Осетински пайове с картофи, адигейско сирене и домашно сирене фета (производител на пица Princess 115000)

Осетински пайове с картофи, адигейско сирене и домашно сирене фета (производител на пица Princess 115000)

Категория: Хлебни изделия

Съставки
Брашно от най-висок клас + много фин грис	1 кг
Фина морска сол	1 ч.л.
Жива мая	17-20 гр.
Захар	1 супена лъжица л.
Зехтин	4 с.л. л.
Топла вода	650 гр.
Пълнене:
картофено пюре, Адигейско сирене и домашно сирене	в равни количества

Метод за готвене

• Пайовете се топят в устата ви, вкусни за позор.
• Пълнеж: картофено пюре, сирене адиге и домашно сирене фета в равни количества.
• Използвам тестото за пица с дрожди на Джейми Оливър за пайовете си. Винаги го имам в хладилника:
• "1 кг брашно от хляб от клас 00 или 800 г брашно от хляб от 00 клас и 200 г брашно от грис
• 1 ч. Л. Фина морска сол
• 2 торбички 7 g суха мая
• 1 супена лъжица захар
• 4 супени лъжици зехтин екстра върджин
• 650 мл топла вода
• Пресейте брашното и солта върху гладка повърхност. Направете прорез в средата. В чаша смесете топла вода, захар, мая и зехтин. Оставете го да подейства няколко минути. Изсипете бавно в браздата в брашното, като използвате вилица, за да разбъркате брашното от краищата. След като всичко започне да се смесва, завършете смесването с чисти, прашни от брашно ръце. Месете, докато научите гладко, еластично тесто. Поставете топката тесто в голяма набрашнена купа, поръсете я леко с брашно и покрийте с влажна кърпа и поставете на топло място, за да се удвои. "
• Взех първокласно брашно и много фин грис, пресято през сито. Взех жива мая. Около 17-20 гр. и се омесва в комбайн Bosch MUM 86.

Ястието е предназначено за

7 бр.

Време за готвене:

50 минути

Леле, това са изпечените лакомства.

[Бабушка]

Бабушка, каква красота! Поне парче ...

[Татяна]

Татяна, какви красиви пайове се получиха! Прави слънца!

[Ирина]

Ирина, Евгения, Джулия, Благодаря!

[Бабушка]

Бабушка Благодаря за рецептата и вкусната снимка.
Мислите ли, че ако поверите всичко на месене на HP, всичко също ще се получи?

[Сила на звука]

Сила на звука, Аз съм мързелив човек, затова замесвам всичко в HP .... винаги се оказва страхотно ... дори тортите Молоховец бяха супер страхотни !!!
ако не е правилно, тогава Бабушка ще ни съди ...

[Сила на звука]

Сила на звука, AlenKa, можете да месите с всичко! Дори и с вилица, особено ако не използвате тестото веднага!

[Бабушка]

Бабушка и AlenKa Благодаря за отговорите.

можете да месите с всичко! Дори и с вилица

Е, не, факт е, че искам да бъда мързелив. И в HP да изостави всичко, нека се намеси там сам, за моя радост.
Изобщо не се чувствам като вилица.

Ето пай със зеле и варени яйца от същото тесто. Печена на тефлонов килим.

[Бабушка, Танюша!]

Бабушка, Танюша! Такива вкусни пайове-и-и-и! Занаятчия, какво можете да кажете ?!

Красиви пайове, водя ги в отметки .. и вече имам принцеса

[Татяна]

Татяна, е на път да изпече вашите осетински пайове. Напишете колко време е необходимо да се изпече, сложи или загрее в студена Princesca, извадете го веднага след изпичането или го задръжте за известно време в него. Това е първият ми опит за фурна за пица.

[Елена]

Елена, Слагам първата баница на студено. Останалите са горещи. Всички производители на пица са различни и стрелят с различна интензивност. Трябва да погледнете златистостта. Веднага след като дъното се зачерви, обърнете веднага. Веднага след като втората страна се изпържи, извадете и поставете следващата. Готовата баница намажете с масло.Печете в суха фурна за пица без масло. Късмет!

[Татяна]

Татяна, Благодаря. Получи се много вкусно. Направих снимките, ще ги публикувам по-късно от компютъра си. Току-що замених водата с кефир + вода + малко яйце. Утре ще се опитам да направя пица от това тесто. Тя изпече първата от студената печка за 15 минути, останалата част за 11 минути. Тя сложи хартия за печене и когато я обърна, тортата набъбна толкова (точно като чапатка), че трябваше да я покрия с хартия за печене отгоре, за да не загори. Двойката направи дупка за изхода. Харесах Princesca, купих го с причина.

[Елена]

Елена, добре! Много се радвам, че принцесите свършиха добра работа!

Извинете, току-що се присъединих към форума, принцесата е на път, докато взимам рецептите. Какво е това брашно 00?

[Подволоцкая Оксана]

Подволоцкая Оксана, не се притеснявайте за брашно., вземете а / с.

Благодаря!!

[Оксана]

Оксана, Италианското брашно 00 е фино брашно. Галина, абсолютно правилно: първокласното брашно го замества идеално. За да бъда честен, правя това тесто с всякакви брашна, а понякога добавям и пълнозърнести ...

Благодаря ви, ще разгледам хипермаркета GLOBUS, вероятно има различни.

Какво страхотно тесто се получи !!!!
Тя направи осетинска баница, пица, отворена баница. Всичко перфектно! Можете да го разточите тънък и дебел, мек, нарязан перфектно, дъното е хрупкаво! Направих го от прясно тесто (замесих тесто с мая в KhP в режим) и лежех в хладилника за два дни, докато печех.
Маркирайте недвусмислено!

Момичетата приготвиха осетински пайове няколко пъти и въпросът ме измъчва постоянно. Защо да правим торта от топка?
В края на краищата е много по-лесно да разточите два кръга, за да поставите пълнежа между тях.
Не е ли по-удобно или нещо, което не разбирам?

[Кокошка]

Кокошка, такъв трик за баницата - тя трябва да бъде безпроблемна отстрани ...