Ягодов мус торта

Анджела, отне ми 5 часа във времето, това е между готвенето на вечерята и измиването на пода, права си, много вълнуващо и напротив, хареса ми - само 50 или 60 грама. Трябваше да добавя сметана към муса 50гр. Тъй като нямам налични различни форми. Има плъзгащото се сърце на Икеев и там го направих. По-нататък съм в ступор, страхувам се да опитам DSLR, но е толкова интересно! По-скоро ще попълня само горната част във формуляра, така че момичето направи точно във вашата тема. Показвам празното.

Добавено в понеделник, 02 януари 2017 г. 18:56

[Марина]

Марина, всичко перфектно. Опитайте DSLR. Кога е необходимо да се направи това?

Изсипва се 1 път, така че страните са прозрачни.

[Марина]

Марина, така че SLR не е ужасен. Страните ми също не са много дебели. И го пълня 1 път. Страхувам се, че вторият път няма да е идеален. Само ще го влошите. Страхотна торта. Много добре)

Анджела, благодаря за рецептата! Домашно приготвените хора много харесаха тортата.

[Нина]

Нина, разкошна!

Анджела, благодаря за рецептата! Хората вкъщи много харесаха тортата.

Нина, браво. Много добре.

[анг-кай]

анг-кай, Анджела, каква е височината на пръстена ти 18 см? Бях озадачен от покупката, не знам кой да избера, 6 или 10 см

[Сандрин]

Сандрин, Имам 9 или 10. Висока. Бях алчен, когато купувах. Но за други възли тази височина не е лоша.

Анджела, ето втория ми опит! Не добавих ягоди към чийзкейка))) Рецептата вече е изпитана! Тя рисува с крема сирене. Няма изрязване)))

[Марина]

Марина, прекрасна торта. Радвам се, че толкова много му хареса.

Можете ли да ми кажете, но според тази рецепта тортата е много малка? Имам нужда от дъщеря си за рождения й ден за 20 души. Вероятно по-добре да удвоя количеството съставки?

[Оксана]

Оксана, не стига за 20 души. По-добре да изпека 2 торти, както за мен. Потърсете там сами.

благодаря, ще помисля

Добавено в сряда, 15 март 2017 г. 11:43

Момичета, как да сервирате тази торта? Той замръзва във фризера и ако го извадите, няма да се стопи? Колко време преди „изяждане“ тортата трябва да се извади от фризера, за да не капе, но и да не замръзва?

Момичета, направих торта по тази рецепта, добре, много, много вкусна. Само глазурата, направена не розова, а зелена, тази торта беше за моето семейство и близки

[Леся]

Леся, тортата е прекрасна. Много се радвам, че всичко се получи и резултатът ми хареса. Благодаря)

Той замръзва във фризера и ако го извадите, няма да се стопи? Колко време преди „изяждане“ тортата трябва да се извади от фризера, за да не капе, но и да не замръзва?

Твърде късно, разбира се. Но когато се прикачат съобщения, известията не идват и не се вижда, че някой е добавял нещо.
Тортата се изважда и се размразява в хладилника за 6-8 часа. Дори харесвам замразена храна. Той ми напомня на сладолед)

[Леся]

Леся, тортата е прекрасна. Много се радвам, че всичко се получи и резултатът ми хареса. Благодаря)


Твърде късно, разбира се. Но когато се прикачат съобщения, известията не идват и не се вижда, че някой е добавял нещо.
Тортата се изважда и се размразява в хладилника за 6-8 часа. Дори харесвам замразена храна. Той ми напомня на сладолед)

Благодаря ви много, имах торта във фризера за 3 дни, докато стигнах, имаше много готвене (дъщеря ми имаше DR) и когато го сложих в хладилника с глазура, той се разтопи и стана много вкусен

[Леся]

Леся, Много се радвам)

Анджела, добър вечер! Аз решавам вашата торта)). Мога ли да заменя инвертния сироп с глюкозен сироп в глазурата?

Мил! Сигурен. Ще се радвам, ако всичко се получи. Чакам)

Благодаря ти, скъпа. Бързам между това и пурпурното, или може би мога да ги размахвам и двамата наведнъж?

Защо не, ако фризерът го позволява? Не е толкова дълго. И можете да събирате поне седмица)

Е, имам огромен фризер - сандък))). Сигурно утре започвам тихо

Анджела, a-kiss: Благодарен съм за доклада. Нещо, което разпродадох сериозно, купих различни форми за десерти с мус и искам да ги изпробвам възможно най-скоро.

Този път мусът излезе много по-добре. Оцветих глазурата в бяло.


Относно вкуса и кройката - по-късно съм сигурен, че ще се хареса на всички

О, красиво. Забелязва се, че мусът е по-добър. И формата е готина. Надявам се, че ще останете доволни от вкуса. Размразявайте тортите само в хладилника!

Анджела, благодаря)). Да, така ще размразя.

Анджела, донесе разреза! Вкусна и много нежна торта! Когато го обърнах, чийзкейкът се разпадна малко, така че слоят не е равномерен, но това недоразумение не повлия на вкуса.


Още веднъж благодаря за подробната рецепта!

Според мен и тук всичко е наред. Сега ще печете мус торти и няма да се страхувате)

Анджела, нямаш представа какво ме подтикнаха твоите торти. Извадих го под спойлера

Бадемов пандишпан с лимонов крем и ягодов мус.

От остатъците.

Карамелизирани ябълки

Още 2 форми чакат в крилата

Еха! Трябва да си направите мус. Отдавна не съм се забърквал)

[Анджела]

Анджела, Здравейте. Ще направя глазурата. Смятате ли, че количеството, посочено в рецептата, е достатъчно за торта с диаметър 22 и височина 8 см?
И още един въпрос: ако не поставите глазурата в хладилника, а я излеете веднага, след като се охлади до желаната температура, какви проблеми може да има?

[Маня]

Маня, Здравейте. Глазурата трябва да е достатъчна. Можете да го излеете веднага, но все пак се препоръчва да използвате глазурата на следващия ден. Все още „узрява“ и багрилата са напълно разкрити.

[Анджела]

Анджела, багрила - добре, ще има изненада (и). Основното е, че нищо не се бели / пукнатини.

[Маня]

Маня, ексфолира се при кондензация. Изтича, ако температурата и консистенцията са грешни. И няма какво да се пропука, както за мен. След хладилника всички процеси „достигнаха“. Не съм специален. Навсякъде казват, че е възможно, но по-добре ... и в текста)

Благодаря ти, Ангел.

отлепва се, ако се кондензира.

Получих конденз върху една торта във фризера. Събрах го не с главата надолу, а в обичайната последователност. Най-горният слой е мус. След сглобяването той престоя два часа в хладилника, след това го прехвърли във фризера и след още няколко часа затегна калъпа отгоре с филм, той не контактува с кекса. Добре е тортата да е шоколадова. Ще покрия с ганаш, за да не рискувам.

И не бих рискувал и увеличих количеството глазура. Голяма торта-22см. и е жалко, ако почти нямате достатъчно, няма да го попълните втори път.

[Татяна]

Татяна, ако кажете, тогава може би си заслужава. Правите го по-често. Обикновено ми остава глазурата, но тортите са по-малки. Сонадора, Марин, слушай Таня все пак.

[Анджела]

Анджела, Татяна, момичета, благодаря за вашата подкрепа.
В резултат на това тя не покри голямата торта с глазура, съпругът й (тя го накара да работи) в последния момент надигра всичко: той поиска да го направи с пресни плодове и да покрие с неутрална глазура.
Но следващата торта, за моя син в ДР, направих с огледална глазура. След готвене тя прекара 12 часа в хладилника. На следващия ден го затоплих на водна баня, пробих го с блендер и за всеки случай го прецедих през фино сито. Легнете равномерно, без мехурчета. На снимката има торта с диаметър 20 см, височина 7 см.

Вътре: шоколадов пандишпан, ягодов конфи, ягодов мус и мус от бял шоколад.

Извинете за снимката. Снимано е последното парче, оцеляло до сутринта.
PS Направих същата торта и в малиновия вариант.

[Маня]

Маня, всичко перфектно. Красив. Кройката е отлична. Точно всичко. Направихте ли повече глазура?

[Анджела]

Анджела, не, една порция беше достатъчна за торта с диаметър 20 см.
Единственото нещо, което трябваше да се направи, беше да се изтрие малко с шпатула, отгоре се оказа малко дебел. Но за първи път се страхувах да докосна.