Италиански хляб в производител на хляб

SSV Просто ви съветвам да прегледате рецептите за ромски хляб, няма да сбъркате, ВСИЧКИ са вкусни по свой начин
Късмет.

Здравейте всички. Печката вече е на годинка, но успях да се регистрирам едва сега. Изпекох италиански хляб от Admin, много вкусно! Сложих го отново. Благодаря за рецептите!

Взех тази рецепта за основа и добавих каквото искам към нея. И лук, и зеле, и мляко на прах и др. Благодаря ви много

Кажете ми, имам LG, времето за печене е или 3,40, безплатно 4 часа, ще работи ли или не? По кое време да залагате?

За тази рецепта основният (основен) режим е достатъчен при 3,40-3,50 часа.

Внимавайте за колобок

да, затова днес реших да опитам тази рецепта, изпечена само четири пъти и само една от тях се оказа горчица, да видим как бебето ми е в състояние да се справи с италиански и мога ли да й помогна, е, всички продукти са включени, месенето е започнало, брашното не е Добавям кок, според мен се оказа някак стегнат и той няма да се вдигне на Верник, ще почакам.
........................ ...

Е, тук е моят хлубушек за теб, по твоята рецепта като fkus и в сирена все още не знам, просто извадих снимка и веднага

След такава снимка отидох да излея съставките в кофата ... Какъв красив, горд, пълничък, празничен .. Ще се отпиша през нощта .. Добавих 1/3 чаша семена за производство на хляб ... където виждам мънички тестени пръчици. Добавям малко повече брашно към всички рецепти, наистина ли различни пропорции изискват печки? странно
Направих го, кошмар, точно над кибритената кутия) Събуждам се - ще покажа)) но смешно)

Един от любимите ми хлябове, печех го много често през лятото. Реших да пека в петък, оказа се същия „крокодил“ като този на Шуршун. В събота смених маята, маслото и брашното - всичко е едно и също ((Но аз бях от първите питки и колко беше разкошен! Страшно се разстроих ((

Добър ден на всички. Така станах щастлив собственик на машина за хляб преди няколко дни. Досега съм пекла само италиански хляб от Admin 3 пъти. Първият път не се получи. (Тогава разбрах къде съм прецакал) Втория и трети път се оказва вече добър и сладък хляб. Единственото нещо, докато се опитвате да се адаптирате към съотношението на брашно и вода. Смених рецептата за 1000гр. Вторият път, когато изпекох всичко строго по рецепта, кокът се оказа много стегнат и не разбърка, трябваше да добавя вода в самото начало. Тогава се оказа отличен кок и хляб. Пекох третия път - намалих брашното с малко и добавих малко вода, все пак се оказа много стегнат кок, който дори не беше разбъркан. По пътя отново трябваше да добавям вода, след което отново получих добър кок и хляб. Следващия път ще се опитам да намаля брашното още повече, за да не добавям вода по време на процеса.

Хубаво е да прочетете вашите наблюдения и усилия и разбиране, за да постигнете висококачествен колобок

Но искам да ви напомня, че x \ n е най-добре да замесите тестото не повече от 500 грама брашно, тъй като такъв кок има достатъчно място да се върти, да го бие и в кофата има достатъчно място, за да го повдигне - той не се разширява отблизо и това е много важно и ще даде качествено тесто и хляб.

Вижте сами и сравнете няколко опции за месене и печене.
Оптималното количество брашно е 350-500 грама брашно.
По-добре е винаги да печете пресен хляб и често

Днес отново сложих италиански. След като анализирах всички продукти, разбрах, че материята (истината) е във вода (вино). През лятото пекох този хляб на село, използвах бутилирана изворна вода. И в градски апартамент имам филтър за осмоза, така ...Накратко, всички хлябове все още се пекат или в мляко, кисело мляко, извара или в картофен бульон. И последните два пъти на една и съща филтрирана вода. Днес сложих хляба върху картофения бульон. Обадих се у дома, казват, че хлябът се е покачил)))

Благодаря ви за рецептата! Хлябът се оказа просто прелестен, дори се стараеше да излезе от кофата. Не можах да устоя и в 23.00 "трябваше" да ям хляб Vkusnyatina!

Здравейте!
Днес се присъединих към редиците на хлебопекарни.
Ролята на първата ми палачинка беше изиграна от този прекрасен хляб
Много благодаря на автора за първата палачинка не е на бучки.
Имам въпрос към опитни ядещи хляб: пресният домашен хляб трябва ли да се разпада повече, отколкото да съхранява хляб или нещо с брашно?

Благодаря за добрите думи

Качеството на готовия хляб зависи не само от брашното, но и от всички останали компоненти на тестото. Това е написано подробно в много теми за хляба.
На първо място, от липса на течност.

Прочетете форума и изпечете вкусен хляб

Администратор, благодаря ви много за рецептата, имам производител на хляб от януари, първият, който изпече хляба ви, беше невероятно! Експериментирам малко, но съпругът ми винаги изисква точно този хляб и изисква да се обвърже с експерименти!

[Администратор]

Администратор
Вчера изпекох хляб по ваша рецепта !!!
всичко е успешно само когато месенето все още е имало 2 супени лъжици. л. добавете брашно .. кокът се получи супер пупер и се вдигна много добре. Да, добавих и сирене към хляба !! Оказа се Вкусно !!
благодаря за рецептата!

а във фурната, ако е изпечена, и тя ли ще е добра?

а във фурната, ако е изпечена, и тя ли ще е добра?

Защо не? Хлябът ще бъде още по-вкусен, по-ароматен

е, сега това е само любимият хляб на свекърва ми !! Какво друго направих, купих пресен розмарин, нарязах го и го залях със зехтин, миризмата на уау ... и сега добавям хляб към това!
опитай !!!

АдминБлагодаря ви много. рецептите, дадени в препоръките за моя производител на хляб, най-малкото не са финализирани. Опитах вашата рецепта на 4-ти и накрая хлябът се оказа добър и вкусен. Благодаря отново!!!

Това е първият ми хляб, избрах точно тази рецепта. По някакъв начин той не се е издигнал толкова високо, колкото вашият, съответно и трохичката не е толкова въздушна, но все пак вкусна, одобри съпругът ми.
Имам само един въпрос - може би наистина не видях това в дискусията, тогава се извинявам за повторението - какъв размер на хляб е тази доза? Сложих L

[Анажур]

Анажур, умно момиче, което изпече първия хляб

Размерът на хляба се определя от количеството положено брашно. Погледнете рецептата за общото количество брашно (всички брашна от различни сортове) и го сравнете с индикатора в инструкциите за вашия c \ n.

Винаги се ръководете от KOLOBOK !!! Снимката показва, че брашното е сложено малко повече, отколкото кокът иска - ясно е, че трохичката е хладна.
Но все още пред вас, продължете

Пека хляб (всички) на суроватка във френски режим хляб, макар и малко по-дълго, но резултатът се оправдава

Добър вечер! Затова щях да се опитам да пека хляб за първи път и веднага се натъкнах на трудност - в комплекта за печката имам чаша от 300 мл. Тъй като везните все още не са се сдобили, тогава трябва да измерите всичко с мерителна чаша. Как да се измери 450 g брашно? Доколкото разбирам, точността в теглото на съставките е успехът на печенето. Може ли някой да ми каже?

Добър вечер! Щях да се опитам да изпека хляб за първи път и веднага се сблъсках - имам чаша от 300 мл в комплекта за печката. Тъй като везните все още не са се сдобили, тогава трябва да измерите всичко с мерителна чаша. Как да се измери 450 g брашно? Доколкото разбирам, точността в теглото на съставките е успехът на печенето. Може ли някой да ми каже?

Успех при печенето - омесете тестото правилно, вземете добър кок

Изчислете: ако чашата е 250 ml. влиза относно 150 грама пшенично брашно, след това ще влезе чаша от 300 ml относно 180 грама.
(300x150: 250)

Ако имате нужда от 450 грама брашно, тогава 450 грама: 180 грама = 2,5 чаши от 300 мл.

Курс на училищна програма по пропорции

[Администратор]

Така изпекох първия си хляб в живота си! Направих всичко според рецептата, но функциите в моята машина за хляб са много различни от фурната Администратор: има повече цикли и те са по-кратки във времето. Поради факта, че колобокът не видя два ножа за месене във фурната, ножовете разделят тестото на две части. Кората е хрупкава, но малко по-лека отстрани и в основата, изпъкнала. Хлябът все още не е нарязан - той се охлажда върху решетката. Наистина се надявам мръвката да не е мокра.
................

Администратор, хлябът по вашата рецепта е просто вкусен! Както отвън, така и отвътре, трохичката не се рони, не се разпада, перфектно се пече. Благодаря ви много за рецептата!
Py Si: това въпреки факта, че пекох за първи път в живота си!

Здравейте! Чета ви отдавна, регистрирах се наскоро, извинете. ако направя нещо нередно, аз съм на много години, с компютър на ВАС. Много БЛАГОДАРЯ на вашия сайт. обичал кухнята, научил се да пече хляб правилно и вкусно. преди това 7 години се печеше глупаво според инструкциите. Сега смених HP, просто съм доволен! ROMA, вашият италиански е нашият любим хляб. Благодаря!

[Сам / Куини]

Е, стигнах до него. Съставки почти като френски чичо Сам / Куини, само че има захар. Затова сложих френския режим. Пекох на таймер (останах вкъщи), така че още не съм го пробвал.
Имам два въпроса:
1. И ако режимът беше основният, щеше ли да се издигне по-високо? И тогава го имам много по-нисък от френския ... Оказа се много по-нисък, поради добавянето на захар? Чудесен ...
2. Как се различава италианският (според нашето разбиране) от френския?

Тази рецепта е вече на 2-3 години, не мога да знам кой е нарекъл хляба така

И също така не знам колко естествено трябва да изглеждат френски или италиански и какъв е вкусът им. Очевидно имената са чисто произволни.

Пека този хляб във вода - резултатът винаги е добър.
Пека на основния режим 3.50 във времето.

може ли да добавите фруктоза вместо захар ?? ако да, колко? в края на краищата е два пъти по-сладък от захарта .... основно не ям захар и как да изсуша брашното правилно? ако е мъртва?

може ли да добавите фруктоза вместо захар ?? ако да, колко? в края на краищата е два пъти по-сладък от захарта .... основно не ям захар и как да изсуша брашното правилно? ако е мъртва?

Можете да добавите както захароза, така и фруктоза и мед. Мед в същото количество като захарта.
Фруктоза в количество, колко по-сладка е (пъти), не знам. И тогава има само 1 супена лъжица. л захар, която е необходима, за да действа маята, а не за сладостта на езика.

Разстилайте брашно у дома близо до източник на топлина, поръсете върху хартия, оставете го да легне. Ако брашното не е напълно сурово, отворете торбата, оставете да престои, кухнята е топла от печката, постепенно ще изсъхне. Ако торбата е хартиена от брашното, тя така или иначе ще изсъхне през хартията.

[Администратор]

Администратор, Към вас съм с ОГРОМНА благодарност за рецептата!
Започнах да пека хляба ви преди година, след това научих и съпруга си. Оттогава не съм се подигравал на рецептата, комбинирайки брашно по този начин:

Обикновено брашно: пълнозърнесто - 50: 50
Обикновено брашно: елда / или перлен ечемик / или спелта и др. - 80:20.
Плюс, разбира се, добавки: 2-3 маса. супени лъжици микроби или смляно ленено семе.

Напоследък често замествам водата със задушени или варени зеленчуци заедно със зеленчуков бульон. Зеленчуците се смилат с остриетата на машината, а в готовия хляб няма парченца. Започна с това, което остана в хладилника ми в бурканче чушки, пържени в растително масло. В продължение на няколко дни те отделиха определено количество „сок“ и аз съм цялата вместо вода изсипва памук в кофа (само долива малко вода до необходимия обем). Съотношението чушки: сок / вода е приблизително 50:50. След това сипах сухи съставки, добре, гледах кок. Хлябът се оказа отличен, "кафеникав" на цвят, покривът е перфектен, вкусът на чушките е слабо-умерено изразен - семейството беше във възторг

Продължавам да експериментирам - сега често добавям карфиол или броколи, сварени до омекване, а зеленчуците заемат 60-70% от общото количество течност.Те не се усещат в хляба, но, надявам се, те му придават своите ценни свойства.
Всеки път, когато имам пълнозърнест / ръжен режим, 3 часа 50 минути, хлябът с максимално тегло за фурната е около 1,3 кг. Не го вадя веднага от печката, запазвам го след изключване за още 30 минути, за да омекне кората.

[тинаф]

тинаф, приятно е да чуете, че всичко ви се получава и обичате да печете и експериментирате с продукти и да не се страхувате едновременно Това е много добро качество за нас - не се страхувайте !!!!

Благодаря за добрите думи

Опитайте се да не преекспонирате хляба в памук, който може да направи страните на хляба влажни, но сложете хляба върху решетката и го покрийте с кърпа, докато изстине напълно.
Намазвам и кората на готовия хляб със зехтин и покривам със салфетка - оставете я да се охлади сега. Кората става мека, красива и лъскава и вкусна

[Администратор]

Администратор,
И благодаря, и за прекрасния сайт също - аз живея далеч от родината си, но до голяма степен благодарение на сайта, чувствам топла, любезна връзка с нея.

И да, използвах винаги да увивам хляб в кърпа след изпичане и тогава изглеждаше, че комбинацията „оставяне в кофа за кратко и след това увиване в кърпа, докато изстине“ работи по-добре. Не намазах с масло - със сигурност ще опитам, благодаря за съвета!

Искрено Ваш,

Използвайки тази рецепта, направих първия си хляб в KhP. Сложих го по рецепта - брашно във вода. Получи се страхотно. Благодаря за рецептата

Използвайки тази рецепта, направих първия си хляб в KhP. Сложих го по рецепта - брашно във вода. Получи се страхотно. Благодаря за рецептата

, радвам се да те видя на нашия форум

Много се радвам да чуя, че имате хляб, печете и ядете за здравето си

Пекох хляб, само с прясна мая, добавих италиански билки и тесто в машина за хляб за „тесто с мая“ и печени продукти във фурната. Благодаря за рецептата. 🔗

О, какъв бар се получи, красив и вкусен, надявам се

Админ, много вкусно, толкова вкусно, че е време да си поръчате „панихида“ до кръста. Обикновено ядат храна с хляб, но днес ям хляб без храна.

Е, не е за дълго. Обикновено след аклиматизацията на хляба започваме да ядем хляб нормално, като даденост Изчакайте малко - ще мине

[Администратор]

Администратор, така че две години не са минали, това вече е хронично. И всичко е по ваша вина, с вашите вкусни рецепти.

[Администратор]

Администратор, така че две години не са минали, това вече е хронично. И всичко е по ваша вина, с вашите вкусни рецепти.

Точно така - първо ти ме следваш „Помощ, не работи ...“, след това ела „Помощ, полите не стават ....“

Така се оказах не лош ментор, затова се научих да пека вкусен хляб

Печете и яжте за здраве

Напълно универсална рецепта! Взех го за основа и добавих всичко към него! Печено със стафиди, с шоколад и ядки, с портокалова кора - както се казва в рекламата, неизменно отличен резултат! Сега също искам да опитам с маково семе и захаросани плодове. И може би тогава ще ми хрумне нещо друго. Основното нещо е просто и толкова много вкусно! Благодаря на автора !!!

[COGT]

COGT, Благодаря за бакшиша

Просто в тази рецепта всички компоненти са правилно подбрани, много прости, кокът е изработен

Като цяло сте страхотни! защото правиш месенето и кифлата правилно - и всичко ти се получава много добре

Да, всеки път следя колобка, тоест просто стоя над печката по време на целия процес на месене. Опитът все още не е достатъчен, печката ми няма дори месец. Но процесът е толкова вълнуващ!

Admin, въпрос за попълване. Днес за пореден път изпекох този хляб и за първи път покривът остана почти бял, въпреки че дъното и стените му бяха румени. Винаги поставям кората тъмна, харесва ни по-добре. Какво се случи този път, не разбирам. Кажи ми!

Страхотна рецепта, хлябът хареса на всички, благодаря!

Страхотна рецепта, хлябът хареса на всички, благодаря!

Наистина не очаквах, че и вие ще опитате моя хляб

Приятно е да се чуе - печете и яжте за здраве

Админ, много благодаря за прекрасната рецепта. Опитах няколко италиански, но този е най-добрият. Пека го от пролетта и съпругът ми основно го поръчва. Понякога добавям нещо към него, експериментирам. Като цяло тя стана основната. Оказа се много хармонично с червения хайвер.

[Синди]

Синди, Благодаря за добрите думи

Прав сте, това е много оптимален вариант и прост, достъпен и приема различни добавки

Печете за здраве

Благодаря ви много, още веднъж от цялото семейство.
Моля, споделете любимите си добавки.

Намерих снимка на този първи хляб. Нарязва се и се яде отново, добре, много горещо.