Zwetschgendatschi (цветни геначи) - пай с ряпа

Zwetschgendatschi (цветни геначи) - пай с ряпа

Категория: Хлебни изделия

Кухня: Немски

Съставки
ТЕСТО:
брашно	500 гр
суха мая	10 g
топло мляко	250 мл
захар	50 гр
пилешко яйце	1 компютър
разтопено масло	40 гр
сол	1/4 ч.л.
ПРАХ:
брашно	350 гр
масло	200 гр
захар	200
бадемови листенца	50 гр
ОБРЪЩАНЕ	1,3 -1,5 кг

Метод за готвене

• Смесете всички съставки за тестото, както искате - с ръце, в кухненски робот или машина за хляб.
• Извадете, покрийте и оставете да почива 45 минути, докато тестото се удвои.
• По това време измийте стругата, подсушете я, разрежете я наполовина и отстранете семената. Нарежете половинките, но не напълно, така че да останат свързани. Така че ще бъде удобно да ги поставите върху тестото, така че пълнежът да изглежда като покрит с плочки. За съжаление тази красота не ми се получи, тъй като завоят беше вече презрял и много мек.
• Поставете хартия за печене върху лист за печене, след това разточете тестото и го разточете (можете да го разпределите върху листа с ръце) до каквото е по-удобно, пробийте го с вилица на много места, сложете тръна отгоре.
• За обезпрашаване: брашно, захар и сливи. Смесете маслото, за да образувате трохи, добавете бадемови листенца. Поръсете равномерно с трохи от стругар.
• Оставете да престои още 15 минути.
• След това поставете баницата във фурна, загрята до 190-200 градуса и печете около 20-30 минути.
• Баницата е вкусна, както топла, така и студена
• 
• 
• 

Ястието е предназначено за

12 порции

Време за готвене:

1,5 часа

Програма за готвене:

фурна 190-200 градуса

Забележка

Много известен десерт в южната част на Германия е освежаващ сладко-кисел пай от трън.
През сезона на прибиране на реколтата в последните дни на лятото сочният сладко-кисел трън често се използва като пълнеж за традиционния баварски тарт - „цветна генака“. Тази тарта за печене е вкусна, когато се съчетае с разбита сметана и чаша хладно мляко. Но произходът на думата „datschi“ и до днес не е изяснен със сигурност.
За всички небаварци думата „datschi“ идва от Dechen или dachas, което означава „изстискване“, „изстискване“, което се прави в тази торта - трънът (или сливата) се натиска леко в тестото.

[Джулия]

Джулия,
Полудявайте от такава красота!
Тортата е страхотна! Германците нямат рецепти за малки порции, пекат се и се хранят правилно.
Това ли е редът на снимката? а ние, така скапан, франкофонски го наричаме боровинки. Или може би това е едно и също нещо?
Юл, можеш ли да имаш замразени плодове? имаме пресни, като че ли, малко скъпи.

[Вика]

а ние, така скат, франкофонски го наричаме боровинки. Или може би това е едно и също нещо?

Вика, търнът е слива, не можете да я объркате с боровинки. Просто цветът на плодовете на снимката е еднакъв, но размерът на плодовете е трудно да се оцени от снимката.

[Галина]

Галина, AAA ами да. разбира се, че е слива! Този вид канализация е пълен, това е сигурно! Според мен направих нещо подобно, но трябва да го повторя.

[Мирабел]

Мирабел, това е ряпа на снимката - донесох я от вилата, малко презряла вече. Ние не ядем сладко и ликьорът също не работи, мислех, че вече съм направил tkemali, но попаднах на тази рецепта в интернет))
И цветът на снимката е леко изкривен, в действителност е по-лилав)
Благодаря ви за вниманието към рецептата.

[julia_bb]

julia_bb, Юл, и все още има конфитюри от сливи! Ето вкуса! Купих мека слива на пазара и направих само сладко по рецептата от Admin и с шоколад. И двете са прекрасни.

[Мирабел]

Мирабел, Вика, конфитюрите също не работят ...
Сега бих прикачил арония някъде 2,5 кг

[Джулия]

Джулия, Щях да имам такива проблеми! изпрати ми го и това е!
Юл, замразете го, а през зимата ще печете пайове и ще готвите плодови напитки.
И как конфитюри не могат да отидат за пресен хляб или кифла, или за тост.Супер е!

: girl_love: Разкошни летни боровинки!

[барска]

барска, благодаря, но това е пай от слот :-) Но можете да опитате и с боровинки

[барска]

барска, благодаря, но това е пай от слот :-) Но можете да опитате и с боровинки

Събираме Blaubeeren през лятото. Градинска боровинка. Може би има 2-ро име ...

Това е моето лятно Dutchy

... или превеждате Zwetschgen като трева? Zwetschgen е вид слива, направена от котка. след това сините сливи се сушат ...

Thorn - да, това е малка слива, толкова тръпчива, тя расте в моята дача) И храстът от трън се нарича боровинка, да, такова зрънце, в нашите дачи това не се среща в предградията :-)

на снимката ви са добавени боровинки, така че името и рецептата ме объркаха ...

Не, на снимката има трън, просто на снимката се оказа като боровинки, сянката се оказа синя))

Не, на снимката има трън, просто на снимката се оказа като боровинки, сянката се оказа синя))

: Да, така изглежда градинската боровинка. Поне никой не може да различи моите срещи от вашата

[барска]

барска,

Изпекъл е баница, още не е опитал, охлажда се. Хареса ми рецептата, имаше много шлака. Жалко, че почти свърши, но открих сегашната такава красота.

[Ирина]

Ирина, оказа се страхотно
И тази година направих соса от тръни

Джулия, пробвах, много е вкусно, много благодаря! Приготвих от тръни и сладко по рецепта на Лина, като мармалад във фурната с портвейн и направих три вида сос и го изядох по този начин. И когато остана 1 кг ток, попаднах на вашата рецепта. И там, където бях преди, ще трябва да отида за тръните, да ги събера през зимата.

[Флоричка]

Флоричка, красавец се оказа!
Имам тази рецепта в отметките. Чака в крилата.
Между другото, пробвах завоя от клона вчера. Отвън вече е набръчкана, а отвътре естествените изсушени тръни са вкусни! Или по-скоро естествено изсушено.))))))))))

Самият той изсъхна на клоните като сини сливи. Много сочна в баница. Само за трохичката следващия път ще сложа по-малко брашно.