Хляб "Златен"

[мамуси]

мамуси, благодаря за любезната обратна връзка! имате чудеса! Наистина искам да имате свой хляб ... Хляб и вино ... от гроздето ви .... красота! ние сме на север ... но някои от нас също успяват да растат ... може би някой ден ...

Ако нямате тестомесачка, можете да месите лесно на ръка с помощта на растително масло.
Смажете масата и ръцете с нея.
Ако е необходимо, намажете ръцете си отново.
Така че не е нужно да прекалявате с брашното. )))

[Ана]

Ана, ами просто страхотен хляб. Да, всичко е ясно представено със снимки. Абсолютно обичам рецептата. Вече изпечени два хляба с лимонена мая. Много ми хареса хлябът на плодова мая. Такъв обхват за въображение. Благодаря ви за толкова подробна м. К.

[Людмила]

Людмила, благодаря за любезната обратна връзка! За здраве !!!

Сложих железницата на ябълка със стафиди. Чакам. Тогава ще изпека хляба ти

[Джулия]

Джулия, късмет !!!

[Ана в гората]

Ана в гората, Аня моля, кажете ми, захарта не се ли слага в тестото? И още нещо: колко време трябва да узрее предензимът, ако тестото веднага се издигне до върха на буркана? Стойте неподвижно или замесете тестото?

[вели]

вели, валентин, Захарта може да се сложи в супена лъжица, вкусът ще бъде по-мек, по-десертен. И тестото не е необходимо да се преекспонира, замесете веднага щом е втасало.

[Ана в гората]

Ана в гората, Аня, благодаря ти много за отговора! Очаквах отговора ви и сега ще замеся тестото. Ще пека в машина за хляб или в бавна печка. Сега топлината в кухнята и без фурната.

вкусен хляб !!!

[Аня]

Аня, Напълно забравих да пиша. Вашата рецепта и как сте я публикували с красиви рисунки и допълнителни обяснения върху тях е просто МАЙСТЪР !!! Дори ще забравите какво и колко да добавите и си представете рисунката пред очите и всичко ще се запомни с лекота! Удивително и възхитително! Ти си супер!

[вели]

вели, валентинБлагодаря ви за такъв преглед! радвам се много, много !!!

[Ана в гората]

Ана в гората, Аня! Благодаря за отличната рецепта за прекрасен хляб! И накрая, за мен беше чест да работя с железницата! Няколко пъти тя отглеждаше "вечен квас", печеше върху него, след което го изхвърляше. Прочетох тази тема за железницата, отидох до вашата, - харесах хляба, реших да го направя. Маята се оказва толкова страхотна върху прясно грозде! Вярно е, че първият кок не се получи - моят куче с радост го смачка. Вторият хляб се получи, но грозен. И само третата баница се получи прекрасна - сега мога да се похваля с хляба си


Помогни си! Хлябът е вкусен, с приятен аромат. И да! - не расте остарял или плесенясал! Хлябът е толкова вкусен, че съпругът ми каза - това е единственият хляб! По принцип е придирчив към хляба. Заведох производителя на хляб в гаража преди няколко години. Печка в газова фурна. Тогава той каза - от бензин е нездравословно и си купи голяма печка с електрическа фурна. През пролетта си купих и настолна. Не му хареса и „вечният“ квас - виждате кисел.

[Ирина]

Ирина, Здравейте! Оценявам и този хляб заради неговата некиселинност! И колко красиво ,. венец "при втория хляб !!!

[Аня]

Аня! Покривът на първите два беше откъснат, затова разделих третото тесто наполовина и направих „подстригване“ с ножица за един кок (дори ме беше страх да направя разфасовки с острие - все още не знам как ще се държи тестото). Но се оказа, че красив покрив е изпечен дори без разфасовки! Все още се страхувам от печенето - маята е все още млада. И аз искам!

Все още се страхувам от печенето - маята е все още млада. И аз искам!

Според моя опит възрастта на маята не е важна, ако тестото се вдигне добре, всичко ще се получи!

За тази рецепта сложих предварително ензим и банан с ябълка. Харесах хляба, благодаря.Въпреки че формата ми е дълга, но кексче, страхувам се, че тестото няма да се побере. И мога ли да сложа метал с незалепващо за 250гр?

[Марина]

Марина,

И мога ли да сложа метал с незалепващо за 250гр?

-Мога!

Благодаря за отговора!

-Мога!

Разбира се, че можете ... ако производителят го позволява!
И ако на етикета пише „тефлон“, например „максималната температура е не повече от 210 градуса“ - тогава унищожаването на тефлона ще отиде, което вие самите разбирате - не много добре! Точно обратното.
Какъв вид покритие и при каква температура може да се използва - не може да се определи от вашата снимка ...

И ако на етикета пише

Благодаря за отговора,. Явно не е съдба да се пече в него. Евтината форма с неизвестно покритие може да не работи при 250 градуса.

[Ти]

Евтината форма с неизвестно покритие може да не работи при 250 градуса.

Формата е Бог с нея! Опасността тук е в това Ти не го прави!

Съгласен съм, мислим в една посока. Вчера без никаква форма върху загрят обърнат тиган се получи страхотно

[Марина]

Маринакакъв пухкав добър хляб!
И според мен най-добрите форми са алуминият! Евтино и вечно!

Евтино и вечно!

Да, съгласен съм, светещите дебели са добри. Но ме мързи да ги поръчвам, но сега не ги виждам в продажба. Ще търся, защото тестото върху плодове е много меко

Благодаря ти за подробната рецепта, Анна, реших да опитам хляба със закваска))) Но явно не съм го дистанцирал до края и се е счупил, страхувах се ... но все пак се надигна във фурната, ще отпиша вкуса по-късно, когато изстине.



Така му беше взривен покривът)

Татяна, много здраве!