Оризов квас

Оризов квас

Категория: Напитки

Съставки
Ориз	100 g
Захар	100 g
Стафиди	1 супена лъжица л.
Суха мая	0,5 ч.л.

Метод за готвене

• Смята се, че оризовият квас помага при ставни заболявания и ефективно прочиства организма от токсини. Не знам как и какво почиства, но като освежаваща напитка в жегата - точно това е! Вкусно, леко "играещо", лесно за приготвяне и дори здравословно! Уверете се сами в лекотата на приготвяне.
• Изсипете добре измития сух ориз във вряща вода и оставете да се вари до готовност в продължение на 20-25 минути. Изцедете водата и добавете една супена лъжица захар, стафиди и мая към ориза. Разбъркайте всичко, затворете съдовете и оставете за един час на топло място. След това изсипете ориза в 1,5 литра топла вода, в която се разтваря цялата останала захар. Разбъркайте отново добре, покрийте със стреч фолио и оставете на топло за 4-5 дни. След това време прецедете готовия квас и го поставете за един ден в хладилника. Срокът на годност в хладилника е една седмица.

[доплета]

доплета, благодаря за рецептата.

О, и го изваждам само от изписана буква - ще се лекуваме и ще подобрим здравето си! Благодаря ти!

Вие сте добре дошъл! За твое здраве!

чете се, че оризовият квас помага при ставни заболявания

Това не просто се брои, но всъщност работи! Направих това на Тимон. А само пиенето е вкусно.
Лорик, изчакай сериозно ... като лекар на лекар - pryuvet!

като лекар на лекар - pryuvet!

Колко отдавна щеше да бъде!

: secret: след като подслушах разговора на лекарите, хуквам спешно да слагам квас 🔗... Как мога да живея без него
Преди да избягам далеч, ще попитам какво, ако използвам течна мая на основата на стафиди? Успях да направя това

Ами течните дрожди на основата на стафиди?

Мисля, че дори съм сигурен, че е още по-добре!

[течна мая на основата на стафиди]

и ако използвате течна мая на основата на стафиди?

Чуча, хайде, byra рецептата на това, което подчертах в студиото! Много съм спешна!

Разбъркайте отново добре, покрийте със стреч фолио и оставете на топло за 4-5 дни. След това време прецедете готовия квас и го поставете за един ден в хладилника. Срокът на годност в хладилника е една седмица.

Моля, кажете ми да направя нов квас, трябва ли да готвите нов ориз отново? Може би сте попитали нещо нередно?

Това не просто се брои, но всъщност работи!

Тогава и ние имаме нужда от такъв квас. Благодаря ти, Лариса, че сподели

И аз, и имам нужда от това !!! Е, как да живеем без него? Спешно отидох да извайвам. Larochka, благодаря за рецептата!

Може би сте попитали нещо нередно?

Е, какво си, Юрий! Тук нямаме „попитано грешно“, това е! Знаете ли, вярва се, че можете да използвате утайката, като отново я разреждате с вода и добавяте половината количество ориз и стафиди. След това - отново и така в продължение на месец. Но честно казано, винаги съм правил нов.

[Гръден кош!]

И наистина е лесно - как, Гръден кош! Благодаря, че споделихте вкусния!

Шауб, всички вие бяхме здрави! Благодаря ви мили мои!

Чуча, хайде, byra рецептата за това, което подчертах в студиото! Много съм спешна!

Извинявай, Ленус, но реагирам толкова бързо. Знаеш колко бърз съм
Потърсете „течна мая на основата на плодове, зеленчуци, билки“ на нашия производител на хляб. Страхувах се да ги направя, но се оказа много бързо и добре. Изсипах сушени плодове, захар и вода в буркана, след няколко дни имате прекрасна основа за квас

Потърсете „течна мая на основата на плодове, зеленчуци, билки“ на нашия производител на хляб.

Шо означава "търсене"? Онези, че беше трудно да се напишат с няколко думи, те казват, Ленка, вземи това и онова, добави онзи там и си го избутай всичко ... например във ферментатор!
И тогава тя взе и изпрати, кой знае къде ...

Тогава и ние имаме нужда от такъв квас.

Сега, ако не бях аз ... ... fikh би повярвал, Лорик!

Отбелязах, че ще го направя с течна мая във ферментатор, тъй като тя става безплатна

Лен, ами аз съм креативен човек, не разбирам грамове.
И всичко, което ви изпращам при господаря, който ще ви даде добър съвет. И Лорик има рецепта, няма да правя Tyts
Мога само да кажа, че преди това не го направих напразно от лекота.

Отбелязах, че ще го направя с течна мая във ферментатор, тъй като тя става безплатна

Веднага се замислих за течни дрожди и закваски, когато попаднах на фермитатор

[Албина]

Албина, да, само все още не съм разбрал към кой режим е по-добре да приложим мая и закваска, t към виното с 20-25 (това не е достатъчно, но може да работи), а на квас температурата е 30-35 ( 35 вече е малко прекалено, аз съм на 35 Веднъж приготвих пре-ензима в бавна печка). Сега, ако имаше режим с температура от 28 до 30, тогава да)).
Прости ми, formulachane, че пиша в грешния раздел.

Ами течните дрожди на основата на стафиди?

И в каква пропорция да заменим сухата мая с течна мая? Колко трябва да налеете?

[Гата]

Гата, Не знам дали ще налея колко ще налее, 50 или 100 грама ...
Между другото, имам въпрос с рецепта. Коя трябва да вземете, дълга или кръгла? И тогава обикновено имам само смес от 4 ориза, мога ли да го използвам?

Таня, като цяло обикновено вземам евтин кръгъл, но по някаква причина ми се струва незначителен, защото оризът трябва да ферментира по същия начин, независимо от сорта.

[доплета]

доплета, тогава ще пробвам този, който е. и ние взехме кръглата, после спряхме да ядем, господата се напиха

Купувам го редовно за кучето.

[доплета]

доплета, о как !!!
И никога през живота си не съм правил квас. Оризът ще ми бъде най-първият. Остава да сготвите ориза, а след това зависи от малкото))

Е, всичко, настроих да готвя квас, използвайки течна мая, хвърлих ги в цели 100 грама. Доколкото разбирам, в тях не трябва да има бюст. По-късно ще се отпиша за резултатите.

Отпишете се по-късно

Да моля!

[Лариса]

Лариса, моля, кажете ми как да определя, че квасът е готов? Просто правя квас за първи път и не знам как изглежда. Готвя във ферментатор с течна мая. Останалото е по лекарско предписание.

Таня, тъй като готвих без ферментатор (тогава още нямах) и със суха мая, мога да кажа само за моя опит - имах го готов на петия ден. Не разбираш ли вкуса си? Трябва да е леко „игриво“ като младо вино.

[доплета]

доплета, не, не пия истински квас от детството, забравих вкуса ...

Lorichek, благодаря ти за такъв вкусен и здравословен квас. Много ми хареса, много ще готвя постоянно.

О, колко е красиво! Чучечка, зарадвах те, благодаря!

Албина, да, но все още не съм разбрал към кой режим е по-добре да приложим мая и закваска, t към виното с 20-25 (това не е достатъчно, но може да работи), а на квас температурата е 30 -35 (35 е твърде много, аз съм на 35 в бавна печка, след като сготвих предварително ензим). Сега, ако имаше режим с температура от 28 до 30, тогава да)).
Прости ми, formulachane, че пиша в грешния раздел.

Аз също се извинявам предварително, договорихме се по темата за ферментатора, че все пак е по-добре за програмата "ВИНО". Ирина-Кара спря, температурата във виното беше 28 градуса. и ето още едно:

Предензимът от течни дрожди в това нещо се е утроил след 4 часа. Извинете, нямаше време за снимка.

въпреки че тя не посочи в какъв режим го е направила.
Лариса Съжалявам, съжалявам отново

Да, добре, Гуля, само по темата! Ще пробвам и във ферментатора по-късно!

И докато съм в режим "Kvass". Има мехурчета

Момичета, лека нощ! Научи криворучка ... Никога не съм правил квас и това е първият ми. Вкусът беше вкусен, сладък, леко газиран, но ужасно ударен в главата, скъпа мамо !!!! : girl_red: и аз не съм пиячка и мога да помириша достатъчно, за да се напия.
И така, въпросите: Преекспонирах ли го? Може би се оказа каша от ориз?)))
И какво ще стане, ако го затоплите, ще има оризово вино?
Като цяло е вкусно, но не мога да пия, напивам се веднага, оставих го в хладилника, утре ще пека хляб върху него

Със сигурност ще опитам, благодаря за рецептата.
и по-нататък.не изливайте оризовия бульон, а гответе върху него: „Постен сладкиш„ Лук “върху оризов бульон“ (където усуканите 16 парчета се сгъват в голяма форма). Не знам дали има такъв тук, намерих го в интернет - ще си оближеш пръстите! Тортата се топи в устата ви.

След това изсипете ориза с 1,5 литра топла вода

тук, пръсвайки се с мен, искам да опитам този квас.
така да се каже, вече съм в процес. ))))
когато смесих ориз, мая, захар, стана интересно. някак необичайно. смесете нещо топло и оставете за един час ....))) след това добавих малко вода и в този момент съпругът ми влезе в кухнята. ))) "?? какво е това?" Казвам - оризов квас! той - "това?! това НЕ Е руски квас!" Казах му - "ТОВА е китайски квас!")))) Той - "Да. Това е китайски народен квас!" ))))
по този начин, квасът все още не е готов, но в нашето семейство вече има име ...)))
това, което исках да попитам:
1) дали само 1,5 литра вода е направо за това количество варен ориз?
2)))) когато сложих найлоново фолио върху буркан от 3 литра - съставът донякъде напомняше нашия „роден“, с ръкавица на буркана. )))) Ще преминат ли градусите там? можеш ли да пиеш по време на шофиране?

[Вероника]

Вероника, Готвих точно според тези пропорции. Ето и Наташа Чучундрус. А за градусите няма да казвам, не съм го измервал. Въпреки че седна зад волана. Може би тя е рискувала?

О, колко интересно, занесох го в отметките! А що се отнася до градусите, всичко е възможно, доколкото знам, аеробната ферментация е млечна киселина и съответно не може да ферментира много като кефир, а под филм или ръкавица - анаеробна - алкохолна ферментация, така че може да има градуси, като нискоалкохолна бира ...

девствени,))) ако е като нискоалкохолна бира, а също и вкусна, ще се радвам! )))
сега сложих буркана на хладилника, сега ще си ближа облизванията до неделя в очакване))) ...

Не, добре, не очаквате бирата да вкуси, нищо общо. Там няма хмел или малц. Играе малко, да.

а за мен, Лариса, това ще е достатъчно. ))) Нека бирата е бира, а оригиналният вкус също е радост!
Обикалям и се взирам в хладилника. цялата жар се носеше ...

Докладвам.
квасът е много достоен! вкусно!
едно "но" - уморително е да чакате една седмица. само ако се пусне в поток ...
за един ден, за два го вкусих. Харесва ми. благодаря за интересната и оригинална рецепта.

Благодаря за доклада, Вероника! Радвам се, че не съм разочаровал.