Стерилизация на домашно приготвени зеленчукови и плодови препарати в микровълнова печка

Тук намерих информация в интернет:

Колко кутии да се стерилизират в микровълновата? зависи от размера на контейнера. За малките са достатъчни 3 минути при максимална мощност. Дълга стерилизация на буркани в микровълновата, колко минути максимум може да продължи? Погледнете водата в буркан или чаша. Трябва да заври. След като водата се превърне в пара, обработката може да приключи. А времето на стерилизация на кутии в микровълнова фурна по-голяма от 0,5 литра е както следва: литър - 4 минути, 3 литра - 5 минути

============================

Сгънете нарязаните зеленчуци в чист, нестерилизиран буркан (такъв, че да се побере в микровълнова фурна в изправено положение и все още остава малко място), изсипете кипящ пълнещ пълнеж до самия връх на буркана (не повече от 5 мм трябва да остане до капака), поставете в микровълновата, покрийте с чаша капак или чинийка без златна граница и стерилизирайте 1 литър буркан с пълна мощност за 4 минути, след това с намалена мощност за още 4 минути. За кутии от 0,5 литра времето на всяка стъпка може да бъде намалено до 2 - 3 минути. След стерилизация извадете бурканите и веднага ги навийте с горещо сварени капаци.

===========================

Налейте малко сироп или марината в приготвени стъклени буркани (в буркан от 0,5-0,7 литра - 2 супени лъжици, в литър - 3 супени лъжици). Напълнете буркана с плодове или зеленчуци, покрийте със стъклен капак и поставете в микровълновата фурна. Съдържанието се загрява, докато пълнежът на дъното на кутията кипи интензивно. Получената пара разлива буркана и допълнително загрява плодовете, което ускорява консервирането и най-важното е, че бурканите не се пукат. След това кутиите трябва да бъдат извадени, незабавно напълнени до нивото на бъркалката с кипящ пълнеж, бързо навити с капаци, поставени с главата надолу върху суха кърпа и оставени да се охладят.

Само за 10 минути по този начин можете да приготвите 6-8 кутии.

Време за загряване на фурна с мощност 700-800 W: краставици, тиква, тиквички - 1 мин. 40 сек.; сладки кисели или пресни чушки - 1 мин. 30 сек.; цели домати - 1 мин. 10 сек., Компот от дюля - 20 мин., Ябълки или круши - 1 мин. 40 сек., Цариградско грозде - 1 мин. 40 сек., Източване - 1 мин. 30 сек., Праскови, череши, череши, кайсии - 1 мин. 15 сек., Ягоди и малини - 1 мин. 5 сек.

==============================

Стерилизираме заготовките!
Поставяме бурканите вътре и включваме микровълновата с пълна мощност, щом бурканите с детайла заврят (следваме през вратата), превключваме на минимум и изчакваме 2-3 минути. След това затваряме всичко с капаци. В микровълновата печка отоплението продължава равномерно и целият буркан се загрява.
Ако искате детайлът да е по-мек, трябва да стерилизирате буркана - 5 минути. Доматите просто се топят.
Навиват го на руло и, както правят мнозина: увиват го топло - за да се охлади.
Тази тема съществува отдавна и хората са ангажирани.
Така че цитирам статия: Това е от стария „Работник“, беше под заглавието „Съветът на читателя“.

Малко количество заливане - сироп или марината се изсипва в подготвени стъклени буркани, преди полагане на плодове или зеленчуци. 2 супени лъжици се изсипват в буркан от 0,5-0,65 литра. наливане на лъжици, три на литър. След това бурканът се пълни с плодове или зеленчуци. Бурканите са покрити със стъклени капаци.
Или 2 кутии от 0,5-0,65 литра или 1 литър се поставят в микровълновата печка.
Задайте интервала от време (повече за това по-долу).
Микровълновата енергия, преминавайки през стъклени буркани и капак, загрява съдържанието, докато пълнежът на дъното на буркана се загрява по-бързо от плодовете и кипи интензивно.
Получената пара разлива буркана и допълнително загрява плодовете, което ускорява консервирането и най-важното е, че бурканите не се пукат.
След това консервите се изваждат, консервите веднага се пълнят до нивото на джантата с кипящ пълнеж и бързо се затварят с капаци (т.е. навиват се на руло).
Запечатаните буркани се поставят с главата надолу върху суха кърпа и се оставят да се охладят.
Можете да приготвите 6-8 кутии за 10 минути.
ВРЕМЕ ЗА ЗАГРЯВАНЕ (мисля, че това е за макс. - 700-800W)

Консервирани зеленчуци
- краставици, тиква, консервирани тиквички - 1 мин 40 сек
- сладки чушки, мариновани или пресни - 1 мин. 30 сек
- пълно консервирани домати - 1 мин 10 сек (тук, който го харесва)

Плодови консерви
- компот от дюли - 2 мин
- - "- ябълки или круши - 1 мин. 40 сек
- - "- цариградско грозде - 1 мин. 40 сек
- - "- източване - 1 мин. 30 сек
- - "- праскови, череши, череши, кайсии - 1 мин. 15 сек
- - "- ягоди, малини - 1 мин. 5 сек.
Времето също е относително, колкото повече консерви (или консерви) - толкова повече време е необходимо. За 1 кутия 0.75л. отнема например - една и половина минути, за 3 банки от една и съща - около 3,5-4 минути. След като изключите микровълновата, изчакайте малко: 10-30 секунди, преди да извадите, за да не се изгорите.

Друг е въпросът, ако обикновено стерилизирате 25 минути, тогава колко в микрона? също 25 минути?

Миналата година стерилизирах мариновани краставици в микра, ядох с удоволствие и стоях перфектно, а най-важното за мен беше - хрупкави краставици !!!! Най-големият буркан, който имам, е 1,5 литра, стерилизирам за 4 минути. Micra имам максимум 850. Първият път определих емпирично - как мехурчетата от кипене преминаха в горната част на кутията, изваждам я от микровълновата, добавям лимон и навивам на руло, не я завивам и дори се опитвам да поставя кутиите по-далеч, за да се охладят по-бързо. Оказва се бързо, спретнато и можете да направите по един буркан, зеленчуковата градина е наблизо, събрани, мариновани краставици, не копайте.

Мариновани домати в микровълнова печка (letka-enka2)

Затворих краставиците "Nezhinskie", стерилизирах бурканите с 0.7l и 0.5l за 4 минути.

[Администратор]

Администратор, Татянаколко добре е, че част от заготовки се появиха в микровълновата, понякога когато правите малки буркани (на порции - парче по парче, така да се каже) или реколтата не е толкова голяма е удобно да използвате микровълновата и стерилизирате буркани е удобно, в кухнята няма пара

[Лена]

Лена, всички средства са добри и имат къде да бъдат, ако носят добри резултати
И колкото повече опит, толкова по-добре за нас

Също така обичам да бера краставици в MV, правя го вече трета година.

Благодаря Таня, ще трябва да опитам!

Момичета, а аз съм такъв страхливец. Все още се страхувам, че банката изведнъж ще се пръсне в микроскопа, не може ли това да се случи?

Може да се случи, ако банката е дефектна - имах такава Истина с празна кутия.
И просто като цяло, ако налеете малко вода в буркана, нищо няма да му се случи. Доказано от опит - това е единственият начин да стерилизирам консерви за консервация.

Има и друг начин за стерилизиране на буркани със зеленчуци, който използвам отдавна и много харесвам този метод. Моята „консервна фабрика“ - улесняване на живота при консервиране у дома

Момичета, а аз съм такъв страхливец. Все още се страхувам, че банката изведнъж ще се пръсне в микроскопа, не може ли това да се случи?

Да, банка може да се спука дори във вода, ако е дефектна, това се е случило. Все още не съм бил в микроскопа.

толкова прекрасно, сложих 5-6 буркана и след 8 минути са готови

О, благодаря, ще опитам все пак. И тогава мразя стерилизирани заготовки, минавам точно покрай тях и има толкова много вкусни.

Момичета, високо оцених този метод с микровълнова печка. Бързо и лесно. Ще видя как ще стоят банките, но засега съм много доволен. Благодаря ви преподаде.

[Ася Клячина]

Ася Клячина, за първи път навих краставиците след това, но след обичайния метод те се подуха много бързо. Вярно е, че все още не премахвам банките, тъй като това е първият ми опит, ще ги премахна в края на месеца

Много се интересувах от този метод на стерилизация, днес го опитах, затворих 2 буркана с 0,7 краставица и доматена салата и 4 буркана хайвер от костен мозък 0,5 л. Ако всичко се съпротивлява, тогава сега ще стерилизирам класа на метода! Стерилизирах и празните буркани в микрон.

Страхотна тема!
Правя заготовки в екстремни условия, в присъствието на микровълнова фурна, мултикукър и печка с една горелка. Стерилизирам всичко в микрон, погледнах готвача там те съветват 1 литър - 4 минути. През това време консервите изсъхват след измиване и на дъното също не остава вода. И капаците ми са изгорели, сега не ги слагам с капаци.