Пикантна баница със заквасена сметана и лимонов крем

[Тесто]

Пикантна баница със заквасена сметана и лимонов крем

Категория: Хлебни изделия

Съставки
Тесто
Яйце (C1)	2 бр.
Захар	190 гр
Растително масло	3 с.л. л.
Кисело мляко (кефир)	220 гр
Брашно / и	300 гр
Бакпулвер	1,5 ч.л.
Мляна канела	1 ч.л.
Смлян карамфил	1/3 ч.ч.
Смлян кардамон	0,5 ч.л.
Смлян джинджифил	0,5 ч.л.
Сол	чипс.
Крем
Сметана	550 гр
Захар	270 гр
Лимонови кори	1 ч.л.
Ванилин	чипс.
Освен това
Декоративна превръзка
Какао

Метод за готвене

• Тази торта се прави най-добре вечер. Първото нещо, което правя, е да изхвърля заквасената сметана (между другото, съдържанието на мазнини в заквасената сметана е 10%) в гевгир с марля, замествайки купа под него, за да стъкло серума. Изпращам го в хладилника за през нощта.

• За тестото разбийте яйцата със захар за 2 минути, докато обемът се удвои.

• Изсипете масло, кисело мляко (теглото му е посочено в грамове!). Изсипете брашно, смесено с бакпулвер, карамфил, канела, джинджифил, кардамон.

• Разбъркайте с шпатула до гладка смес.

• Оказва се по дебелина като торта.

• За тази баница винаги използвам тиган за желирани плодови пайове (имам силикон, 23 см в диаметър, 4 см висок).

• Намазвам го с масло и

• Разстилам тестото. Слагам го в предварително загрята фурна и пека на 180 градуса 35 минути до суха клечка. Погледнете във фурната си. След това го охлаждам направо във формата до сутринта, като го покривам с кърпа.

• На сутринта слагам цедената заквасена сметана в купа (използвам суроватката за печене на хляб), добавям лимоновата кора.

• Изсипете захар, ванилин и разбъркайте с лъжица. Оставете да престои 5 минути, за да се разтвори захарта.

• Обръщам формуляра и го свалям. Заквасена сметана, след 5 минути, разбъркайте отново и сложете върху пая. Изравнявам го.

• Този път поръсено с какао и декоративни пръски през шаблона.

• Може да се реже веднага и да се сервира. Но въпреки това, ако времето позволява (и домашна работа), по-добре го поставете в хладилника за един час, така че всичко да "се сприятелява".
• Приятен апетит!
• 
• 

Ястието е предназначено за

12 броя

Програма за готвене:

Хладилник, фурна.

Забележка

Много интересна комбинация от подправки (те могат да се сменят) в пай и заквасена сметана и лимонов крем. Можете да добавите всякакви ядки към тестото, ако желаете. Идеален, като опция, за събирания с приятели или със семейството, особено през студения сезон, когато няма време за приготвяне на торта. Вечерта всичко беше подготвено, а на сутринта остава само да "съберем" всичко заедно.

Благодаря, ще опитам, дори имам такава форма)

[Джулия]

Джулия, за твое здраве! Благодаря за интереса ви към рецептата