Рустик хляб (на дълго тесто)

ще следвате рецептата

Нарисувах всичко за себе си, отидох да меся

завидно

не ревнувайте, имате фурна.
Отървете се от фурната, нека бъдем двама мързеливи хора

[ОлгаГера]

ОлгаГера, Лелка, Облечи го! Ще ви харесат и думите от тази рецепта!

[Антонина]

Антонина, слагам. Liquidyaaaaaa
Така ли трябва да бъде?

[ОлгаГера]

ОлгаГера, Лелка, всичко е наред, нека се скита. Токът на съдовете е по-голям.

Токът на съдовете е по-голям.

Да, вече разбрах, едва хванах. Тестото е склонно да избяга, изсипва се в 10-литрова купа.
Все още пека ръж, останаха около 3 часа. Така че ще се грижа за тестото

[ОлгаГера]

ОлгаГераСлед това тя ще седи тихо и ще мирише на домашно приготвяне.

След това тя ще седне тихо

И кога ще се случи?

[ОлгаГера]

ОлгаГера, Лелка, Утре ще се случи. Не следя, просто по-големи ястия (имам кофа от 5 литра)
Сложих го на най-топлото място в апартамента.

[Антонина]

Сложих го на най-топлото място в апартамента.

И ако само в стая Т?
Антонина, Дори не знам къде да закача тогава .... имам степени 20 -22.

[Лелка]

Лелка, добра температура

градуси 20 -22.

Токът не е по-нисък от 20, няма да се лута.

Така че тя вече не беше толкова надута и се успокои. Под 20 няма да бъде

[ОлгаГера]

ОлгаГера,Лелка, това е добре, миризмата ще се появи и малки мехурчета, може да се разслои до вечеря, отгоре ще има вода. Когато добавите брашно, просто смесете и fsё.

[Антонина]

Антонина, Ще чакам

По-добре за мен с "ти"

[ОлгаГера]

ОлгаГера, Лелка, Добре, ще го оправя!

И така, ще докладвам
Смесих втората партида брашно.
Дрехата беше стратифицирана и миришеше отвратително. Грозността реши, че съм сложил ястреб
Ако ента прибелка е толкова активна, ще я засадя в к.с. и ще я изпека веднага

[ОлгаГера]

ОлгаГера, Всичко е наред!Лелка, не изпадайте в паника!
Всичко ще ферментира и ще има прекрасен хляб. Сега внимавайте за времето, за да не получите пероксид (време по рецепта).
След това, когато месите хляба, препоръчително е да месите с ръка, трябва да го почувствате, да добавите брашно или достатъчно, понякога отнема малко повече.
Втория път, когато печете, миризмата на хляб ще бъде в цялата къща и толкова интензивна.

Забравих .....

[ОлгаГера]

ОлгаГера, Лелка, всичко ще се получи!

[Антонина]

Антонина, тестото ми е тънко, като палачинки

[ОлгаГера]

ОлгаГераДобавете брашно, не се страхувайте. Само имайте предвид колко, малко по-хладно от тестото за пай.
Ако вече месите на хляб, тогава корекция. Дайте им хубаво време. Понякога е твърде много, понякога е малко подходящо. Просто забележете всичко. Понякога го записвам. (Повече време, отколкото брашно с рецепта).

месена, почти 200гр

[Лелка]

Лелка, ако не сте оставили тестото следващия път, мисля, че затова има повече брашно.

[Антонина]

Тя остави тестото. Тя е в хладилника.
Антонина, Печен. Но все пак е за фурната, или трябваше да разделя тестото наполовина.
Поддържа капака на HP, неуспешно. Но това се дължи на това колко е течна. С брашното трябва да бъдете мъдри.
И духът беше страхотен. Надушени като квасен хляб. Много ароматен
Струва си да се охладим.
Огромен хляб, лек като перо. Ще снимам, ще покажа

[ОлгаГера]

ОлгаГера, Лелка, Дори не знам какво да кажа. : girl-th: Много печен и прекрасен хляб.
Просто проверете отново брашното по тегло. Може би на някакъв етап съм претеглил неправилно.

[ОлгаГера]

ОлгаГера, Изпекох този хляб няколко пъти и с ръжено брашно също. Добавих още малко брашно, 50-60 грама. Беше мека, разбира се, не палачинка, поддаде се на формоване. Печено във фурната, за HP, мисля, че не е много подходящо, или пребройте брашното-вода, намалете течността. Да, намалих маята, взех 10 g суха. Оказва се много вкусен хляб.

[Антонина]

Антонина, хлябът е разкошен
Ноздри, пухкави и вкусни. Точно сега ще гриза гърбица ...
Няма да го кондензирам, харесвам тази структура. Не искам да чукам с брашно.
Аки щастлив слон Оказа се !!!
А външният му вид ... за да можем да го изядем

толкова пораснал



трохичка



изцеден



и самият той се върна в първоначалното си положение. Мякиш не е ранен

[ОлгаГера]

ОлгаГера, опитайте следващия път във фурната! Или в бавна печка, също ще се получи добре. Така че също ми хареса, че е истински, не се слепва, когато е смачкан.
Тоня, благодаря ти още веднъж за твоя хляб! И аз опитах всички тях!

[Вероника]

Вероника, в CF не обичам хляб. Той е някакъв варен. Ще доживея до фурната, но засега HP

[Лелка]

Лелка, да, не всички се получават добре в карикатурата. Но мога да гарантирам за фурната - ще ви хареса!

и самият той се върна в първоначалното си положение. Мякиш не е ранен

: yahoo: wooooot !!! От това съм неописуема наслада
Жив хляб

От това съм неописуема наслада

Гордея се със себе си! Самата занаятчия Мария похвали

[Лелка]

: girl_red: ами .... дадох си такова заглавие
Бележки,Лелка, юначе

Но ти, Лелка, си герой

от коя страна?
За мен героите, които се пекат във фурната, а аз ВЪВ ... ами ... малко шаман танцува с тамбура

Нейната ... по-лесно е във фурната. Той се втурва в различни посоки, а вие само се радвате
Хареса ми повече с вече улегналите боклуци. Стана съвсем различно: secret: много по-интересно

[ОлгаГера]

ОлгаГера, Лелка, Хлябът е прекрасен! Троха, хомогенни дупки.
Винаги така

изцеден
и самият той се върна в първоначалното си положение. Мякиш не е ранен

Много добре!
Имаше толкова много преживявания!

[paramed1]

paramed1, Вероника, толкова се радвам, че хлябът по тази рецепта се цени много.
Чучундрус, Наташа

От това съм неописуема наслада
Жив хляб

Обичам и този хляб!

Хареса ми повече с вече улегналите боклуци. Той стана съвсем различен, много по-интересен

Всеки път става все по-добре
Бях много притеснен за това как ще работи в хлебопекарната, рецептата все пак е повече за фурната. Но се оказва, че Heroes са се справили с производителя на хляб

[кубаночка]

кубаночка, Лен, аз също си мислех какъв хляб ще излезе от машината за хляб.

Героите също се справиха с производителя на хляб

[Лена]

Лена, Антонина, Благодаря ти за доверието
Пекох хляб без месене и с квас и мая. В хладилника има корекция. И хлябът също е за фурната. Но....
Така че пека всичко в к.с.
Тук не беше обичайното тесто.
Антонина, а дрехата да ферментира в хладилника? Можеш ли да я храниш като закваска?

[ОлгаГера]

ОлгаГера, Лелка,

Прибелка е безполезна. Толкова е добра!

Прибелка е безполезна. Толкова е добра!

Наистина, с какво да се храните, когато трябва да печете хляб.
Ядох гърбавите, вчера ядох първата, днес последната. Така че някой влязъл в навика на хляба, тя помоли съпруга си - затворете вратата, добре, общо взето, днес сложих нов на плевнята

[ОлгаГера]

ОлгаГера, Лелка, Това само ме радва

днес сложи нова на плевнята

[Антонина]

Антонина, Честит Рожден ден!

[Антонина]

Антонина, ЧЕСТИТ РОЖДЕН ДЕН!

Днес ще пека хляб за втори път - върху запазеното тесто.

[ОлгаГера]

ОлгаГера, Лелка, Благодаря за поздравлението!
Васютка, НаталияБлагодаря ти много!
И хлябът ще бъде още по-вкусен!

[Антонина]

Днес имам ден за хляб
Антонина, Сложих тестото вчера, но .... стана така, че прекарах нощта на верандата, като в хладилника. Имаше много тест.
Разделено наполовина. Едната част е в HP, но другата се навива на масата, поставя се в тава за печене и се поставя в микровълнова фурна за 190 конвекция и за 25 минути.
Хлябът е различен !!!
От конвекция с тънка кора, тяхната HP кора е за тези, които я обичат.
Успях
Снимки по-късно. Отидох да ям

Ето го от микровълновата. Вече изгризах гърбица



Троха



Братя

[ОлгаГера]

ОлгаГера, Лелка, Ти си нашият герой!
Вкусен ли е хлябът? Идва ли духът за хляб? Нека да обясним каква е структурата на хляба micra и хляба от машината за хляб.
Ти си моят умен, трудолюбив. Искахме вкусен хляб и го направихме!

микра хляб

не съвсем микра. Той има функция на конвекция.
Ето на тази програма и печени.
Студена структура Ароматна, вкусна. Не съм имал подобно нещо и не съм пекъл така. Това е първото.
Днес цялата ми къща миришеше на хляб. Първо, печени в KhP, а след това и питка. Хлябът е по-мек. Корите са тънки-тънки. Трохата се връща на мястото си.
И сиво, значи това е моето брашно с общо предназначение, оказва се. Не знаех.

Тестото се оставя да престои ден и половина. Случи се. Меси и стои в HP. След това я занесе на верандата за през нощта.
Още сутринта реших да се пека. На масата имаше и тесто. Какво е събрала, какво е останало за птиците.От кофата HP я изхвърли върху маса, намазана със зехтин. Споделено и допълнително казано

[ОлгаГера]

ОлгаГера, Лелка, Има зърнен дух! Както вкусът е най-важното!
Трохата с дупки и се изправя след натискане, винаги така.
И винаги отрязвам гърбица, сол и ям с вода. Това е нещо!
В този хляб изправянето е най-важното.
И такова брашно е в хляба.
В micra в моята идентичност има конвекция и скара. Не го използвам. Защо? Да, те не показаха как и какво да правят.
Можем и търсим там чо, дори не знам, имаме го отдавна. Синът избра, каза много функции.