Майски бисквитки (за калъп на газова печка)

Майски бисквитки (за калъп на газова печка)

Категория: Сладкарски изделия

Съставки
пшенично брашно	1120 g
маргарин	200 гр
сметана	100 g
майонеза	200 гр
пилешко яйце	3 бр
захар	350 гр
сол	1 ч.л.
гаси сода с оцет	1 ч.л.

Метод за готвене

• Пресейте брашното, добавете захар, сол, заквасена сметана, майонеза, яйца, разтопен и охладен маргарин, гасена сода с оцет и замесете тесто.
• Тестото се оказва меко, не полепва по ръцете, то е мазно. Ето 2105 гр. Претеглете, за да разделите точно на 8 части.
• 
• Оказва се 8 топки средно 263 гр.
• 
• Загряваме матрицата малко на газ, моята матрица е такава за около четиридесет и пет години, или може би малко повече, но все пак работи правилно.
• Изравняваме топката във форма и я притискаме с другата страна на формата, печем на газ, като я обръщаме, докато бисквитките покафенеят.
• Бисквитките се пекат около 4-5 минути. Оказва се такъв стек,
• и това е изрязването и разбиването на бисквитките
• 

Ястието е предназначено за

40 бр.

Време за готвене:

60 минути

Програма за готвене:

газова печка, форма за бисквитки

Забележка

Реших да изложа рецептата за тази бисквитка, майка ми я печеше много често, живеехме в частния сектор и донасяхме газ в големи бутилки, разбира се не ставаше дума за фурна, не можеше да се спести достатъчно газ, но на всичкото отгоре те не печеха. Ние, децата, обичахме тези бисквитки и ракообразни, пържени в слънчогледово олио. Този формуляр е направен в някоя фабрика специално за поръчката, не съм виждал такива в продажба, може да се види, че селянинът е хвърлил формуляр за жена си, а тя се е похвалила на приятелите си и е тръгнала (имаше и има такива майстори, майстори). Така че тази рецепта е специално разработена за тази форма, така че да няма малко тесто и да не остане излишък, само за формата, но тя може да бъде намалена. Бисквитите са много вкусни, ароматни, ронливи, но в същото време плътни. Изглежда, че не намерих такава рецепта в сайта, има за такива форми, но малко по-различна. Може би тази рецепта е полезна за електрически вафли, но не тънки, а буйни, виенски. Ще се радвам, ако рецептата дойде по-удобно.

[Татяна]

Татяна, Каква прекрасна форма !! ..
Прилича ли бисквитката на прясно тесто ???
Със сигурност ще пробвам вашата рецепта !!!

Татяна, можеш ли да изпечеш това в електрическа вафлена ютия? Формата, която показахте, отдавна е изхвърлена, имаме електрическа печка.

[Ирис]

Ирис, да, бисквитката се оказва подобна на тесто, много вкусна, докато печех два от кръговете ми бяха регистрирани, на снимката останаха само 6.

Ирада, Ме помолиха да сложа рецептата тук, за да я пробвам в електрическа ютия за вафли, мисля каква е разликата, пече се и отгоре, и отдолу, но се страхувам да пека течни рецепти от електрическа готварска ютия в тази форма, защото трябва да завъртите формата.

Благодаря ви, че се спряхте на рецептата, надявам се да ви хареса.

Ирада, ако опитате в електрическа вафлена ютия, споделете резултата, мисля, че ще бъде интересно за всички да знаят, аз самият имам само електрическа вафлена ютия за тънки вафли.

Със сигурност ще напиша какво се е случило

[Татяна]

В електрическа ютия за вафли ?!
Тогава и аз искам това.
Ще отида да прочета рецептата ...

Добавено събота 16 април 2016 03:40

Чета го. Влезте!
Татяна, кажете ми, какъв размер е вашата форма? Моля това, за да знам колко топки да разделя, така че да стигнат до моята вафла.

Уникална форма. всички сме от СССР изборът беше малък, но явно е от чужденци !!!

[Татяна]

Боже мой, Татяна, формата е просто вълшебна! И такъв заслужен, закален в битки ... опитвайте се да се противопоставяте на газови атаки толкова дълго!
И рецептата е достойна - много обичам прости и лаконични пропорции.

[Ирада]

Ирада, Ще изчакам резултата, надявам се, че ви харесва.

Елена Тим, размер: такава ширина, където сърцата са -19 см, дължина -18 см, дълбочина 0,5 см, самата бисквитка е с дебелина 1 см. Когато започна да пека, тестото се надига малко, държа дръжките на формата, снимката показва, че тестото ще излезе малко от формата.

prubul, добре, това е форма, както се казва, вие вземате нещо в ръцете си, ние сме много благодарни на майстора, който направи тази форма, тя ни зарадва, когато бяхме деца, а сега сестра ми вече има внуци и все още често използваме тази форма. Майсторът е работил в една от фабриките в Минск.

Премиер, Ще се радвам, ако рецептата ми хареса, добре, а формата е доказана през годините, упорита, веднъж реших да я измия старателно и след това страдах много, изваждайки тестото от всички дупки, сега само с горещата си вода, тя не харесва никаква химия

[Татяна]

Татяна, Благодаря!
Ако получа нещо полезно по имейл. вафлена ютия, отпишете се.

[Елена Тим]

Елена Тим, Ще бъда много благодарен) чакам отговор, после ще пробвам тази рецепта сам)

разтопена и охладена майонеза

Маргарин вероятно ...

И искам да опитам тази рецепта със скандинавски матрици ..... Чудя се дали ще се получи?

Елена Тим, ще съм много благодарна) Очаквам отговор, след което ще опитам сама тази рецепта)

Ааааа! Ето бизнес колбас! Не искам да го тествам сам, затова изпращате Ленка.
Не просто ще го направя в момента. Графикът ми днес е ужасен мързел.
Но щом напушвам и готвя, разбира се, ще се отпиша, къде ще отида.

[Ктрекоза]

Ктрекоза, Ирина, благодаря ти много, поправи го, прочети го и провери сто пъти и все пак направи блупери.

Добавено събота 16 април 2016 19:49

Лада тухла, Ирина, не знам какво са скандинавските печати, но тази бисквитка расте малко в калъпа, когато я изпечете, тя запълва формата.

Простете ми, че съм извън темата: girl_red: Изрових този формуляр. Прекарах 30 години в плевня. Не ръждясал, но всичко полепва и не изскача. Смазана, калцинирана ... може би добре, тестото й е вкусно и формата не иска да се пече. Може би някой е имал такъв проблем.

[играчка09]

играчка09, Марина, Ира Туманчик разказа как да се измие и да се направи работна форма.
Ширшунчик, Таня, съжалявам.

Tanechka, благодаря ти, рецептата и формата са прекрасни, има няколко такива форми с плочки, трябва да изпечеш бисквитки

[Октябринка]

Октябринка, Таня, ще се радвам ако харесаш бисквитките.