Пай "Каприз"

Света, не ме разбра. Конвекцията винаги е включена. Но когато сложих пая във фурната, веднага го изключих.

Света, благодаря за рецептата. Искам да опитам да пека, но имам въпроси. Посочени 1,5 супени лъжици захар + 2,5 супени лъжици. л. В тестото сложих само 2 с.л. л в тесто и това е? Разбъркайте 0,75 с протеини - от тези 1,5 чаши ли е? тогава къде другаде 0.75?

[Innusi4ka]

Innusi4ka, 0,75 стека. захар в протеини и 0,75 стека. захар в пълнежа. Всичко е написано.

Тук тя донесе още една баница, раздели тестото по равно, оказа се тънка основа, много пълнеж и вкусна шапка от протеини. Още не съм го нарязал, страхувам се, че термоядреното ми нишесте ще тече (не направих плънката много по-тънка, иначе не можех да я разтегна върху тестото).

Поздравления за вашата заслужена победа в състезанието „Най-добра рецепта на седмицата“

[светта]

светта, Светочка, с Победа и Мядалка !!!

Света, поздравления за заслужената награда! Разкошна рецепта!

[светта]

светта, Честито!

Светочка

Честито!

[Света]

Света, поздравления за заслужената награда!

Светлана, присъединявам се към поздравленията !!!

Света, поздравления! Рецептата е страхотна, благодаря за споделянето

Света, поздравления! Много прекрасна рецепта, вкусна торта!

Честито! Тортата е вкусна!

Brightwing! Поздравления от сърце !!! Очакваме нови оригинални и вкусни рецепти!

[Света]

Света, поздравления за заслужената награда! Благодаря за страхотната рецепта!

[Светлана,]

Съобщавам:



Светлана, Благодаря!

[Светлина]

Светлина, наклонена бомба! Много добре!

[светта]

светта, Благодаря!
Нещо кисело.
Лимоните са големи.
Пълнежът остана.
Интересна торта.

[Светлина]

Светлина, трябваше да опитате плънката, да добавите захар.
Съпругът ми би поливал с кондензирано мляко и zhrял.

[светта]

опитайте пълнежа

светта, опитах го.
Беше вкусно

[светта]

светта, опитах го.
Беше вкусно

Защо тогава е кисело?

Не знам



Ще ям със захар.
Разхлабено тесто

Нещо, което имам "Caprice" не излезе много добре.
Захар за протеини, излята в тестото
Но се получи вкусно

[Блясък]

Блясък, нещо, което нямате късмет с тази торта. Но съм сигурен, че все пак ще го победите! Късмет!

[светта]

светта, Благодаря!
ще опитам

Добър вечер! Светлана, благодаря за нова рецепта за мен! След изпичането можете да чуете миризма на мая във вкуса, можете ли да намалите количеството мая или ще изчезне?)

Добър вечер! Светлана, благодаря за нова рецепта за мен! След изпичането можете да чуете миризма на дрожди във вкуса, можете ли да намалите количеството мая или ще изчезне?)

изстине, маята няма да се усети. Не ги чувствам на студено, чувам ги на топло, но не и на студено.

Пробвах час след печене, не горещо, ще видим утре.

[Светлана]

Светлана, ако утре все още усещате мая, следващия път опитайте да я намалите до 40 г. Не знам по-малко, не бих рискувал, тестото трябва да втаса.
Дрождите също са различни и ние реагираме на тях по различен начин.

[Светлана]

Светлана, ако утре все още усещате мая, следващия път опитайте да я намалите до 40 г. Не знам по-малко, не бих рискувал, тестото трябва да втаса.
Дрождите също са различни и ние реагираме на тях по различен начин.

Нека опитаме утре, разбира се, почти половината от него е изчезнала)))

[Светлана]

Светлана, добре, тъй като половината вече е изядена, това означава, че маята не пречи)))) И така, тортата ми хареса)))

Нене, вкусно е и пълнежът от плодове.
Е, те излизат периодично и се опитват да видят дали миризмата е намаляла) просто необичайно тесто.

След изпичане във вкуса се чува миризма на мая, тя може да намали количеството на дрождите

ако утре все още усещате мая, следващия път опитайте да я намалите до 40 г. Не знам по-малко, не бих рискувал, тестото трябва да втаса.

Момичета, киселината помага за намаляване на миризмата на дрожди. Обикновено добавям 1 ч. Л. Към маслено тесто (тежко, изискващо много мая). лимонов сок за 500-600 г брашно.

Имах същия проблем с козунаците - беше вкусно, но маята се усещаше. Киселината реши този проблем.

Вкусни пайове на всички

[Светта]

Светта, Светул, дойдох с благодарност за вкусна баница!
Помогни си!

Пекох с круша, макар че не се е вдигнала толкова красиво като вашата, вероятно е дала малко проба, но все пак е вкусна!

[Ксюша]

Ксюша, прекрасна торта! И тя го е проектирала толкова красиво, ръбовете са просто ажурни. И той не се издигна високо, така че може би тя направи голям размер, или може би малко разстояние. Основното е, че е вкусно!

направи голям размер,

Може би така, направих тестото за 300гр. брашно и 2 яйца, а баницата се оказа 30см, много?

[Ксюша]

Ксюша, да, оказа се твърде голям. Ето отговора. Моята рецепта показва размера за пълна рецепта, има 3 с.л. брашно е приблизително 500гр, а вие имате 300гр брашно.

Добре, ще го взема предвид.
Така че все пак, колко дебело трябва да бъде тестото, иначе винаги разточвам всичко в "папирус"

Мисля, че някъде в 2-2,5 см суров. По време на печенето ще се надигне и не трябва да е дебела торта под тънък слой пълнеж и меренг. Все пак има въпрос на вкус, кой как харесва. Определих за себе си оптималния размер, когато ядете по-късно, с умереност и тесто в устата си, и в доза добавки, за да не се задавите сухи.
Вашата кройка е, че съпругът ми обича толкова много, има по-голям Шауб, но аз харесвам малко по-дебела торта със същото количество крем.

2-2,5 см сурови

Оооо, имам, че не дай боже 1 см беше, необходимо е в следващия. в пъти по-дебел.
Благодаря ти!

Моят съпруг

Моите също го пробваха и казаха.

[Тришка]

Тришка, Ксюшакаква красива торта се получи, торта!

Мариш, благодаря ти!

Света, благодаря ти много за отличната рецепта, много вкусна, специални благодарности за подробните инструкции за печене, получи се перфектно.

[Светта]

Светта, днес за пореден път изпекох тази торта. Сложих половината мая (вече нямаше), тестото се вдигна до червено. И както се оказа, количеството тесто е идеално за новата ми фурна, тортата е точно с размера на тавата за печене. Децата имат по-малка печка от моята.

[Лена]

Лена, леле, това е баница !!! Е, вие сте артист! Как се получи такава красота? Е, готино!
И благодаря за количеството мая, сега смело ще я намаля, вярвам ви.

[Силявка]

Силявка, Еленакаква интересна цветна баница!

[Лена]

Лена, леле, това е баница !!! Е, вие сте артист! Как се получи такава красота? Е, готино!
И благодаря за количеството мая, сега смело ще я намаля, вярвам ви.

СветтаНе съм объркал много
забравих да вмъкна дюзата в чантата. Направих дъга по този начин: върху торбичка за крем (поставете торбичка в чаша) капнах няколко капки гел-багрило, изчаках да се отцеди и сложих крема в торбичката. След това просто изцедих сметаната върху пая.

[Елена]

Елена, Сега е ясно. Нямам багрила, не го използвам, но като гледах твоето изкуство, се замислих.