Корейски тиквички

[martinyuk93]

Корейски тиквички

Категория: Заготовки

Съставки
Тиквички	2 кг готови
Сладка чушка	8 бр. средно големи, тънкостенни
Морков	4 неща.
Сол	2 с.л. л
Захар	150 гр
Растително масло	150 гр
Оцет 9%	1 чаша (200 ml)
Подправка за корейски салати суха	1 опаковка 30 g

Метод за готвене

• Настържете тиквички и моркови на едро ренде за корейски салати. Не отрязвайте кожата от растителния мозък, ако не е твърда. И ако тиквичките са древни (това са тези, които ви съветвам да вземете), тогава ги обелете. Нарежете чушката наполовина и след това нарежете половинките с тънки юфка. Разбъркайте всичко добре, залейте с маринатата, покрийте и оставете да се маринова 5 часа. През това време разбъркайте веднъж или два пъти. Подредете в запарени половин литрови буркани, стерилизирайте (например в нагрят въздушен фритюрник) за 10 минути, навийте на руло, не завивайте.

Ястието е предназначено за

точно 3 л

Време за готвене:

1 час + 5 минути

Програма за готвене:

стерилизирайте, където е удобно

Забележка

Рецепта от форума SAY7, благодарение на автора martinyuk93 от Украйна. Още една псевдокорейска рецепта ... но вкусна! Вероятно можете да запазите тиквата така.

[Татяна]

Татяна, Правя нещо подобно ... само че не добавих пипер ... и го увих ... Винаги увивам всичко, но се оказва, че това не е необходимо!
малък по някаква причина нарича тези тиквички зеле ..

[Альонка!]

Да, ако само ядох, а не гримаса, Альонка! И как го нарича - няма значение, нали?

[Винокурова]

ВинокуроваАко не са увити, бурканите се охлаждат по-бързо, а тиквичките остават хрупкави, а не сварени.
А вашето мъниче е умно! Възрастни чичовци и, което е особено изненадващо, лели ядат и казват: "Хубаво зеле!" Яде - страхотно Михаска вдясно: както и да го наречете.

[Татяна]

как го нарича - няма значение, нали?

Да, просто съм смешен))) знае същото, че тиквичките!
Татяна, благодаря за науката ... Разбрах всичко!

[Татяна]

Татяна, но в микрона не знаете как да стерилизирате? и тогава всичко вечно избягва оттам?.

Мисля, че ще избяга, което е нормално, тъй като бурканът се загрява неравномерно - по стените е по-силен, течността се разширява повече и изтича. Вероятно е необходимо да кандидатствате много непълно, но това не е подходящо за зашиване. Не стерилизирам в микровълнова печка; може би някой може да посъветва как се справят.

да, всичко свършва от фурната ...
Татяна, стерилизираш ли само, за да загрееш цялата салата? ... мислиш ли, може ли да се опиташ да я загрееш в тенджера и да я сложиш в горещи буркани?

Разбира се, можете да го сварите малко, но вкусът ще се промени малко, мисля.

Възможно ли е за винтови капачки? И още един въпрос. Ако тръгнете да настоявате през нощта, а утре се навиете? Няма ли да го развали?

Разбира се, Алла, можеш! И дори според мен е по-удобно. По някаква причина ги обичам повече.
Мисля, че можете да го оставите да се маринова за една нощ, нищо няма да им се случи.

Ами тогава напред и пейте! Докато успешният хайвер на Omeline кипи, ще смачкам всичко. И утре продължава вече. Благодаря ти

[TATbRHA]

TATbRHA, аааа !!! Спешно! Аз nafeyachila всичко, започна да се излива подправка, погледнах и беше 20 грама и без сол и глутамат, беше написано пикантно. Какво да правя тогава? Добавете сол? Колко? А половин пакет подправки? По дяволите, засада през нощта търси

[солмазала]

солмазала, Алла, беше ли невъзможно да опитам нещо? ... Правя краставици само по рецепта и навивам хайвер и салати на вкус ...
кажи ми какво стана?

[солмазала]

солмазала, Съжалявам, че не отговорих вчера.
Купувам подправката за корейски салати по тегло от добър човек, в нея няма глутамат или сол, а само смес от билки. Следователно количеството сол, което сте имали вчера, е трябвало да остане същото като в рецептата. Става въпрос за солта.
А относно подправките - Винокурова нали, опитайте и, в зависимост от вашия вкус, добавете още - или не добавяйте.
Пробвали ли сте го днес? Какво стана?

[TATbRHA]

TATbRHA, между другото, навих три кутии ... през зимата ще опитаме)))

Слагам втора опаковка подправка само с 40 грама и чаена лъжичка сол. Днес вкуси вкусно. Когато отворим буркана, определено ще докладвам

Днес вкуси вкусно

добре, добре ...

добре, добре ...

[TATbRHA]

TATbRHA, Искам да сготвя тази салата (тиквички имам ПЛАНИНИ тази година!). Но не знам как да заменя подправката за корейски салати, нямам такова нещо и никога не съм го виждал никъде.
Не можете ли да изброите включените билки?

Не мога да изброя билките, защото купувам по тегло от продавач, когото познавам. Не се придържайте точно, но сложете това, което обичате: кориандър, горчив пипер, бахар, италиански билки и т.н., просто го смилайте по-малък.

Моля, не навивайте днес и утре !! Със сигурност е затворен днес "удари" ролка! В края на краищата тиквичките могат спокойно да изчакат до вдругиден ...

[TATbRHA]

TATbRHA, поставете стерилизираните буркани в тенджера. Колко време трябва да стоят кутии от 750 мл?

[светта]

светта, Съжалявам, че не отговорих вчера. Както и да е, не мога да ви помогна с нищо: не стерилизирам в тенджера ...

[TATbRHA]

TATbRHA, Нямам фризьор и наистина не обичам стерилизация. Но много исках да опитам тази рецепта, затова трябваше да я стерилизирам вчера. За пробата остана малка купичка салата, съпругът ми хареса сутринта! Благодаря за рецептата.

[Администратор]

Наистина не обичам стерилизацията.

Който я обича ... Преди тя отказваше много вкусни рула заради необходимостта от стерилизация.
Тук в микровълновата все още можете.
Ето тук Администратор не е лош начин.

[Администратор]

Който я обича ... Преди тя отказваше много вкусни рула заради необходимостта от стерилизация.
Тук в микровълновата все още можете.
Ето тук Администратор не е лош начин.

Най-интересното е, че доматите стерилизирах сам в микровълновата. И аз също имам параход като Admin. Но тук влезе в цикъл вчера на тигана.

Благодаря за рецептата, днес разточих една порция. Ще докладвам през зимата. И се влюбих в стерилизацията с покупката на фризьор. За мен това е по-добре от наливането и наливането на пълнежи или стоенето до печката и готвенето на салата и след това поставянето й в стерилизирани буркани.

Аз също се погрижих за тази рецепта вече, тъй като купувам зеленчуци, ще го направим! Благодаря! Не се съмнявам, че е вкусно!

[TATbRHA]

TATbRHA, Тан, решихме да направим порция, няма достатъчно пипер, но нищо, ще опитаме, след това ще повторя. Въпросът е, какво ще стане, ако ги докарам до кипене и кипя 3-4 минути и след това ги разточа направо в стерилни буркани?

Също така, морковите големи ли са или средни?

[Rada-dms]

Rada-dms, Сложих малката в размер на 2 парчета на 1. И имаше по-малко пипер на 1 парче, а няколко чушки бяха малки. Но все пак се получи вкусно, опитах го.

[Rada-dms]

Rada-dms, Не обичам моркови. Така че имам - плитка...
Варете и след това навийте, разбира се, можете, но вкусът неизбежно ще се промени леко и също така, мисля, ще хруска по-малко.

Вече сме ги спирализирали със спиромат, сега въпросът! Имам две малки тънкостенни жълти чушки и една закупена българска червена, сложете, не прекъсвайте
Той вкусва ли останалото?

[Лайка1]

Лайка1, Олга, благодаря, бях още по-вдъхновена! И тогава ще добавя още един. Освен това ще има остатъци от спирализатора.

[Rada-dms]

Rada-dms, о, сега ще те посъветвам тук. Как ще стои всичко това? Тя е морков, някак капризна. Просто пиперът ми беше обикновен, зелен и с морков се получи такава красива салата. Вкусът е хармоничен. Но за дългосрочното съхранение ще кажа това само през зимата. За първи път правя такава салата.

[Лайка1]

Лайка1, ще устои, защото има много оцет! И нямам проблеми и просто морковеният хайвер се съхранява добре.
Вече го направихте, стерилизирайте го. Като късмет, един капак не се побира .... И условията не са еднакви в дачата.Забравихме стерилизатора у дома и не взехме всички големи тенджери, така че сме заети цяла вечер.

[Rada-dms]

Rada-dms, самолетът, както го купих и го използвам постоянно, съм много доволен. Сега изглежда има отделна корица. Не можете да купите цялата бандура, а само главата и да я използвате с всякакви тигани.

Правя тази салата, много вкусна. прав корейски празен.

[Rada-dms]

Rada-dms, самолетът, както го купих и го използвам постоянно, съм много доволен. Сега изглежда има отделна корица. Не можете да купите цялата бандура, а само главата и да я използвате с всякакви тигани.

Имам голям немски стерилизатор, той може да побере много кутии наведнъж. Работи от мрежата.

Това са бурканите! Вливайте, опитайте! Вчера вкусът ми хареса!

О, колко красиво !! Да, това не е ренде за вас ...

О, колко красиво !! Да, това не е ренде за вас ...

Ако не беше вашата рецепта, спирализаторът щеше да е на празен ход още шест месеца

Да, вече се качих да погледна и попитам цената ...

4970?!!!
Тя, аз вече някак ренде ...

Хора, бурканите ми се отварят. Мисля, че е трябвало да се държат по-дълго във фритюрника. Стерилизиран за кратко време.

[Олга]

Олга, и досега го имам нормално ... но нямам фризер ...

Стерилизиран за кратко време.

Сигурен. Написах - 10 минути, но това зависи и от температурата на нагряване и от натоварването на фритюрника.

Направих първата партида вчера. За моя вкус, много оцет (слагам ябълков сайдер 9%). Вкусът установил ли се е или се е изменил? Мога ли да източа течността (имам я много! "Салатата" плава в нея!) Или да добавя захар? Налейте и саламура в буркана? Много?
Отговорете на някого! Докато не навих консервите! И въпреки това от вчера всичко е на студа !!!

[гузел]

гузел, Аз също плувах в саламура. Току-що излях част от саламурата, след като напълних консервите. Вкусът през зимата се оказа "не наш", така че не си спомням за оцета, просто не ми хареса много. Между другото, ябълковият оцет обикновено е 5-6%.

[TATbRHA]

TATbRHA, много благодаря за рецептата! Вярно е, че не го навивах, направих го за ядене сега и го нарязах по-тънко - на комбайна Gamma на голям шредер се оказа много нежно - можете да ядете веднага, много е удобно - можете да направите много наведнъж и да го поставите в хладилника, и е много вкусно!)
Те не ядат моите тиквички, някак си тук не е прието, но не мога да ги науча, само тиквичките отиват на яхнията и не става въпрос за салати с тях. И тази опция просто оставя с гръм и трясък, след няколко дни те изядоха няколко литра), сега знам как да си храня тиквичките))
Да, не го подложих на термична обработка, те просто стояха 3 часа и в хладилника.
Много вкусно благодаря!

За твое здраве! Страхотно е, че успяхме да „измамим“ семейството. Тиквичките са сурови, което означава, че са максимално здрави!