Меден мус торта със осолен карамел

Да, това, което е вкусно, е вкусно. Мама завършва третия ден. похвали.
И глазурата трябва да се опита.

[анг-кай]

анг-кай, може ли да ми кажете, че можете да излеете муса в силиконова форма с роза на дъното?

[Lenok0302]

Lenok0302, Не знам. Трябва да опитате.

[анг-кай]

анг-кай, тогава няма да рискувам, ще го опитам по-добре в кръгла купа. Много се притеснявам да направя огледална глазура

[Lenok0302]

Lenok0302, ако под глазурата, тогава определено не. Мислех, че просто ще го излея и ще го оставя така. Но как мусът ще излезе от там е неизвестно? Много канали от всякакъв вид. Ако имаше една вълна, тя щеше да излезе без загуба. Повърхността трябва да е равна. Не се притеснявайте, черешката ще подейства. Просто е.

[анг-кай]

анг-кай, Благодаря ти много. Мога ли също да поясня, приготвяте ли инвертен сироп сами?

Не. Закупил съм нишестен сироп.

[анг-кай]

анг-кай, Анджела и 43% сироп от глюкоза могат да бъдат заменени, извинявам се предварително за важността, никога не съм приготвял такива торти, но наистина искам да готвя на други

Мога.

[анг-кай]

анг-кай, Анджела, донасям ви огромна искрена благодарност за рецептата, за работата, вложена в нея, и за примера. заквасена сметана между сладкиши, но все пак остава мус медена торта, нали? Това направих:

И фрезата

[Вика]

Вика, страхотна торта. Какъв си умен! Всичко е толкова красиво и спретнато. Мисля, че с добавките ви вкусът със сигурност се е променил, но основното е, че сте го направили и резултатът ви е харесал. И да, ако медените сладкиши, това определено е медена торта

[анг-кай]

анг-кай, Анджела, кажи ми колко време може да се съхранява събраната торта във фризера? Другите ми се прехвърлят за няколко дни, може би например вече се съхранява седмица с мус?

Няма проблем.

Анджела, ето моят доклад !!! Грубо разбира се, но за първи път мисля, че се получи добре. Благодаря за съветите. Ще ви покажа фрезата по-късно !!! Огледално е, прозорецът се отразява !!

Камерата също е отразена

[Lenok0302]

Lenok0302, страхотен)

[анг-кай]

анг-кай, Анджела, възможно ли е да заменим инвертния сироп с глюкозен сироп? Изглежда четох възможното, но започнах да го правя и се съмнявам

[Лариса]

Лариса, мога.

[анг-кай]

анг-кай, Анджела, благодаря! Какво ще кажете за подмяна 1: 1?

Да. По същество това е едно и също нещо.

[анг-кай]

анг-кай, велики мерси!

Моля те кажи ми. Искам да направя такава торта за 7 януари и 25 януари.
Бих искал да замразя тортите. възможно ли е да замразите веднага с карамел за 18 дни. и възможно ли е удвояване на дозата? ще издържи пътуване до друг град?

[Олеся]

Олеся, можете да го замразите, да го увеличите и ако е удобно да го сложите във фризера и да го напълните с глазура. Можете също да транспортирате.

Анджела докладва:

Направих двойни порции торти, изпечени в Принцесата, много добре. Бързо, d18 см, 8 парчета, двоен мус също (не е останало много), изсипва се в калъп d20 см
Страхувах се от силния контраст между сладкишите и мусовете, напоих ги малко с мед и вода, оказа се меко, много вкусно.
Това, което капеше отстрани, беше глазурата))))))))), докато сиропът кипеше, термометърът се счупи, стъклото падна и не забелязах веднага - усвоих го много, беше много дебел, след това го разредих, както се препоръчва със захар сироп, но твърде много, пред очите ми, нека да пълзим, аз скочих, скочих, направих обръч от крем, след това пързалката спря))))). Такова е приключението)))).

Тортата е много вкусна, мусът е нежен, тортите са вкусни, осоленият карамел е добавил малко жар, много благодаря !!!!! Специални благодарности за ясните инструкции, приятно е да готвите, когато всичко е толкова ясно.
Мусът беше несъмненият фаворит на децата!

[Лариса]

ЛарисаВъпреки приключенията се оказа много красива торта. Много се радвам, че ми хареса с вкус. Благодаря ви за толкова вкусен доклад)

Добър вечер. Анджела, кажи ми, моля, имаш ли нужда от крема сирене като Маскарпоне или крема сирене (Almette, Hochland)? Обърках се в тези сирена ...

[Луда]

Луда, рикота ще направи. маскарпоне, Филаделфия

Ние, за съжаление, не продаваме това ... И ако без него?

[Луда]

Луда, рикота и маскарпоне може да направите сами. Тук във форума има рецепти за готвене. И ако не искате, тогава можете просто да сложите изварата, така че да не е суха, да не е кисела и първо да я пробиете с блендер.

Благодаря за отговора. Видях рецепти за сирена, ще взема предвид бъдещето, но сега няма време да го правя. Ще се опитам да подменя, после ще дойда и ще ти кажа

[Луда]

ЛудаНадявам се всичко да се получи.

Направих го. Извадих маскарпонето, не експериментирах. Първият ми мус, първа глазура, като цяло всичко се получи! Хареса ми вкусът, умерено сладък, карамелът върви добре с останалите съставки. Следващият път ще се опитам да добавя оранжев слой.

[Луда]

Луда, оказа се много готино. Внимателно. Всички бисквити лежат плоски. Много добре. Благодарим за доверието и доклад.

Анджела, невероятно вкусен и нежен мус и хрупкава медена торта, просто покори роднини, направени по поръчка на работници:



Благодаря ви много за прекрасната рецепта!

[Лариса]

Лариса, колко красиво го имате! Хората знаят как да декорират чрез рисуване. Благодаря ви за такъв доклад. Естетично удоволствие)

Хората знаят как да декорират чрез рисуване.

Благодаря ти Анджела за хубавите думи
тези хора (имам предвид))))) не знаят как да украсяват, така че те рисуват сводник

Опитах се да украся така. Не е толкова лесно да засадите същите пъпки там)

[Лариса]

Лариса, по дяволите колко красиво !!!!!! е, просто супер! научи ни как да правим това !!!! Знам вълшебната дума - МОЛЯ !!!!

[Анджела]

Анджела, ако заквасената сметана бъде заменена с домашно мляко в мус, ще има ли много различен вкус? Има мляко, но трябва да бягате за заквасена сметана, но навън е студено

[изумка]

изумка, трябва да опитате. Дори не мога да кажа. Вкусът определено ще бъде различен. Може би ще трябва да добавите желатин на грам.

[Анджела]

Анджела,

Благодарна съм за прекрасните мусове и медени сладки, влюбих се в тази комбинация. Отдавна се взирам в рецептата, но тук се сдобих със силиконова форма със сърца и „звездите се сближиха“, както се казва. Взех тези мус торти, вместо карамел, имам портокалов слой

[Марина]

Марина, добре, много красива. Опитайте и с карамел. Много достойна комбинация)

[Маритана]

Маритана,
Каква нежност !!!

[Маритана]

Маритана, вкусни торти!

[Марина]

Марина, добре, много красива. Опитайте и с карамел. Много достойна комбинация)

Анджела, благодаря, със сигурност ще опитам.
Волгас, Л., благодаря, те са толкова красиви отвън, колкото и отвътре. Затова обичам десерти с мус. Накрая беше възможно да качите снимка, файлът беше твърде голям

[Марина]

Марина, много красива) Форми с марка или взе Али?

[Марина]

Марина, много красива) Форми с марка или взе Али?

На Али всичко у тях се получи чудесно.

Ясно. Благодаря)

Анджела, можеш ли да кажеш дантелата от заледяване? Не започнаха ли да се топят на глазурата?

Дантелата не е направена от нея. Харесах си Таня, която сама намери начин да възпроизведе дантела у дома ТУК