Тарталети "Лайпцигски чучулиги"

Тарталети "Лайпцигски чучулиги"

Категория: Хлебни изделия

Съставки
тесто:
200 гр брашно
0,5 чаена лъжичка бакпулвер
75 г захар
1 торба ванилова захар
Шипка сол
100 г меко масло или маргарин
40 мл (4 десертни лъжици) вода
пълнене:
80 г меко масло
125 г захар
Шипка сол
1 яйце
1 протеин
125 гр. Смлени бадеми
2 капки бадемова есенция
50 мл мляко
20 мл ром
В допълнение, около 100 г конфитюр, конфитюр или конфитюр 1 жълтък за смазване

Метод за готвене

• Смесете брашното с бакпулвера, добавете останалите съставки и замесете тестото с миксер (приставки за тесто). Съберете тестото с ръце на топка, разточете 12 кръга с диаметър около 10 см. Намажете формичките, поръсете с брашно и сложете тестото в тях. Поставете непълен чай във всяка форма. лъжица сладко.


• Изрежете 12 малки звездички от остатъците от тестото с форма за бисквитки. Отложете.


• За пълнежа разбийте маслото с миксер, като постепенно добавяте захар и други съставки.


• Напълнете формите с пълнежа, отгоре сложете звездите, намажете ги с разбит жълтък.


• Загрейте фурната до 180 ° (конвекция 160 °). Печете около 25 минути. Оставете мъфините да се охладят за 15 минути във формичките.


• 


• 


• Нямах бадемовата есенция и сипах в десертна лъжица ликьор Амарето и десертна лъжица ром.

Ястието е предназначено за

12 тарталети..

Забележка

Рецепта от книгата на д-р Видра "Печене на радост!"

[Стела!]

Изпекох тези кексчета
Стела! те са вкусни, те са неописуем конфитюр от сливите - супер годни, леко са кисели ...
но изглежда нещо неразбираемо отгоре, те изобщо не са същите като вашите (имате гладка, красива) на кройката, те наистина са подобни:



кажете ми каква беше консистенцията на пълнежа? Получих тънка орехова кайма, дори се съмнявах дали ще се пече без брашно, но удебелена по време на процеса на печене

Тъй като 6-те кифли, изпечени вчера вечерта, не оцеляха до сутринта и плюс пълнежът остана (формите бяха малки, не всичко беше включено), аз днес работих върху грешките
за пълнежа се оказва, че всичко трябва да се разбива (!) като се започне с масло и постепенно се добавят всички съставки (вчера ме мързеше да разбивам всичко наведнъж) масата се оказа много по-въздушна

ммм ... тази ядкова маса - вкусна вместо бадемова есенция и ром добави 20 мл коняк - страхотно
Стела, очаквам с нетърпение новите ти кексчета от нея

Защо не са гладки отгоре ??
убодете какво покрива отгоре ??

[лучочек]

лучочекскъпа, ти си просто злато!
Самообслужване в пълен размер! Сам го изпекох, сам работех върху грешките и сам ги поправях!
Нямате цена!

И определено ще направя индивидуални кексчета от пълнежа и то в близко бъдеще.

Намазах само звездите и сърцата с яйце, нищо друго не намазах, честно!

Стела може първо да направи формички (звездички или сърчица), а след това да раздели тестото на 12 парчета

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1
Направих така