Хляб с три брашна

Хляб с три брашна

Категория: Хляб от закваска

Съставки
Пшенично брашно	300гр
ръжено брашно	100гр
Пълнозърнесто брашно	100гр
Закваска	100гр
Суха мая	2 ч.ч.
Сол	1 ч.л.
Захар	1 ч.л.
Малц	1 супена лъжица л.
Вода	300 мл

Метод за готвене

• Изсипете брашното в кофа в същия ред, както в рецептата.
  
• 
  
• Закваската винаги идва в средата.
  
• Добавете мая към кофата.
  
• Изсипете топла вода в отделен съд, добавете малц, сол, захар. Смесете всичко. Не е необходимо да чакате, докато малцът се влее.
  
• Изсипете цялата маса в кофа, поставете я на тестото за месене.
  
• Месих по тази програма 2 пъти. защото навреме една операция на месене 15 минути. Получих 30 минути, след това основната програма за поне 3-45 часа. в програма kenwood 3.
  
• Късмет. Няма да съжаляваш.
  

Ястието е предназначено за

хляб за 750гр

Забележка

Аз сам изобретих ТОЗИ хляб. Имах френска закваска или по-скоро останалата част от нея и реших да направя нещо с нея.