Обичам, че не са мазни, а малко наслоени !;)

[Rada-dms]

И така, това сте вие Северен елен Гарибалди!

Rada-dms, изкусителни бисквити! Трябва да се опитаме да печем в Afochka, благодаря за рецептата!

Препоръчително е да се придържате към размера на валцуването, тогава дебелината е правилна, а бисквитките не са сухи, а хрупкави!

въпросът за маслото, не се нагрява? мелене с омекотено брашно?
Искам да направя със суб. семена и сусам - в този случай количеството захар също е 25g?

[ечева]

ечева, маслото трябва само да се смила, още по-добре е да се накълца и най-малката трохичка с лед.
Що се отнася до захарта .. Искате ли някои неподсладени бисквити? Захарта тук също дава известна наслояване, бих извадил, но не много, от пет грама. Като цяло това е малка порция. Често правя по два листа (разточвам се според посочения размер, разбира се, не измервам с линийка, но за първи път е по-добре да се придържам към размера). Опитайте два варианта, без да се отклонявате от рецептата, и със собствени промени. Буквално го направих на другия ден с нарязани сини сливи - загуби се) И все пак поръсването на захар за протеина придава целия чар. Ще се радвам, ако ви хареса и изчакайте преглед на модификацията.