Бананово руло

Бананово руло

Категория: Сладкарски изделия

Съставки
Крем:
Захар (1 супена лъжица. = 250 ml)	1/2 с.л.
Мляко	1 супена лъжица
Пшенично брашно	1/4 чл.
Масло или маргарин	125 гр
Ванилия
Тесто:
Пшенично брашно	1 супена лъжица
Лимонена киселина или сол	щипка
Захар	1/2 с.л.
Пчелен мед	1 супена лъжица л.
Газирани напитки	1/2 ч.ч.
Яйца	3 бр.
Глазура:
Какао	6 ч.ч.
Мляко	3 с.л. л.
Захар	1 супена лъжица
Ванилия
Масло или маргарин	50 гр
Банани	2 бр.

Метод за готвене

• Първо готвим сметаната.
• Смесете захарта с брашното и ванилията. Разреждаме с мляко, за да няма бучки и готвим, като разбъркваме, докато се сгъсти и раздуе. Ние го охлаждаме.
• Разбийте добре маслото с миксер до пикове и постепенно, продължавайки да разбивате, добавете крема в лъжица. Поставете готовия крем в хладилника.
• Бисквити.
• Разбийте 3 белтъка с лимонена киселина, докато стегнат. Налейте малко захар, след това мед. След това добавете 3 жълтъка един по един и незабавно изключете миксера.
• Пресейте брашното заедно със сода и на 2-3 стъпки, внимателно, отдолу нагоре, комбинирайте с бъркалка с разбитата маса.
• На пергамент, намазан с масло и поръсен с брашно, разстелете тестото на равномерен слой.
• Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 10 минути, до светло златисто. Не печете, иначе ще има проблеми при сгъването.
• Бързо изпечена бисквита, разстила се върху пергамента, разстила се на масата, обръща се с главата надолу, отстранява се пергаментът, върху който е била изпечена бисквитата. Обърнете го отново, оставете го да се изпари за първите няколко секунди и след това го намажете със студен крем. Разстиламе 2 белени банана по краищата и навиваме рулото. Шевът трябва да е отдолу.
• Варим глазурата.
• Оставете какаото, захарта, ванилията и млякото да заврят, оставете захарта да се разтвори. Когато отидат големи мехурчета, добавете масло, оставете да заври и оставете настрана. Охладете леко и покрийте рулото.
• Фурната е желателна предния ден.
• Видът мед променя вкуса на рулото. Най-много го харесвам с майски цветен мед. Елда, придава подчертан меден вкус и променя цвета на бисквитата. Тютюнът също променя цвета си и придава лека горчивина.
• Получавам малко глазура, но обичам да я покривам с дебел слой, за да се получи добра коричка. Тези, които не обичат, могат да намалят броя.
• Тава за печене-34 х 34 см.

Забележка

🔗

Думи на автора:

Тази ролка издържа на конкуренция с всяка торта. Ароматни, деликатни. Комбинацията от меден пандишпан с деликатен крем, покрит с шоколадова глазура и аромат на банан не оставя никой безразличен.

Оказа се несравнима ролка. Вкусът и миризмата не могат да се прехвърлят. Много вкусно. Домашни любимци с оценка 5+. Съпругът продължаваше да пита, колко време да го направя? Отговарях дълго време, иначе ще трябва да го правя всеки ден. Всъщност всичко се прави бързо, но много суетня. Обичах крема и глазурата.

Бананово руло за торта



Бисквитата се печеше в бавен котлон за 40 минути. при печене. Охладени и нарязани на 3 торти. Намазах две вътрешни със сметана и ги сложих с резенчета банан. Горният беше запълнен с дебел слой глазура.

това е нещо, когато пренаписах рецептата, снимките не бяха качени, направих го на сляпо, изядох го незабавно, исках да благодаря за рецептата и след това снимката и отново искам да uuuuuu
Не съжалявайте, много вкусно

Вчера според вашата рецепта жена ви изпече руло. Много вкусно.
Но следващия път ще направим малки промени, които се надявам да го направят още по-вкусен. А именно:
1 Разстелете сметаната върху вече охладено руло, а не върху горещо и го оставете да се запари
2. По-добре е бананът да се нарязва на пръстени по целия лист и след това да се навива така, че да се усеща навсякъде (в средата явно няма достатъчно)
3. И в шоколадовата глазура има по-малко захар, така ми се стори, иначе кората е натрапчиво хрупкава, лошо е да се реже.

И така всички много ни харесаха ........ Страхувам се само да напълнея.

Това е първата ни ролка.

Благодаря много както винаги! много вкусно и бързо. Бих го пекла всеки ден, ако детето не отвлича вниманието
нямахме глазура, тъй като нямаше достатъчно захар за нея)))
много бързо яде, това е всичко, което остава)))

[Елена Бо]

Накрая се сдобих с това навивам торта:



Единственото нещо за аматьор е дебел слой толкова сладка глазура, благодарение на съпруга ми, аз го използвах с чай, но дъщеря ми се подпираше на тортата, като цяло на семейството ми хареса! Определено ще повторя, но ще направя глазурата само по различна рецепта или дори ще я изключа изобщо. Тортата е много проста в изпълнение, сякаш е създадена за такива "левичари" като мен!
Елена Бо
Леночка, много ти благодаря !!!

Момичета, моля, помогнете. Сложих бисквита в карикатура за 40 минути ... разбих белите до върхове и т.н., както е писано, в резултат бисквитата едва беше разделена на две - ниски и с кафяви точки. Сложих втората порция, без дори да знам какво да поправя в теста - резултатът е същият. Пандишпановият кекс е нисък, но вече пунктиран кафяв. Не разбирам нищо откъде идват точките и цветът, защо не е лек и не е пухкав. Какво можеш да направиш погрешно? утре съпругът ми идва и плюс той има празник, но тортата ми не излиза Благодаря предварително

[Нелечка]

Нелечка, Останах с впечатлението, че грешката се крие в смесването на тестото. Нел, разбърка ли дълго време, след като добави протеините? Направих буквално 8-10 ротационни движения отдолу нагоре и сложих тестото в тенджера. Никога не съм получавал толкова висока бисквита, направена от 3 яйца! Веднага го вкарах в списъка с фаворити! Nelechka, за кафяви точки, отново само предположения - изглежда захарта не се е разтворила напълно в тестото и се е карамелизирала, нищо друго не ми идва наум ... Били ли сте протеините дълго време? Колко дълго?

Иннуличка, не победих много белите, тъй като имам бъркалка от 700 W и белите за около четири минути, дори ги държат над главата си, може би захарта няма време да се разтвори. Точно! сега ... къде да се смесват протеини ??? Разбрах, че това е така: разбих белтъците с всички съставки (захар, мед), след това забих по 3 жълтъка един по един (опаковах ги всеки в купчина водка и след това хвърлих един в белтъците) Хвърлям един жълтък - въртя го веднъж с бъркалка, втората и т.н. след третия също веднъж и толкова. След това бавно малко брашно в тези протеини, но ми се струва много малко маса, някак си е плътно и не е въздушно ... втората бисквита излезе малко по-висока от предишната, намазах я, украсих - изглеждаше като нищо на външен вид, макар че глазурата наистина е твърде много и захарта не разтваря нещо напълно. Е, нищо, обичаме всякаква глазура. Какво да правим с предишната бисквита? Опаковах го в чанта и на балкона. Колко дълго може да лежи, за да не изсъхне? Благодаря ти Innulichka за отговора

Нелечка, зайче, предлагам най-дълбоките си извинения, че те подведох относно протеините ... Започнах да отговарям и чисто на машината (без да гледам рецептата) попитах за протеини, защото неправилно разбитите и инжектирани протеини често са причина за неуспехите с бисквитата , но тук има съвсем различна технология ... моля да ме простите, честно забравих ...
Всъщност се интересувах от процеса на смесване на яйчената маса с брашно ... След въвеждането на брашното, масата ми се оказа ужасно въздушна, а самата бисквита беше „дантелена“, тоест всичко беше толкова въздушно, ами просто приказка, а не бисквита!

Иннусичка, хайде, вече е неудобно да се извиняваш, но тогава не разбирам по никакъв начин какво е, защо нямам дантела или може би содата трябва да се гаси с оцет, а? ... добре, какво е това! всичко не е като хората, нито Бородински не расте, нито бисквита Криворукая е някак си

[Нелечка]

може би е необходимо гасенето на сода с оцет, а?

Нелечка
Не, правилно сте постъпили със содата - не е нужно да я гасите, просто я пресейте върху яйчената смес заедно с брашното.

Криворука някаква

Е, момиче, помисли, че тя го е поискала, ако го вземеш за "кривия" 🔗! И никога повече не го казвайте, не само на глас, но дори и психически ... не можете да го направите ... Но всички те имат неуспехи, повярвайте ми. Имах период, когато покривът на хлябовете падна почти след един, след това тази черна ивица премина и бялата ивица започна, красивите хлябове започнаха да излизат, иначе това е просто някаква засада ...
P.S. Нелечка, но хайде, когато отново изпека тази бисквита, ще направя стъпка по стъпка снимки и ще ти я хвърля, ще погледнеш и ще сравниш с това, което си имал, може би по-рано ще разберем на какъв етап е станало смущението ...

Innusik вие, както винаги, знаете как да развеселите ... Наистина ми харесва този емотикон, с панталони. Смея се от сърце
Ако, разбира се, този процес (със стъпка по стъпка) не е много уморителен за вас, тогава ще ви бъда много благодарен, ако някой ден такива снимки ще бъдат тук добре, наистина искам да се получи такава красива торта като вашата. Просто не знам къде да търся грешката. Е, изглежда, че не е по-лесно, но не работя Благодаря за отговорите 🔗