Пържени картофи (филийки, кубчета) и приготвяне на нишесте като бонус

каква неочаквана и необходима рецепта !!!!

Благодаря момичета, следващия път ще се опитам да изплаквам и бланширам малко по-дълго. подготовката е супер! Често не готвя картофи, няма време, но искам. Така че страдам - ​​има картофи - няма време.

[Божедарка]

Божедарка, използвайте го за здраве

[картинка, Мариночка]

Здравейте
картинка, Мариночкаблагодаря за рецептата
В нашата тема за фритюрници разговорът се приближи до темата, реших да го публикувам тук, ако авторът, разбира се, няма нищо против

Пирожуля, също се интересуваше от замразени картофи. Тя не може да бъде у дома. Тя е сладка. Единствено фабрично, което замръзва чрез шоково замразяване (във фризер с голяма минусова температура). Вкъщи някой се опита да го направи, също от вида на замръзването, но нямаше много смисъл.

Елена, Оказва се. Но е мрачно. Отдавна търся рецепта за подходящ пържени картофи. Сега не мога да намеря рецепта. По спомен: нарежете картофите на 7 мм кубчета (не помня точно), спуснете ги във вряща вода за няколко секунди и ги сложете в ледена вода. Изсушете и замразете. Направих го като експеримент, последващият резултат от пържените пържени картофи зарадва детето ми. Не знам как ще се държат картофите във фритюрник. В картофите нямаше сладост. Солени картофи след готвене.
Съжалявам, че се вписвам

AlisaZ, Алис! Страхотно е, че се „годите“, макар че това е грешната дума. Много е интересно. Ако е възможно, разберете точната рецепта и напишете, моля. Да, изглежда объркващо, но ако знаете точно какво ще работи, тогава можете да опитате. Аз също, както и много други, обичам да работя един ден от сутрин до вечер, да суша нещо там, да го замразявам и т.н., а след това, понякога, бързо да го извадя и използвам. Освен това нямам нормално мазе и лятна резиденция, също няма къде да съхранявам картофи. Купувам в магазина. И след март тя се повишава три пъти и тази цена се задържа до есента. Следователно, той изобщо не пречи, ако го замразите за бъдеща употреба.

Ето рецепта за приготвяне на пържени картофи

Пържени картофи (филийки, кубчета) и приготвяне на нишесте като бонус (картинка)

И неговото продължение с демонстрация на забележителни резултати

Направих и това - разрязах го по дължина, нарязах го в комбайн, преварена вода. варени само във вряща вода за 3 минути (след кипене). след това го хвана със сито и в гевгир. облита със студена вода от чешмата. Просто нямах време да го изсуша, затова го изтърсих в чантата и го замразих. два пъти вече затоплена в микровълновата. Избрах порция и пържих, а останалите отново замразих. Вярно, пържа в тиган.

Тоест, основното за момичетата е, че картофите трябва да се сварят малко преди това? Е, не съвсем готвач, но все пак подлежи на термична обработка!? И все пак 3 минути след кипене са доста.
Чудя се колко картофи сложихте и каква вода напълнихте (студена или гореща)? И тогава, ако има много картофи и дори се налива студена вода, след това се вари, след това се вари на тънко нарязани в продължение на 3 минути, така че се страхувам, че ще се готви напълно.

Маша Иванова, няма нужда да слагате картофи в студена вода и да ги готвите! Това е процес на бланширане, няколко литра вода се изсипват в тенджера, водата се кипва и готовите картофи се потапят във вряща вода. Накисва се за няколко минути във вряща вода, улавя се с решетъчна лъжица и веднага се потапя в студена вода. Изваждаме и подсушаваме с решетъчна лъжица.

Ukka, Оля, благодаря! Ето ме! Сега разбирам всичко. Бланширането е различен въпрос.

Потапях и картофи във вряща вода и писах. Само на малки порции на литър вряща вода. Но не готвя в голям мащаб. Само деца и те не се нуждаят от много.

Направих го, никой нищо не разбра, вкусът на картофите не се различава от пресния





Все още сурови, поръсени с масло и оваляни на подправки, след това във фризера

[Марися27]

Марися27, благодаря, че проверихте в темата - този картоф се държи страхотно във всяко устройство - аз също експериментирах много наведнъж, така че картофите често излизат дори по-добре от закупените картофи - и можете сами да контролирате размера - както сте свикнали и за разлика от магазина, изглежда по-скоро като обичайното домашно пържено в тиган (магазинът понякога изглежда пържен, но средата е някак празна
Много е удобно да имате малък запас у дома и да готвите чиста според времето и настроението. Яжте си на здраве!



Между другото, за нишестето бонусът се оказа правилното нещо. Като цяло е евтино и аз, без да имам собствена реколта, всъщност не се занимавам с постоянна подготовка, но след това някак си купих пакет и го изхвърлих, като нишесте, а не го, специално отидох в магазина и отново купих пакет - разкъсах пакета точно на касата - и дори се чувства различно. В магазина цялото нещо беше изпробвано вкъщи, след това беше направено желето от първия, който купих, но той беше не ..... набъбна толкова много, че всичко трябваше да стане с кол, но не ..... и белотата не минава, може би са се смесили с нещо. ... терминът на опаковката е добър, така че помислете ..... първия път, когато се сблъсках с това.
За интерес, извадих нишестето си (как да получа много картофи, правя го, с малко количество, не) - желето взе веднага веднага, както трябва.
Пс: Изхвърлих нишестето от магазина - защото не разбрах какво има в опаковката ...

Аз лично не направих точно по тази рецепта, а по-скоро според общите съвети, така че не пишех в тази тема.

[Пирожуля]

Пирожуля, но аз не съм в тази тема и отговорих, опитайте, момичетата го направиха, вие също ще успеете и във фризера ще има малко снабдяване, ако нещо не е ясно, питайте, определено ще отговоря

[Пирожуленка]

Не направих точно по тази рецепта, а по-скоро според общите съвети

Пирожуленка, и общи съвети бяха по тази рецепта Освен това понякога темите се изчистват. Най-малкото ще бъде срамно, ако развитието на събитията изчезне и такъв впечатляващ резултат. Картофите се оказаха - картина!
картинка, Мариночка, във всички отношения една много необходима рецепта. Сигурен съм, че ще се върна с доклад. Сега фризера до очните ябълки

[Марися27]

Марися27, ето такова нещо, картофите са евтини, мнозина не ги купуват, въпреки че сега взехме картофи - наистина вкусни - фризер за очните ябълки ... три фризера ... но тази рецепта е удобна за тези, след което я изчистих и направих пакет за настроението си и готови се прибраха от работа или някои гости хвърлиха и главата ми не ме боли, по-важното е, че е през пролетта - фризерът се изпразва, а картофите не винаги са толкова добри, нямаме изба, съхраняваме ги в не съвсем необходими условия, обикновено отхвърлям по-меко и го готвя наведнъж на куп - и картофите издържат по-добре и пържените картофи са постоянно във фризера

Аз също съм много благодарен за тази рецепта. Веднага правя осем килограма картофи. Слагам го в торбички за половин килограм и във фризера. Когато няма време за готвене или не съм вкъщи, тогава самата по-малка дъщеря може да си сготви ястие. Тя определено не би обелила картофи, но бързо ще направи сандвич. И така тя хвърля „полуготовия продукт“ в тигана и сте готови.

[фен на сара]

фен на сара, това е най-важното, защото има не само деца, които не са мързеливи просто да режат колбаса, привлича ме и скоростта.