Тесто с газирана вода

Искам да се извиня веднага, ако имаше такава рецепта, но изглежда не я намерих в съдържанието. Ако беше, моля модераторите да ме поправят.
За теста се нуждаем в равни пропорции растително масло (без мирис) и газирана минерална вода, добре, около половин чаша или чаша. Не са необходими нито сол, нито захар, нито нещо друго. След това на порции добавете брашно, за да направите жилаво тесто. И това е всичко. Добре е да се пекат гевреци с пълнеж, например мармалад, а наскоро направих кръгчета, сложих в тях захарчета лимон в захар, сгънах ги на две, прищипвах ги (стисках краищата с вилица, като черупките се получиха) и пекох във фурната до златисто кафяво. Моите наистина го харесват.

Определено ще сложа снимката, просто нямах време, направих малко този път - бързо го смилайте, все още приятелки дойдоха при дъщеря ми, за 30-40 минути нищо не остана

И как изглежда? и каква минерална вода да взема? осолени пушени, Газирани напитки ,. неутрален? с високо / средно / не пенливо?

Има ли значение дебелината на ролката? иначе аз ... Обикновено се увличам и спирам, когато масата вече свети през тестото

И как изглежда? и каква минерална вода да взема? осолени пушени, Газирани напитки ,. неутрален? с високо / средно / не пенливо?

На външен вид прилича на тесто за печене, маслено, в завършен вид има същия вкус, само малко по-плътен. Взимам минералната вода, която е вкъщи - и солена, и не, средна или силно газирана, тя не влияе на вкуса. По принцип това е любимият ми „Goryachy Klyuch“ и можете да го вземете по ваш вкус.

Има ли значение дебелината на валцуването? иначе аз ... Обикновено се увличам и спирам, когато масата вече свети през тестото

Дебелината ми беше около 3 мм, така че не е необходимо - може да се скъса с пълнежа и по-дебела - пак ще е груба.

Извинете, че ви безпокоя, но можете ли да използвате солени пълнежи с такова тесто? и приблизително колко брашно отнема такова тесто? след месене трябва да се остави за малко да си почине? обади се отново

Извинете, че ви безпокоя, но можете ли да използвате солени пълнежи с такова тесто? и приблизително колко брашно отнема такова тесто? след месене трябва да се остави за малко да си почине? обади се отново

Правиш абсолютно правилно - когато искам да сготвя нещо ново, аз също много искам, за да работи. Мисля, че ще е чудесно и с чубрица, вие сте дали добра идея, ще се опитам да я направя със сирене вътре, просто щипете добре, за да не изтече сиренето навън. Сам по себе си има неутрален вкус, така че трябва да е добър. Колко брашно отнема - вижте, направих по 140 мл вода и олио и ми отне около 15-17 супени лъжици брашно с пързалка, но няма да кажа точно по тегло, но следващия път ще се опитам да кажа със сигурност. оказва се толкова мазна, че дори не се придържа към стените на купата. Но трябва да вземем предвид и самото брашно - то може да бъде по-влажно или сухо, какво е съдържанието на глутен в него) Не ​​разбирам това добре, затова го правя с усещане на око и ръка) И след месенето не го оставям да почива, веднага го режа , не се оплаква от това, след това се пече добре.

Имаше и приятели и ние направихме такива „лъкове“ отвътре с блата на Шамел, фурната й само не изчервява горната част, стана това: