Максуел MW-3751. Обикновен бял хляб

Максуел MW-3751. Обикновен бял хляб

Категория: Хляб с мая

Съставки
пшенично брашно	370гр
вода	250мл
сол	1ч л.
суха мая	1ч л.
растително масло, без мирис	1-2 с.л. л.

Метод за готвене

• Страхотна рецепта за много прост бял хляб, който няма как да се провали!
• Не ми харесаха много рецептите, в които се появява захарта - хлябът беше някак богат, сладникав. Поради това HP се използваше много рядко в началото. Но след като намерих тази рецепта, правя я почти всеки ден! Освен това е идеален за начинаещи, тъй като няма нужда да следвате колобка, той винаги ще се получи добре! Не е необходимо да се измерват продукти до грам / мл, +/- 5-10g / ml няма да повлияе на резултата.
• Рецептата е за среден хляб, но ние обожаваме покафеняване, затова зададох теглото на 1 кг и тъмна коричка. Основен режим. Понякога добавям 1-2 ст. В края на партидата. л. сусамовите семена също са много вкусни. Опитайте и тя ще се превърне в любимата рецепта на вашето семейство!
• HP Maxwell, MW-3751 мощност 600w

Ястието е предназначено за

750гр

Време за готвене:

3h-3h20min

Програма за готвене:

режим основен

Но след като намерих тази рецепта, правя я почти всеки ден!

Тогава къде е снимката на хляба, ако има печене всеки ден? Особено искам да погледна трохичката

Все още съм начинаещ в сайта, не разбрах как да вмъкна снимка.
Хлябът се получава като обикновена пекарна, пълничък. N се руши. Вярно е, колко време не расте остаряло, не знам, защото го изяждаме за ден-два.

Добавено събота 24 септември 2016 20:41

Имах предвид - "не се руши"

Аз също вече преминах към такава рецепта, хлябът наистина има по-добър вкус. Не добавям растително масло (съвет от пекар), но можете да добавите половин чаена лъжичка към такова количество продукти. оцет. Режимът "Основен", защото този хляб изисква дълго месене и дълъг подход.

Ето такъв хляб тази сутрин. Залагам почти винаги вечер със забавен старт, така че не мога да гледам колобок. Рядко, рядко, когато в някой ъгъл ще има малко брашно, което не е замесено в тестото, но обикновено така или иначе всичко се оказва добре. Кората е хрупкава, трохичката се пече. Може би някой ще намери, че не е много солено, но е точно за нас! Вярно, бих искал по-заоблен връх, но ..
Имам най-простия HP, без камбани, купих го преди година и половина за 2700r. Не можах да добавя оборудването си към списъка в профила, защото там няма марка Maxwell.

Добавено [време] неделя 25 септември 2016 09:28 [/ време]

Не добавям растително масло (съвет от пекар), но можете да добавите половин чаена лъжичка към такова количество продукти. оцет.

Никога не съм добавял оцет. И какво дава?
Без добавяне на масло, този хляб е някак сух, затова добавям малко масло директно от бутилката, никога не съм го измервал със сигурност, затова и написах в рецептата - лъжица или две

[Светлана]

Светлана, напишете името и модела на вашата машина за хляб, колко време издържа режимът "Основен".
Моля, добавете това в бележката за рецептата.

Има много зърна хляб и всички те са различни

Благодаря !

Светлана, за оцета. Той добавя порьозност към печените продукти. Можете да го прочетете тук: Оцет - използвайте в тесто за хляб

[лана светлина]

лана светлина, Ще пробвам, отписвам се, приятели: благодаря, но свикнах да пека на суроватка ...
... И къде би било без нея, ако нейната ТЪМНА ~ ОТ СИРЕНЕ, извара.
Забравих, когато изпекох нещо на водата.
Така че ~ ще бъде опит, но съжалявам, върху серума!

[мамуси]

мамуси, така отж, сядам и мисля да повторя рецептата - но само на суроватка, защото поне се къпе с нея ...

[Нинел]

Нинел, така че ... и нека повторим ~ винаги дърпа нещо ново, което да опитате ...HP е зает - пече Дарницки от Фугаски.
Щом се освободя ~ Ще доставя, утре ще имаме гости ~ Ще е необходим хляб. И да "изяде" и "да вземе" да даде !!!))))
При нас винаги е така ~ гостите с подаръци оставят "хляб", но им дайте моя Бородински, предимно кръгъл ... И ще нахраня бялото. Ще пека ТОВА със сигурност!)))
Любопитен съм!

[мамуси]

мамуси, сега ще дойда и ще реша дали ще сложа този, или сладък и този по-късно.

Хлебушек вече се пече. Ще бъде до 21 часа.
И опитайте вече ... утре ...

[Светлана]

Светлана, и дори захарта не е рецепта? Никога не съм пекла това. И колко дълго продължава основният режим?

Да, няма захар. По време -3ч

[Светлана]

Светлана

Тръгвам за вас, аз пека почти същата рецепта, същата HP, само щипка мая, пакет от мая 12 грама или куб, притиснат с ежедневно печене, е достатъчен за повече от месец.
Колега препоръчва това в продължение на няколко години, месене сутрин преди работа и пече през нощта с евтина енергия, сутрин топъл хляб.
Опитах го веднъж, оттогава го препоръчвам на всички, хлябът е не само вкусен, но и много по-евтин.
Опитах без растително масло, но е по-лошо на вкус и консистенция.

[лана светлина]

лана светлина, добре, отивам с Хлебушко. Благодаря. В касичката ще има още един хляб. Хубав прост твърд хляб без захар. Печена на суроватка. Маята отнема малко по-малко от 0,75 ч.л.

Добавено [време] вторник, 27 септември 2016 г. 12:33 ч. [/ Време]

Pekla в HP Panasonic 2501

[Рита]

Рита, препоръчително е да не "извайвате" текст и снимки в един ред - направете интервал между тях и той ще чете и изглежда нормално.
Отворете текста си ПРАВИЛО и вижте как го направих

Поставете отделно голяма снимка и отделен предварителен преглед

[Администратор]

Администратор, Таня ... и

как беше?)
Изглежда, че винаги (!) Правя този ПРОБЕЛ ...
Така че ... случайно.

Благодаря!

Печена на суроватка. Маята отнема малко по-малко от 0,75 ч.л.

Pekla в HP Panasonic 2501

Да, струва ми се, че този хляб във всеки производител на хляб ще се окаже добър! Приятели от работа също пекоха по тази рецепта, моделът не е като моя, а всичко се получи страхотно!
Що се отнася до суроватката - благодаря, че вярвате в моята рецепта и я тествате върху суроватка, сега всички ще знаят, че тази опция също ще бъде успешна!
А маята по принцип също може да се намали, някак си не ми остана нищо в торбата с мая, хвърлих толкова и резултатът беше добър. Но някак си се уреди в главата ми тази 1 лъжица и аз пека.

Добавено във вторник, 27 септември 2016 г. 21:42

Само щипка мая.
Опитах без растително масло, но е по-лошо на вкус и консистенция.

Да, маята може да бъде по-малко, също се оказва добре. И аз съм съгласен с броя на растителните масла - без него хлябът е някакъв сух. Радвам се да намеря съмишленици

[Светлана]

СветланаКолко ронлив е хлябът? И тогава моите винаги обръщат внимание на това.

Просто с растително масло се разпада доста и когато не добавя масло, тогава някакъв вид сух и се рони

колко ронлив хляб е? И тогава моите винаги обръщат внимание на това.

Всичко зависи от брашното.
Вземете хлебопекарна от най-висок клас и тя е с растително масло и почти не се рони.

Днес готвих с добавка на смлян сушен лук. Получи се толкова розово и мирише леко на лук ...

Благодаря за рецептата! Готвя в GORENJE BM 900 ND, но мерителните чаши са различни навсякъде и използвам 380 грама брашно (иначе тестото е малко тънко) и добавям същите 250 течности и 50 от тях мляко с номерирани чаши от комплекта към печката. Пека в режим No1 с постна кора за 700 грама, пробвах за 1000 грама, всъщност резултатът е почти същият. Използвам брашно и макфа и рязаночка, всичко е наред!

Използвах и различни брашна, тествани вече на 3-4 марки брашно, всичко се получава страхотно!
Обичаме слънчеви бани, така че въпреки че се изчислява за тегло от 750g, винаги го слагам на 1000g. И понякога дори преизчислявам пропорциите на продуктите с тегло от 500g, но все пак го пека, като хляб от 1 kg.Тогава хлябът се оказва малък, пържен, почти само корички, но аз и съпругът ми просто обичаме корите
И след края на програмата също ще я оставя за 10 минути в HP на отопление, след това ще изскочи по-добре. И ако го извадите веднага, тогава трябва да го разклащате дълго време, докато изскочи

Вземете хлебопекарна от най-висок клас и тя е с растително масло и почти не се рони.

Само печена с расте. масло, брашното винаги е първокласно, но се раздробява така Сега го слагам наполовина с rast. и отцедете. масло. Утре ще видя как се руши.

Напоследък използвам висококачествена macfa, няма проблеми с това, което се руши. Е, тоест, той се рони като обикновен хляб от пекарни

Пека приблизително същия състав, най-евтиното брашно "всеки ден" и т.н., рони се не повече от закупените.
Въпреки че тук всичко зависи преди всичко от съдържанието на глутен, което означава, че който иска да се разпада по-малко, е необходимо да се вземе брашно, което казва „пекарна“, и разбира се най-високата степен на глутен е повече.
Маслото също леко намалява разпадането.

Увеличено тегло с една част = 450-455 брашно, 300 мл течност (от които 100 мл мляко), чаена лъжичка с грахови (измерващи) дрожди, сол, захар, две чаени лъжички. растително масло 2 супени лъжици. нормален полет при 1000 основен режим и тъмна кора.
И все още GORENJE BM 900 ND.
Пека това почти всеки ден, хлябът се оказва относително плътен, не се рони, просто за сандвичи. Брашно Makfa или Ryazanochka, резултатът е същият.

Аз също много харесвам този хляб!

Страхотна рецепта! Благодаря)) Хареса ми това, което направих!

[Alis0501]

Alis0501, за твое здраве! Отлична рецепта, дори за начинаещи!

От няколко години пека хляб по тази рецепта. От време на време пробвам и други рецепти, но за всеки ден тази все още е любима. Слагам го вечер със закъснение, сутрин се събуждам от ароматната миризма на прясно изпечен хляб.
Сега малко смених рецептата - замествам 50-70 г от общото количество брашно с пълнозърнести или трици. Оказва се един вид сив „селски“ хляб.
Този се печеше с трици, тесто - в KhP, печени изделия - в AG: