Кулинарна сол от градински чай

Кулинарна сол от градински чай

Категория: Заготовки

Съставки
Пресен градински чай, листа	1 връзка 20 грама
Лук	1 компютър. средно аритметично
Груба морска сол	2 чаши (чаша 250 ml)

Метод за готвене

• Обелете лука, изплакнете и подсушете. Нарежете на много малки кубчета.
• За нарязване използвам фин гребен.
• 
• Откъснете листата от градински чай от клонки, обелете, изплакнете под хладка вода, подсушете.
• Накълцайте на дъска на малки парченца.
• 
• За удобство на рязането използвам следната конструкция: излагам тениска на масата, слагам дъска върху нея и я изрязвам. Това помага да поддържате масата чиста и в същото време да не ограничавате действията си, да работите свободно с ръцете си и да не се страхувате да „разлеете“ парчетата по масата и пода.
• 
• Изсипете лука и градинския чай в купа, добавете груба морска сол, смесете сместа до гладка смес, разтрийте леко с ръце, така че сокът от лук и градински чай да проникне в солта, а солта е наситена с вкуса и мириса на подправки.
• 
• Върху тава (или върху найлонова торбичка) разстелете хартиена кърпа на два слоя (за да абсорбира влагата), поставете върху нея пергаментова хартия или проследяваща хартия и поръсете със сол, разпределете я на тънък слой. Оставете тавата да изсъхне напълно. По време на процеса на сушене можете да обърнете солта няколко пъти за по-добри резултати.
• Можете да изсушите солта в електрическа сушилня, изберете ниска температура за бавно сушене.
• 
• След няколко дни солта е суха и готова за употреба и съхранение.
• 
• Изсипете солта в буркан, затворете капака и приберете за съхранение.
• Използвах фуния с широко гърло, за да излея солта в буркана.
• 
• Смелих няколко супени лъжици сол с мелница Kenwood и ги изсипах в малък буркан с плътно капаче. За наливане използвах и фуния с широко гърло, но с по-малък размер, за буркани с майонеза.
• 
• Ще използвам тази сол за готвене.
• 

Забележка

Солта има много богат вкус и мирис! Особено градински чай, лукът е отстрани тук.
Както знаете, градинският чай се използва за печене на свинско месо, като италианската Салтимбока

Турция салимбока (Администратор)

Днес направих медальони от свинско бонфиле, където месото беше мариновано в градинска смес от градински чай, около ½ чаена лъжичка сол беше достатъчно, за да придобие наситен вкус. Гарнитурата е най-простата, зеленчуци и плодове, които само ще подчертаят вкуса на пикантното месо и няма да го надмогнат.



Още рецепти за ароматизирана готварска сол тук: Съдържание на раздел "Зеленчукови препарати" №13

Можете да видите другите ми рецепти в раздела Административно също ... колкото може по-добре

Подобни рецепти

Пушена сол (ириска)

Готварска сол (втвърдяваща смес) (Администратор)

Черна сол четвъртък (Туманчик)

[Администратор]

Администратор, Танюша, мерси с опашка

[Кристина]

Кристина, за твое здраве!
Сезонът за събиране на кулинарна сол е отворен за мен

Ехххх юммяаааа !! Къде мога да взема свеж градински чай

[Альона]

Альона, Благодаря!

Пресният градински чай (и розмарин, мащерка) почти винаги се продава в супермаркетите.
Малки прозрачни опаковки пресни билки, 20-30 грама.
Купувам в Spare, ABC на вкус.

Рядко го виждам на пазара. Но мъдрецът и солта си заслужават

Танюша, каква си умна, че показваш как да правиш „задгранични“ пикантни смеси със собствените си ръце и от 100% натурални съставки! Просто трябва да не бъдете мързеливи и да отделите малко време. Обичам себе си и близките си, определено ще го направя!

Още една интересна рецепта! Най-накрая проверих солта на Сван! Вкусността се оказва, без думи!
Необходимо е да приготвите и тази сол!

[Администратор]

Администратор, ТанечкаБлагодаря ви за подробното описание, всичко е ясно и интуитивно! Фото клас! Благодарение на вас получих същата фуния за конфитюр миналата година много удобно. В моята улица живее саксия с градински чай, аз използвам листа за месо, харесвам печени парчета в мултиварка, слагам листа от градински чай върху мариновано месо и го връзвам с канап, заливам с малко бяло вино и вода, става нежно и градинският чай се бори с миризмата и придава пикантен вкус. Със сигурност ще направя тази сол!

[Тен,]

Тен, Ядем гремолата, не можем да живеем без Сван ... сега е градински чай и мъдрец ... Ммм ..... знаете как да го закачите.

[Женя]

Таня, каква си умна, че показваш как да правиш "отвъдморски" пикантни смеси със собствените си ръце и от 100% натурални съставки

Женя, за себе си и за нашите близки, ние избираме най-добрите

Всички билки и подправки са в естествена форма, подбрани по дръжки, сушени и зимата ще бъдат вкусни и ароматни

Женя, Благодаря за добрите думи!

[Лена]

Още една интересна рецепта! Най-накрая проверих солта на Сван! Вкусността се оказва, без думи!
Необходимо е да приготвите и тази сол!

Лена, за твое здраве! Е, най-накрая го оцених. Готово ли е за новия сезон, бурканите със сол вече ли са в шкафа?

Вече съм с нов запас

В моята улица живее саксия с градински чай, аз използвам листа за месо, харесвам печени парчета в мултиварка

И е правилно! Месото от градински чай е вкусно!

Между другото, градински чай, розмарин, мащерка и други ... зелен босилек ... можете да отглеждате сами на балкона и дори в кухнята
И семената се продават тези билки, аз вече съм купил

[Наташа]

Ммм ..... знаете как да закачите.

Наташа, Давам всичко от себе си
Не ходете далеч, все още имам рецепти за сол и билки

Не отивайте далеч

FSE ... Бях с матрак ... Ще нощувам тук ...

Надявам се и чакам
Утре ще сложа пикантните макарони, днес се уморих Солта изсъхва

[Таня,]

Таня, Със сигурност ще направя тази сол, по нова рецепта, благодаря! Същата година интензивно усвоих и приготвих ферментиралия час, плюс никой не отмени зеленчуковите препарати. Видях солите ви, когато вече беше късно с билки - мравки. Тази година, в началото на юли, вече направих 4,5 литра сол с това, което отглеждах в този момент в градинско-зеленчуковата градина - цъфтяща мащерка с аромат на лимон, копър, магданоз, чесън.
3 литра сол с копър, магданоз, малко маточина, чесън и пресни чушки халапеньо Foold You. Всъщност халапено чушките за истински гринго, но този хибрид има малко или никаква пикантност (0 по скалата на пикантността), но въпреки това запазва характерния вкус на халапеньо.
Съпругът ми търкаше всичко добре с ръце и докато солта беше изсушена два пъти на масата .... е, просто е невъзможно да се опише с думи, какви миризми имаше в къщата .. първо едно, после второ ..... През цялото време ви помнех и ви благодаря за вашите рецепти ... Експериментирах поне малко със съставките. Е, аз обичам този бизнес.

[Лена]

направи 4,5 литра сол със своята цъфтяща мащерка с аромат на лимон, копър, магданоз, чесън.

Лена, каква прекрасна смес се оказа, е, всички билки се събраха - супер!
Да, и общо взето, можете да измислите свои собствени комбинации на вкус. Основното е, че е от естествени суровини, освен това от пресни суровини и тя се е стъпкала с химикалки в него

Леночка, браво, отличен резултат за зимата

Има на кого да се погледне!

[Танечка]

Как го пропуснах, аз съм много нат, мъдрец тази година, колкото и да е странно, не расте зле, така че ще го направя точно утре ... "Не спи, не спи, коси, коси" .. Танечка, Благодаря!

Не бързайте, ще имате време да наваксате

„Не спи, не спи, коси, коси“ ..

: lol: мантра
И няма какво да кося Е, може би ... Иван-чай ...
Ще отида да търся в магазините за градински чай днес. Ако се продава тук, значи израелски

[Израелски]

Ако се продава тук, тогава Израелски

Лена, и този ще направи. Много чист и ароматен градински чай

Подходяща ли е фино смляна сол? Или ще наруша силно технологията на процеса? прекалено мързелив да отидеш в магазина за едра сол при такава жега.

Използвам морска сол, тя е много груба.

Опитайте фин, но не много фино смлян йодиран. Такава сол може напълно да се разтвори и разтвори в сока от зеленчуци.

Татяна, благодаря ти за толкова бърз отговор! И дори не си помислих, че лукът ще даде сок и солта може да се разтвори. Моята сол не е най-доброто мелене, слава Богу!

Дори не мислех, че лукът ще даде сок

Сега ще стане видимо след осоляване

[Татяна]

Татяна, благодаря за такава ароматна сол! Никога не бих си помислил, че градинският чай и лукът заедно ще дадат такъв приятен аромат. И как върви с пърженото свинско месо?

[Ярослав]

Ярослав, за твое здраве!
Каква ароматна композиция, когато отворите консервата ... избухва
Към свинското ще е точно

[Танечка]

Танечка, Направих порцелан, добре, както обикновено по мой собствен начин
Градински чай 40g, лук тиня 160g, сол 800g. Нарязах всичко, след това го разклатих със смачкване и го оставих да изсъхне естествено в продължение на няколко дни, миризмата е интересна
Замених лука със слуз, тъй като слузът сега трябва да бъде нарязан и изхвърлен, съжалявам, че не мога да ви кажа, щяхте да разберете къде другаде да го сложите, но щях да се науча. Ние много обичаме този лук, той пълзи най-рано през пролетта и изсъхва в края на есента - цялото лято със зелен лук

[Луда]

щяхте да разберете къде другаде да го набутате, но аз щях да се науча.

Луда, за твое здраве!

Не съм го опитвал със зелен лук, не мога да кажа нищо, но с лук много ми хареса да мариновам месото или да го поръся отгоре при пържене, добър вкус

Отивам да купя зелен лук от бабички, които и без това са дебели и енергични на вкус и мирис.
Нарежете и замразете на порции. Много ми хареса да го добавям към палачинки от извара и тиквички със сирене фета, така че там имаше много
Днес приготвих такива палачинки - много зелен лук и копър с магданоз

Палачинки от тиквички с меко сирене (Администратор)

Да, правя го с по-малко зелени, не обичам чисти тиквички, правя го по-удовлетворяващо за моите момчета

Печива "сърцати" от тиквички (Мандраик Людмила)

Нашите тиквички тепърва започват

И така, взех тази сол, днес ще я пробвам на свински пържоли. Благодаря ти Таня за вкусните рецепти. Затова мисля сега да опитам с босилек, жалко, че отказа да се изкачи с нас това лято, ще трябва да използвам закупен (

[Лена]

Лена, за здраве Когато отворите буркана, излита такъв добър дух на градински чай
Споделете вашето мнение за това как вкусвате свинско с градински чай

Споделете вашето мнение за това как вкусвате свинско с градински чай

Споделям свинското месо беше успех, финият, непобеден аромат дойде на вкуса на домакинството. Всъщност се получи вкусно и ароматно. Поръсих и тази сол върху салата от пресни зеленчуци, също стана много вкусна. Така дегустацията на сол мина, беше одобрена от всички и зае мястото си в кухнята

[Альона]

Альона, това е страхотно! Сега над месото постоянно ще витае фина миризма на градински чай и лук

Поръсвам салати вместо обикновена сол с такава ароматна сол. Използвам това, което отговаря на вкуса ми

Много харесах тази агнешка сол! Те са направени един за друг)))

Да, градинският чай и агнешкото са много приятелски настроени

[Администратор]

Администратор, засадени градински градински чай тази година, ще цъфтят само по пътеката. година, листата са големи, направо спукани. Мислите ли, че може да се адаптира към тази рецепта. Хареса ми идеята с ароматната сол. Произведено през лятото с целина, магданоз, Сван и много хареса солта с лимонов босилек. Благодаря ви много за идеите

[Оля]

Оля, ако харесвате вкуса и миризмата, тогава ще се окаже, че листата все още трябва да се режат
За твое здраве!

[Администратор]

Администратор, благодаря за отговора, просто се съмнявам, че този вид е годен за консумация и затова миризмата е приятна. Ще опитам.

Благодаря за рецептата! Докато го заведох в отметките, няма прясно мъдрец, но идеята много ми хареса!

[Оля]

просто се съмнявам, че този вид е годен за консумация

Оля, Не знам това, но можете да направите заявка до интернет и да прочетете за сортовете градински чай

[Танюша]

Благодаря за рецептата, Танюша, жалко, че го видях малко късно - има само сушен градински чай, с изключение на това, че ще се срещна в магазина ще го запазя до повода

[Катюша]

Катюша, за твое здраве!
Солта се оказа добра, когато присъствието на лук, неговият остър послевкус е нежелателно, но фин и деликатен послевкус и мирис на подправки и лук са желателни