Кнедли, направени от смес от ориз и пшенично брашно

Кнедли, направени от смес от ориз и пшенично брашно

Категория: Ястия от зърнени храни и продукти от брашно

Съставки
Оризово брашно	100 g
Пшенично брашно	100 g
1 яйце, вода за почивка	80 гр.
Сол	0,5 ч.л.
Зехтин	1 ч.л.
За кайма: телешко	300 гр.
Свинско	300 гр.
Лук	1/2 глава
Сол, черен пипер, подправки	Вкус

Метод за готвене

• Рецептата за минималната доза може да бъде увеличена два до три пъти, както желаете.
• Пресейте брашното, разбъркайте, сложете го в хлебопекарната по реда на инструкциите за хлебопекаря (първо имам течност, след това брашно, след това сол, олио) или с месещи ръце на масата направете пързалка от брашно и изсипете течност в средата. Увиваме готовото тесто в найлоново фолио и го оставяме да се вари 30 минути.
• Готвене на кайма говеждо и свинско месо 1 до 1, половина или четвърт лук, подправки на вкус. Препоръчително е каймата да се охлади за по-добро моделиране.
• Разточваме тестото, аз го разточвам на тестено руло от 6 до 3. Нашето тесто е с ниско съдържание на глутен (глутен). Затова разточете по-дебело от обикновеното пшенично тесто. И извайваме кнедли с форма за кнедли или по старомоден начин правим кръгчета с чаша. Можете да направите равиоли (показвам във видеото) Limit само от вашето въображение.
• След това можете веднага да заври или замразите за бъдеща употреба!

Ястието е предназначено за

40 кнедли ~ 900гр.

Време за готвене:

3-4 часа

Подобни рецепти

Антиоксидант хляб "Индиго" с боровинки, оризово брашно (AnaSamaya)

Сварен хляб "Каролина" с оризово брашно (фурна) (Омела)

Бисквити с оризово брашно с джинджифил и ядки (Гала)

БЛАГОДАРЯ за рецептата !!!! много добре! : rose: На готовите кнедли да погледнете снимката!

Каква задълбочена видео рецепта Благодаря!

БЛАГОДАРЯ за рецептата !!!! много добре!

Вие сте добре дошъл! Много се радвам, че ви харесва =)

Бих разгледал снимките на готовите кнедли!

Утре след работа ще готвя, ще го публикувам =)

Каква задълбочена видео рецепта Благодаря!

И благодаря за вниманието

Какъв е вкусът на кнедли от оризово брашно? Различни ли са от обичайните?

Какъв е вкусът на кнедли от оризово брашно? Различни ли са от обичайните?

Не забелязах никакви разлики във вкуса, въпреки че опитах =) Същото като при оризовите юфка. Единствената разлика е в консистенцията, а не толкова гумена и еластична.

Снимки на готови кнедли

[Валентин]

Валентин, много вкусни кнедли!

много вкусни кнедли!

Благодаря! И вкусно също!