„Сладко“, или червен хайвер от жълтъци

„Сладко“, или червен хайвер от жълтъци

Категория: Ястия с млечни продукти и яйца

Съставки
Пресни жълтъци	4 неща.
Захар	1 чаша
Сол	1 чаша

Метод за готвене

• Комбинирайте и смесете добре солта и захарта. След като излея половината от сместа в контейнера, разстилам върху нея жълтъците (за първи път реших да сготвя половината от порцията).
• 
• Отгоре се изсипва останалата смес за "ецване", покривайки с нея жълтъците.
• 
• И забравете за тях за три часа. След това внимателно "изкопайте" изсушените жълтъци,
• 
• изплакнете ги под течаща студена вода,
• 
• и като се намажете с пресен хляб, забавлявайте се!
• 
• Повечето от тези, които са опитали и оценили това ястие, се съгласиха с мен, че то много напомня на червения хайвер. И това ме накара да продължа експеримента. Първо пробих жълтъците. Второ, промених пропорциите на сместа: взех две части захар на три части сол. На трето място, държах жълтъците в сместа 10 часа. И накрая, след като нарязах готовите жълтъци, ги смесих с няколко капки рибено масло! И много по-евтино, но не по-малко вкусно родово аналог на червен хайвер - готов!
• 

Забележка

След като срещнах тази екстравагантна рецепта в интернет, веднага исках да я повторя и бях изненадан колко вкусна беше!

Лариса, невероятна рецепта. Никога не бих предположил това. Любителите на яйца трябва да го обичат. Как е на вкус?

[Лариса]

Лариса, страхотна рецепта!

Как е на вкус?

Вкусно, Наташа! Жълтъкът става наедрял, по консистенция (и дори малко на вкус) изглежда като намазан червен хайвер!

Леле, това е само за отметки и хляб за моите мъже.

Лариса, прекрасна рецепта. Със сигурност ще го повторя. Благодаря за невероятната рецепта.

[доплета]

доплета, Лариса уау фантазия работи за хората!
Мислите ли, че хвърлящите яйца жълтъци ще се справят?

породени жълтъци

Лили, какви жълтъци са те?

Лили, какви жълтъци са те?

Лили, и аз не знам какво е ...

[Лариса]

Лариса, да казваш креативно означава да не казваш нищо. Не смея да повторя, но много впечатляващо. Благодаря.

О, момичета, аз страдам с таблета .....
Как да не проверя всичко ... думата е отменена ...

Това са замразени жълтъци.
Синът ми яде само протеини, но за мен събира жълтъци във фризера!

Момичета, прекрасни, благодаря за интереса!
А, сладоледи, Лили? Тогава защо не може да работи? Бяха замразени пресни! И затворен? Тоест не е сухо във фризера? Размразявайте - и тръгвайте!

[Лариса]

Да кажа, че бях изненадан, означава да не кажа нищо ...
Лариса, Благодаря!!! Спомням си, когато бях дете, четях приказки със същия интерес, както сега вашите рецепти. Никога няма да познаете какъв полет на фантазията имате днес.

[Лариса]

Доста екстравагантно и любопитно!
Лариса, за образование

Сравнението с хайвер изненада, но, за съжаление, не за мен

[Аня]

Изненадан от сравнение с хайвер

И какво е хайвер, Аня? Рибни яйца!
gala10, Отметка, вие знаете как да хвалите! Направо, погален!
Гала, Анджела, Лили, и двете Наташа, Марина, благодаря за отбиването и чекирането! Също така си мислех, че няма какво да изненада и теб и мен, но се оказва, че все още има „непостижими начини“. И е страхотно!

А какво е хайверът, Аня? Рибни яйца!

Ами ясно е. Но в името нещо "конфитюр", тоест сладко ястие.

Дволех се много дълго, измисляйки име. Ами - разнася се като сладко. Отново има много захар. Но не и плодове! Затова цитирах!

Момичета, прекрасни, благодаря за интереса!
А, сладоледи, Лили? Тогава защо не може да работи? Бяха замразени пресни! И затворен? Тоест, не е сухо във фризера? Размразявайте - и тръгвайте!

Дволех се много дълго, измисляйки име. Ами - разпространява се като конфитюр. Отново има много захар. Но не и плодове! Затова цитирах!

Трябваше да оставя английската версия - би било загадъчно

Няма да посмея да повторя

Ларис, но ще се реша, просто ми кажи и сместа от сол и захар може да се използва повторно, изведнъж искам да ям това всеки ден

Ако креативно означава Лариса. Много интересно и информативно. Лариса, както винаги, вие сте на върха на кулинарните си изкушения.

Лариса, много ме интересува това сладко, със сигурност ще го сготвя!

Интересна рецепта, докато рецептата беше отнесена към отметки.

Трябваше да оставя английската версия - би било загадъчно

В смисъла на? Излекувани жълтъци? Така че тези, които не го притежават, да се качат за превода? Мислите ли, че съм толкова жесток към членовете на форума?

[Надя]

Просто ми кажете

Надя, много добре! Сместа става малко мокра, така че веднага - определено не. И ще изсъхне утре. Само ще е необходимо да го смачкате леко - и в битка!
О, Танечка, много радостен ! Светлини, и благодаря за вниманието към рецептата!

Така че тези, които не го притежават, да се качат за превода?

И какво лошо има в това? Пендел, за да разширите кръгозора си

Така че тези, които не го притежават, да се качат за превода?

Все още имаме сайт на руски език. Вече обсъдихме този въпрос по време на немското състезание. Ако е дадено име за импортиране, тогава само в скоби след руския.

след това само в скоби след руския

Последната снимка е бомба!
Лорик, ти, както винаги, в репертоара си - определено ще създадеш някое „невиждано животно“.
Не преставам да се изненадвам.

Лорик, исках хайвер, сложих жълтъците, след 3 часа ще докладвам

О, Ленк, и дори няма да изпратите за шублер? О, в какво съм влюбен в теб!

Ще докладвам след 3 часа

Ти си моето умно момиче! Това е реакция! Добре! Сега ще чакам присъдата с прибрани крака ...

Запалих се и аз. Ще се прибера, не бих забравил. Аз обичам това.

и дори не можете да изпратите шублер

Можете да видите точно през мен!
Мислех си ... но не можах да го прикача към рецептата. Реших, добре, тъй като не мога да измисля нищо полезно, ще се престоря, че (за първи път в живота си) не се интересувам от размера на яйцата.

Последната снимка е бомба!

Едно голямо червено яйце, ох, тръпка

А, какво искаш да кажеш, дори не можеш да опиташ един маааа малък разик? Вкусно дъвче.

А, какво искаш да кажеш, дори не можеш да опиташ един маааа малък разик? Вкусно дъвче.

Е, защо - можете, разбира се, но е по-добре да не започвате, иначе няма да спра по-късно.По-скоро бих мечтал така Но интересно е: не можете да засадите това вещество през сладкарска дюза с грах, така че хайвер-хайвер да е? И заблуждавайте хората

Да, и преди магарешката паска ...
По-бързо от истинско, за да шофирате, за да купувате.

[Спално бельо]

Вкусно дъвче.

Спално бельо, пробвахте ли вече?

Също така си помислих, че няма какво да ни изненада с нещо, но се оказва, че все още има „непостижими начини“. И е страхотно!

О, Ларис, как си прав - изглежда няма какво да се изненадаш, но ето ти такъв Благодаря!
Сложих и няколко гигантски хайвер.
Нека почакаме

PS: Интересувах се от името "Сладко" от жълтъци ". Прочетох го ... Но исках да го опитам, когато прочетох с вкус на хайвер. Мига мисъл за промяна на баланса на захар и сол за по-специфичен ефект. Някой солен, а някой сладък ...

По-бързо от истинско, за да шофирате, за да купувате.

Ами това не е интересно. Тя си спомни как Че се уреди да счупи шаблона, лекувайки приятелите си, които бяха взели гърдите им с квадратни яйца

Лен, пробва ли вече?

Не, но вярвах на Лорик.

Не преставам да се учудвам на нестандартни изискани рецепти !!!! Браво Ларочка !!!! Епотаж !!! Оригинал !!! Shedevrialnooo !!!!! :-) :-) :-)
В културен шок !!! :-) :-) :-) :-)

[Аня]

да има хайвер-хайвер?

Не, Аня, тук консистенцията не е еднаква - за "яйца" се изисква нещо по-желе и сочно, а това е просто дебел, "изсушен", вкусен жълтък.
Талия, Наташа, направи го, не бъди мързелива, мнението ти също ми е интересно! Между другото, те не са толкова сладки. Опитай ! И благодаря!

но вярвах на Лорик

Тока искаше да напише: Ленка - тя се доверява ...
lettohkaНаташа, но аз те очаквах! Благодаря ти скъпи !

[доплета]

доплета, Лариса!
Ще изчакам продължението на експеримента от тези, които са хукнали към кухнята ... Има дори селски яйца ... така че "възможно най-скоро"!

[Лариса]

Лариса! Бях толкова впечатлен от вашата рецепта ...

че съм го потърсил в Google, как да преведа правилно името и намерих допълнителна информация. Различните източници дават различно време за осоляване - от 70 минути на ден. И аз също намерих малко по-различен начин. Там втвърдяващата смес се състои от сол и захар в съотношение 9: 1 и процесът отнема 2 седмици. След това жълтъците се сушат на въздуха. В натрошен вид (получават се толкова красиви стърготини) те се използват като подправка за тестени изделия, зеленчукови ястия и др. Е, във всеки случай, разбрах това от английски. Казват, че ароматът е страхотен!

Мислите ли, че хвърлящите яйца жълтъци ще се справят?

Извинете, че влязох, но както се казва, не мога да мълча.
Жълтъците променят структурата си по време на процеса на замразяване. Това поведение се използва успешно в молекулярното готвене. Цели сурови яйца се поставят във фризера за ден-два, след това се изваждат, размразяват, разбиват, протеинът се използва както обикновено (нищо не се прави с него), а жълтъкът просто се намазва върху хляба ...
И за да се предотврати такава промяна в жълтъците, те се разбъркват старателно с добавяне на сол преди замразяване.
Вероятно е писано за това някъде в HP, няма как да не е било.

[Премиер]

Премиер, Оля, Много съм впечатлен от вашето „във всичко, което искам да стигна до самата същност“!
Съпругът на Доплетин се прибра от работа и се обиди ... Не го оставиха да опита хайвер с жълтъчно сладко! Патиците за вечеря не са му достатъчни!

[доплета]

доплета, патешка патица и хайвер хайвер. Аз също бих се обидил. Ти, Лариса, ще трябва да хвърляш хайвера си.
Заради вас започна хвърлянето на хайвера на нашия HP.

хвърлянето на хайвера в нашата ферма

Изглежда не сезонът, нали?

[доплета]

доплета, винаги имаме сезон.