Салата "Нар в зеле"

Салата "Нар в зеле"

Категория: Студени ястия и закуски

Съставки
Гранат	1 компютър.
Кус-кус	0,5 стека
Шам-фъстъци	0,5 стека
Мента	4 листа
Зелен лук (по избор)	2 пера
Орехово масло	1 супена лъжица л.
Лимонов сок	1 супена лъжица л.
Сол пипер	вкус

Метод за готвене

• Варете кускус с вряща вода в съответствие с инструкциите. Докато е наситен с влага, обелете и леко запържете шам-фъстъците и освободете семената от нар от „пленничеството“. Успяхме да направим това отдавна - нарязваме нарната кора по „екватора“, разделяме половинките и, обръщайки ги над купата, потупваме от всички страни с тежка лъжица. Комбинирайте готовия кускус с нар, шам фъстък, ситно накълцана мента и зелен лук, подправете с олио, лимонов сок, подправки и сложете салатата в купа с червено зеле. Украсяваме по желание и - вуаля! Питаме за масата!

Ястието е предназначено за

2 порции

Забележка

Наровете са плодове от нар с височина до 10 м с лъскави кожени тесноланцетни листа и лилави цветя. Заоблени, с размер на ябълка, червеникави или жълтеникави плодове с кожен перикарп; семената са ъглови, сочни, лилави, сладко-кисели.

Родина - Северна Африка; отглеждани в много субтропични страни; в бившия СССР основните насаждения са съсредоточени в Азербайджан, Армения, Грузия, Крим, Централна Азия, където нарното дърво се среща и в дивата природа. Наровете съдържат до 11,8% захари (фруктоза и глюкоза), до 1,9% органични киселини (главно лимонена киселина), витамини от група В, до 4 mg% витамин С, танин.

Плодовете от различни сортове се различават по вкус - от нежни и много сладки до силно кисели.

Наровете се консумират пресни, от тях се приготвят сокове, безалкохолни напитки, плодови и горски вина, екстракти, сиропи. Сокът от нар е ценен хранителен и диетичен продукт, консумира се в натурален, суров или консервиран (гранадин) вид, от него се приготвя желе, мус, сладкиши и сладолед се оцветяват с него. Приятният сладко-кисел вкус на сока не само освежава, но и стимулира апетита, насърчава по-доброто усвояване на храната. Вареният (кондензиран) сок от нар е подправка за ориенталски пържени меса и рибни ястия, както и за ястия от птици. В Кавказ нарът се използва и за приготвяне на вкусна подправка за месни ястия.

Наровете се отстраняват от втората половина на септември до ноември (нар, откъснат неузрял, не може да стане напълно годен за консумация); те могат да се съхраняват 4-5 (сладки сортове) или до 8-9 (кисели сортове) месеца; най-добре около 1 ° C.

Най-добрите сортове: азербайджански Gulosha, Pink Gulosha, Achikdona, Kazake-anar.

[доплета]

доплета, толкова необичайна салата се оказа ... Много интересно!
Да, но защо не и дума за това как да направите контейнери? Заради нея отворих рецептата ...

[Ларисочка]

И сега е време да започнем отново да се излежаваме ...
Съставът е много интересен. Съдейки по състава, той трябва да бъде нереално вкусен.
Ларисочка, Благодаря!!!

[Катерина]

Катерина, и какво да правя там? Отделен и измит лист от червено зеле! Можете също така да вземете лист от салата от червено редикио, също ще бъде много сладко.

[Галюн]

Да, Галюн, получи се вкусно. Моите придирчиви вече започват да се хвалят: единият казва - вместо лук, щях да имам магданоз, а другият - кориандър! Следващия път ще сервирам всеки поотделно, но засега го направих по мой вкус - отглеждах много сочен и месест лук.

Прочетох рецептата два пъти и не разбрах какво общо има зелето, докато не попаднах в отзивите. Страхотен! Лариса

Прочетох го два пъти

Два пъти ? Наташа, добре, няма толкова много текст, който да не забележиш

сложете салатата в купа с червено зеле.

И благодаря!

[Лариса]

Ларисакато марокански! Прясно!

[прясно]

Истина ? Сервират ли се и в зеле? Отзад "прясно" - Много благодаря, Таня! И така, по темата!

[Лариса]

Лариса, не, не в зеле ... Те не могат да съставят такъв шедьовър ... И имат много кус-кус салати: с нар, с лимон и с домати-краставици ... В Маракеш, на Джема-ел- Fna има кафене Argan с тераса. Интересно е да се наблюдава как вечер площадът се превръща в голяма столова ... Извинете за оф-топа. Салатата ви е вдъхновила спомени ... Със сигурност ще я сготвя. И таджин. Не трябваше да се влача от там ...

Съжалявам за оф-топ.

Какво си, какво съжалявам! Радвам се! Да, кускусът е техен, нали ... И аз обичам тагин! Но по някаква причина обичам да го готвя повече в хладно време, излъчва някаква топлина, както физическа, така и вкусова!

Larochka, както винаги, е оригинална, вкусна и красива !!! Много интересна комбинация от съставки !!! Благодаря!!!

Аааа, Лорик, мила, каква красота и вкус!
Все още не сме имали пресни нарове, но ги обожавам, ям ги на ден (ако има такива, разбира се, в магазините) и в салати и с месо ... но по някаква причина заобиколих кускуса.
Но живейте и научете, благодаря ви приятелю за вкусното лакомство.

Клавиатурата ми не работи отново на компютъра ми! Как не обичам да пиша от телефона! Благодаря обаче, скъпи за вашите коментари!