Диаграма на температурата на бавна печка Kitfort KT 2010

Днес задуших пълнени чушки + пълнени домати. Може да не съм взел домат, но каймата остана. Около 3 часа на Хай биха били достатъчни за домат, но бях толкова запален по нещо, че забравих за бавния.
Въпреки че доматът почти се разпадна, се получи вкусно. Домат с мирис на пипер.
Томила в течност от сърцевината на домат + босилек + сух магданоз.

[Rituslya]

Rituslya, Rituel ,, вкусно!

Да, Ксюшик, оказа се много добре. Мислех, че доматите ще се разпаднат буквално веднага, но не. Браво домати, те издържаха.
По някаква причина съпругът ми не обича пълнени чушки, не знам, но тук набързо с домати и пипер един отиде.

И така, излизаме ...

Вчера купих 1,5 кг пилешки бутчета за промоция, помислих какво да правя с толкова чисто нещо след работа. Мислех да си купя кутия с финландска бира, тъй като имаше и специална оферта.
Резултатът е 16 броя обелени бутчета + сол, черен пипер, чесън


+ бира 300 мл (всички 0,5 не могат да се излеят хитро)



Сложих го на "люлка", кипеше много дълго, само след 2 часа най-накрая започна да буболя, след 3 часа краката бяха абсолютно готови. Ароматът в апартамента (мисля, че и отвън) наполовина беше бира, наполовина пиле.

Това е след вечеря:


Получи се много вкусно! Много сос от бульон, без вкус на бира.

[Г-жа Адамс]

Г-жа Адамс, Веднъж приготвих свински корем във фурната с бира и сайдер. Един час по-късно ароматът сякаш празнувахме Октоберфест).



Г-жа Адамс, Постоянно си правя пищялите на забавен каданс). Но всичко е просто за мен. Сол, черен пипер, настърган чесън (как обичам чесъна) и малко пилешки бульон.
Пищялите са ясни за бавните).

[Смирна]

Смирна,

Да, изглежда краката са само бавни и ще го направя. Колко бульон имате? За да не се слага на сухо дъно?

[Г-жа Адамс]

Г-жа Адамс, Първо готвя за час или повече без бульон. Колко да добавите. Добавям пълна чаша. 1 час преди готовност. Разбира се бульонът е горещ. Ако искате по-плътен сос, добавете брашно към хладния бульон и разбъркайте. Загрейте и добавете в купата към пищялите. Ако краката са без кожа, тогава можете да добавите 0,5-1 чаена лъжичка масло към чаша бульон и брашно. Тогава сосът ще бъде по-копринен. Но винаги можете да приготвите соса отделно, след като приготвите бутчетата.

[Смирна]

Смирна, Благодаря! Ще трябва да опитате да направите това

[Г-жа Адамс]

Г-жа Адамс, за здраве).

Здравейте всички!
Днес направих прасковен пай от книгата с рецепти KT2010. Само 150 грама масло намалено
(Е, това е моята мода, намалявам я навсякъде). Заменени: 50 гр sl. масло + 50 мл мляко + 50 мл сироп от праскови.
Това, разбира се, не е торта, а десерт или разкошна закуска с чаша кафе. Много вкусно! Обичам граха си все повече и повече!

[Лили]

Лили, по-скоро е обущар). Вкусно е със сладолед). Но необичайно за мнозина). Аз обичам това). И намалете количеството масло навсякъде).

[Смирна]

Смирна, Съгласен съм, със сладолед ще бъде

от книгата с рецепти

Лили, красива баница, можеш ли да дадеш повече подробности?
Какво, колко и как?

[Ксюша]

Ксюша, рецепта в книга от бавни печки). Наистина не го направих.

[Ксюша]

Ксюша, на дъното на праскова 1 кг от буркан в сироп (имам 700 гр. - добавени меки сливи. Сложете сместа отгоре: по 150 гр. сливи, овесени ядки, брашно, захар, малко канела. Смесете всичко и сложете отгоре, добавете малко. Вече писах за маслото. 3,5 часа на Low. Свалете капака за половин час, за да няма конденз. Охладете напълно в купата.



Цялото семейство му хареса. Също така искам да опитам насипен ябълков пай (3 чаши), използвайки същия принцип. Мисля, че няма да е по-лошо.

[Лили]

Лили, относно! Ще си направя бележка. Обожавам този тип десерти.

[Лили]

Лили, след това се отпишете, моля, за три чаши

Обещавам!

[Лили]

Лили, Ще чакам).

на дъното праскова 1 кг от буркан в сироп (имам 700 г - добавени меки сливи. Отгоре слагаме сместа: 150 гр. сливи. масло, овесени ядки, брашно, захар, малко канела. Смесете всичко и сложете отгоре, добавете малко. Вече писах за маслото. 3,5 часа на Low. След половин час свалете капака, за да няма конденз. Охладете напълно в купата.

Благодаря, взех го.

Браво момичета. И аз като глупак готвя и ям малко каша. И ябълково пюре. Още не за кисели краставички. И вече съм готвила каша 2 пъти, все още не ядем. Но аз не съм любител на зърнените култури, а съм съпруг. ... Слагам го през нощта. Само че аз често готвя каша без мляко, просто слагам масло. Вчера сготвих ечемик. 1 до 4 наводнени и ниски през нощта. Това е, което обича кашата, тя самата. Много искам да ги ям. Остарях, почувствах се привлечен от кашата

Много искам да ги ям. Остарях, почувствах се привлечен от кашата

Тук!
И тъй като тази тенджера готви каша като никой друг. Утре и аз ще имам каша.

Тук!
И тъй като тази тенджера готви каша като никой друг. Утре и аз ще имам каша.

Това е вярно, вярно е. Кашите са добри. Те също хвалят кашата Panasonic. Но не мога да сравня. Нямам такова устройство. Но в малък филипс тя сготви каша, затова я купих. Нещо бързо спря да яде каша. Необходимо е да извадите от кошчетата на родината и да готвите. Ще сравня. Но не си спомням нещо, което не просто да яде, а искаше още и още.

Не знам дали си струва да пиша тук, но на 213 слагам половин агнешко острие на филийки с настъргани моркови и лук, кубчета и подправки, за да готвя. Все още не съм решил какво ще бъде на финала за ястието.
Бавното агне е идеално за задушаване на агнешко).
Агнешкото не е миризливо. Миришеме на месо и мляко).

Така че, нищо особено. Просто ще илюстрирам бульона от рамото на пуйка без кожата (този път раменете се оказаха големи: 2 парчета за почти кг + 1,5 литра вода):



Накрая се научих как внимателно да наливам бульона, без да докосвам стените, така че да остане прозрачен. Всички варовикови остатъци остават върху тенджерата

Вчера сготвих ечемик. 1 до 4 наводнени и ниски през нощта.

А през нощта става въпрос за колко часа получавате?)
Мислех, мислех как да сготвя кокошките си носачки. В резултат правя това: след клането те узряват за един ден в хладилника, след това ги нарязват на порции, мариноват се за една нощ в смес от майонеза, заквасена сметана, соев сос (или терияки), сол и подправки на вкус и за 7-8 часа на ниско ниво. Получава се най-деликатното меко месо.

[Марина.]

Марина., за "спортни" живи същества бавното е идеално.

[Джинджифил]

Джинджифил, Сложих някъде около 22 часа. Сутрин, в 6 часа и кога и в 7 часа. изключи. Сега сложих едро мелене на царевица. здравей като заври, искам да го пусна на отопление и да видя какво ще стане.



Докато се мотаех тук, кашата беше сготвена. изключи го напълно До сутринта ще дойде в саксия.

[Смирна]

Смирна, точно! Съпругът казва, че това е най-вкусното пиле
Олга, Благодаря! Този метод трябва да ме устройва))

[Г-жа Адамс]

Г-жа Адамс, Арина! И в процеса изобщо не премахвате пяната?



Олга, Моята царевица от бавната изобщо не отиде. Очаквам с нетърпение вашите впечатления

[Олга]

Олга, Моята царевица от бавната изобщо не отиде. Очаквам с нетърпение вашите впечатления

На сутринта каша ... не, не каша, мама се превърна. Струва си, дори не се опитах. Явно съм налял малко вода. Забравих, че царевицата става много готина, когато се охлади. Урокът ще бъде

Момичета, готвих бавно пресен карфиол, разглобен на съцветия. И няма нужда да се забърквате с параходи и тенджери с вряща вода.

[Миела]

Миела, великолепна идея! Продължавам да я гледам, но как мисля с всички тези танци ...
Как го направи? Много интересно!

Днес направих свински ребра, имаше 2 кг от тях (от Мираторг), всички бяха включени. Мариновани вечер (соев сос, кетчуп, кафява захар, черен пипер, малко олио).
Не изпържи нищо.

Готвих 3 часа на висока, 2 на ниска и 1 час на топлина.

Супер!))
(На снимката няколко готови ребра вече са "изчезнали" ...)

[Мирабел]

Г-жа Адамс, Арина! И в процеса изобщо не премахвате пяната?

Мирабел, Вика, не, не снимам, всичко е приготвено без моето участие. Люспите се утаяват отстрани на тигана, ако внимателно го извадите (със силиконов черпак), бульонът остава прозрачен (на моята снимка можете да видите - това е малко парче месо, плаващо и измет по стените).

Хапнахме бульон, заливайки с него варен червен ориз, с пуешко месо - получи се много добра комбинация (доколкото не съм фен на бульона, а половината ми е червен ориз, но)

Людмила, благодаря за ребрата - много апетитно!

[Г-жа Адамс]

Г-жа Адамс, о, току-що започнах да пия бульон. Така че за мен е вкусно по някаква причина. Мисля, мисля. Не съм ли готвил бульони преди? Ами за първите курсове. По някакъв начин дори не ми се пиеше. И тук чакам бульон и кипя още, за да мога по-късно да пия малко. И каша, по дяволите ... На тези каши се побърках. Ям ги сякаш не в себе си. Това е кашата, която харесва копелето

[Лили]

Лили, просто разделени на малки съцветия и разположени в един слой на дъното на бавното. Имам 4,5 литра. Осолени и сготвени на високо, докато станат достатъчно меки за мен.
В допълнение към солта не добавих нищо, тъй като беше експеримент.

[Миела]

Миела, Мира, добави ли и вода?
А зеле, прясно или замразено?

[Людмила]

Людмила, Аз също мисля за закупуване и подготовка на ребра. Но веднъж бяхме сериозно отровени от свинското месо в световната търговия. Вече не купувам.



Ксюша, нееее, не добави. Тя пусна малко вода дори по време на процеса на готвене. Зелето беше сурово прясно.

Благодаря,

[Смирна]

Смирна, но как можете да се отровите, ако готвите сами или готвенето?

[Надежда]

Надежда, така че ни беше интересно. Беше парче шунка в пакет. Сурово месо. Задуших го ала гулаш в бавен котлон. И то за дълго време. Мислех, че със съпруга ми ще свършим след това месо. Добре, че детето не го е изяло. Може би нямахме толкова късмет с miratorg, но не купувам нищо друго.

[Смирна]

Смирна, поради такива епизоди имам предубедено отношение към су-видео, все пак ниската температура за месо не вдъхва доверие, ако при нормална температура можете да се разболеете.
Оплакванията за Miratorg са станали често срещани.

[селена]

селена,
Аз също не общувам с Miratorg, чувствам се зле, било от свинското им месо, било от късчета. Непосредствено след хранене, сънливост, летаргия, последвано от силно главоболие и гадене. Това се е случвало неведнъж, спрях да приемам продуктите им.

Никога не съм виждал подобно нещо от продуктите на Miratorg, купувам доста често (просто не взимам хапки, нито едно).
Но тук всеки сам си прави изводи какво да вземе къде.
Не става въпрос за "марката", а за метода.)) И 2 кг за нашата тенджера е горната граница.

2 кг за нашата тенджера е горната граница.

И на какво се основава?

[Риалис]

Риалис, Алексей, имах опаковка от 2 кг точно и те отидоха "гръб до гръб".
Може би някой ще може да лежи повече.))

[LudMila]

LudMila,
Спокойно имам 2 парчета пуйка за 2,5 кг, много място по стените.
И всичко това също е на решетката.

За да бъда честен, не разбирам смисъла да пълним бавно движеща се бутилка. Има инструкция. Дори не готвя компот под капака. Все едно се опитвате да се впишете в твърде тесни панталони. Можете да се поберете, но е по-удобно да се вземе по размер. Но на всеки своя.