Вареники

[Рита]

Рита, Благодаря за бакшиша! Колко се радвам, че сте ги харесали! добро за вас и вашето семейство

[Луда]

Луда, благодаря за кнедлите, супер вкусно

Направих заключения:
Тестото може да се регулира с малко брашно, всичко зависи от консистенцията на изварата (суха, течна). Имах пазарен мек, изобщо не запазих формата си - добавих още една лъжица брашно.

И по-нататък съвет:
Можете да създадете форма за кнедли. За целта вземете тестото от купата с лъжица, потопена в гореща вода (водата, в която кипите). В този случай можете внимателно да направите красива овална форма с лъжица точно в купата, тестото няма да полепне по лъжицата и ще бъде много лесно да се плъзне от лъжицата във водата.

Тук

[съвет]

И по-нататък съвет:
Можете да създадете форма за кнедли. За целта вземете тестото от купата с лъжица, потопена в гореща вода (водата, в която кипите). В този случай можете внимателно да направите красива овална форма с лъжица точно в купата, тестото няма да полепне по лъжицата и ще бъде много лесно да се плъзне от лъжицата във водата.

АдминистраторБлагодаря за ценното допълнение !!! Аз съм на съвет Рина72 Изхвърлих го със сухи лъжици и също беше вече по-добре, отколкото с мокър пръст - наистина, ще бъде красиво! Благодаря!

Момичета, кажете ми, ако тестото е направено 2 часа преди готвене, нищо няма да му се случи?

[ядка]

ядка, в зависимост от вида на тестото, ако има захар в него, може да се отцеди, мисля ...

Няма захар и сол, вече направих тестото по твоята рецепта, сложи го в чил-ника - хайде какво може

а-а-а, и как стана дебела?

[На Лис]

Е, накрая стигнах до кнедлите. Какво да кажа - първата палачинка е почти на бучки. При цялата привидна простота на рецептата, тя е много коварна - ако не сте спали достатъчно брашно - то ще се разпадне, ако го излеете - ще бъде трудно. Трябва да имате умение. И все пак На Лис Millien times ще измерва всичко в грамове, докато вие самите не усетите тестото - нищо няма да се получи. Този път сигурно не спех достатъчно. Първо, по някаква причина те не потънаха с мен, а веднага плуваха във вряща вода. Второ, половин чаена лъжичка не беше достатъчна, започнах да я слагам на едно парче. Като цяло получих тази супа:



Но вкусно !!!!!!!!!!!!!!! Нарязвам и сини сливи в чиния. Сама тя е обезмаслила цялата чиния! (Мисля, че все още не е условието). Ще направя повече, трябва да поглезя семейството си с толкова вкусни неща!

И ги направих за вечеря вчера, те се получиха страхотно, мъжът ми ги напука, вече се напука зад ушите ми. Те се удавиха и изплуваха много бързо, готвих поне 3 и извадих. Сложете брашно Омела толкова много, че тестото, когато го загребвате с лъжица, да не потече от него, а да остане на лъжицата с толкова мека маса и всичко ще е наред

[омела]

омела, с начало! за първи път изглеждат много добре с теб и приятелката ми за първи път беше просто виелица в тигана

И за грамовете - бях убеден, че изварата решава много в тази рецепта! тук той е основният продукт, върху който всичко почива. Вчера си купих друга извара, не тази, която винаги е по-суха - и какво мислите, бяха необходими 3 яйца (150гр) за 300 г извара, докато се втечни до течност, иначе цялото тесто стоеше! и бяха необходими 70 g брашно, за да се сгъсти обратно. така че няма да можете да разчитате на грамовете в тази рецепта, все пак трябва да се ръководите от окото, въпреки че наистина не ми харесва!

ядка, Радвам се, че успяхте и „разбрахте“ това тесто, много е лесно и бързо, когато намерите общ език с него!

Сложете брашно Омела толкова много, че тестото, когато го загребвате с лъжица, да не потече от него, а да остане на лъжицата с толкова мека маса и всичко ще е наред

съвсем правилно забелязан!

момичета, днес разбрах тайната как винаги се получават!

трябва да се добавят яйца, така че масата на изварата да стане течна, течаща.така че при разбъркване не остават канали, те се сливат. това е за 250-300г суха извара - 3 яйца. и след това се сгъстява с брашно, така че тестото да се „разчупи“ на такива парцали при разбъркване, откъснато след лъжица. не се изля, но беше разкъсано. и това е!

[На Лис]

На Лис
Благодаря ти! Бум да опитате!

Отчитане! Изпълнихте задачата си (с най-новите корекции). Всичко се получи! Вкусен !!!! Сложих пресни череши, запече се малко и получихме истински кнедли с череши! Авто RU

[Омела]

YESSSS !!!!! Омела, браво, че не се отказах и направих тези кнедли !!!! се оказа страхотно, нека вземем рекордната книга!

но за черешите - интересно и вие самите трябва да опитате тази опция!

[На Лис]

На Лис Продължавам да експериментирам с вашия тест. Много ми хареса идеята да не си цапам ръцете. Правил съм го вече три пъти, първият - всичко според рецептата, но брашно 4 с.л. л. Резултатът е течност вътре. След това тя започна да добавя грис. Прекалих далеч, оказа се, че изварата изобщо не чувам. И обичам да усещам изварата. Третият път добавих 500 г извара две яйца и четири с.л. л. брашно. Все още не, но по-добре. Продължавам експеримента. Най-важното е, че моите попиват тези кнедли със скоростта на звука и пак не казват, че са уморени! Благодаря на автора !!!

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl, Блейми! изложи последната рецепта, нали? - трябва да се получи вкусно

[На Лис]

На Лис Днес най-накрая намерих вариант, който напълно ме устройва. Всъщност всичко е почти същото като на страница 1, но има по-малко яйца:

500 гр. Извара (имам две опаковки, извара Schodnya 2%)
2 яйца
3 с.л. л. брашно с пързалка (70 гр)
ванилин

Гответе в подсолена вряща вода за 1 мин. след изплуване. Поръсете захар в чиния и добавете сливи. масло. Те трябва да стоят 5-7 минути, след това стават по-силни. Вкусът е ГРУДЕН. Супер! И колко бързо!
На Лис +1 за супер идея

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl, супер, радвам се, че вашата перфектна комбинация беше намерена! и най-важното, ръцете са чисти

[На Лис]

На Лис Продължавам да експериментирам с вашия тест. Много ми хареса идеята да не си цапам ръцете. Правил съм го вече три пъти, първият - всичко според рецептата, но брашно 4 с.л. л. Резултатът е течност вътре. След това тя започна да добавя грис.

И можете да получите повече подробности от това място. Обичам да готвя торти със сирене с грис, палачинки от тиквички, но не мислех за мързеливи кнедли ... интересно, интересно ... споделяте някои идеи?
На ЛисБлагодаря ви много за рецептата. - наистина е толкова просто, колкото и гениално .. Жалко, че не успях да направя прилична снимка ...

[надлен]

надлен Добавих грис 3 с.л. л. като експеримент и 3 с.л. л. брашно, но явно отидох твърде далеч и се оказа, че изобщо не е извара, очевидно или прекалено много грис, или брашно ... И затова не съм си представял това съотношение ... Като цяло също обичам сладкиши със сирене на грис. Но, разбира се, ще експериментирам с грис. Ще го публикувам, ако се окаже нещо по-разумно.

Правя кнедли почти всеки ден. Днес направих с тях

[Омела]

о, комбинация от извара-череша-шоколад, ммм ...
Омела, мерси за подсказка!

Кнедлите са добри!
Нанесох половин чаена лъжичка, така че за една хапка
Еднообразието е много важно!
БЛАГОДАРЯ!!!

[Рибка]

Рибка, Радвам се, че го направихме! яжте за здраве

[На Лис]

Наистина обичам мързеливите кнедли и си помислих, че ги правя добре (добавих грис към тестото) Но кнедли според вашата рецепта На Лис това е просто песен. Вярно е, че не победих домашно извара (аз го правя сам) (беше мързеливо за първи път и след това не се опитах да го победя), а просто го втрих през сито. Това не направи тестото толкова тънко. Току-що разточих колбаса на набрашнена маса и тогава всичко е точно като вашето

Много се радвам, че го направихте и ви хареса!

но за сито е все едно - какво да се усуква с блендер, какво да се смила през сито - ефектът е същият, хомогенност и фино разпръскване на масата

А свекърва ми поръсва мързеливи кнедли в чиния с канела, вкусно вкусно!

И от детството си подправяхме пелмените с масло и мед, след което смесвахме интензивно и вкусно. Детето ми обича мързеливи кнедли и колко много ги обичам, защото наистина са мързеливи. Със сигурност ще опитам тази рецепта, току-що си купих извара. Благодаря ви за рецептата!

[На Лис]

На Лис
Не намерих нещо в рецептата, но вие варите кнедлите в подсолена вода?
Интересувах се от "солената" версия с копър и можем ли да накълцаме копъра директно в масата с извара?

[Мъничък]

Мъничък, да, подсолена вода .. Писах някак си, трябва да погледна отново

Знам, че копърът се дава с пом, когато те са готови, поръсени, те като че ли не пречат на тестото .. ще заври аромата, ще загуби ли, не? но тя самата не готвеше, само "според очевидци"

[Мъничък]

Мъничък, погледнете тестото на око - първо добавете яйцата, така че да стане направо течно, а след това брашно, така че да се сгъсти, по-дебело от палачинките, така че да запази формата си само по този начин, иначе изварата е различна за всички ..

Кнедлите са не само най-мързеливите, но и най-нежните и най-бързите Благодаря за нашата вкусна вечеря

[OlennaTM]

OlennaTM, радвам се, че харесвате кнедлите! за твое здраве!

Луда, твоя съм завинаги

МИИИИИИЛКААААА! ТОВА Е СИЛОТО НА БАШКАТА !!!!! Дори я изядох !! Веднага си спомних нашето събиране в хижа Пузата!

Варени в леко подсолена вода и поднесени със заквасена сметана!

Знам, че това е вашето отмъщение за мен за патицата !!!!!

о, колко прекрасно е, че всичко се получи !! maladtsa, Маня !!! позволи ми да те целуна !!!

най-накрая съблазнен! утре ще си купя извара и камина!

и децата ядоха? кажи ми бързо? не преварено обаче?

Лудас. Да, вече ги харесвам!

и децата ядоха? кажи ми бързо? не преварена обаче?

деца ... Ядоха Те обикновено са всеядни, но тогава нямах време да ахна, вече успях да направя всичко, което съм сложил мента в чинията си, така че накрая пълната илюзия за кнедли с череши

Изварата ми беше мека, затова отне 6 лъжици брашно, проверих дебелината, оформих ги в голяма тава с лъжици като кнедли и нищо не се разпадна

Машун, там не си се счупил от лакомия

Аз също го направих !! (* издърпва ръката си от задната страна на бюрото *)

Отначало нищо умно не излезе за мен, защото отне много повече брашно от 3 ст. л., но те пълзяха по време на готвене, едва имаха време да съберат. За следващата партида добавих още брашно и стана много по-добре. Не перфектно, те все още бяха свободни. Сега поне знам консистенцията, при която те са нормални. Следващия път ще пия още брашно. Нека не толкова нежен, но силен.

Машун, там не си се счупил от лакомия

Аз - не, но трябваше да завивам децата с гипс ... Как да ги храня с шарана си сега ???

Изварата ми някак си изчезваше, пуснах я в действие и я сложих ........ Имах 3 супени лъжици брашно. л, всичко се получи просто супер, изядох всичко сам, защото ми изкривиха носа (е, те наистина не обичат извара), добре, добре ................... .. Аз самият в две сесии и ядох супер!
Ще направя готина рецепта, когато има извара
Благодаря за рецептата

[Плашило]

ПлашилоНаташик, определено си забелязал всичко - ако няма достатъчно брашно, те ще се разнесат над тигана в виелица. естетически красива, но не много апетитна

изварата ми е много суха, пада на слоеве, така че има малко брашно. тук трябва да погледнете консистенцията, да - докато стане толкова гъста. те все още излизат много нежни. и гответе по-дълго - проверете на разреза, така че вътре да няма сурови.

момичета, как ми харесва това, което ВАС е харесало !! яжте за здраве, момичета!

Между другото, използвам същата технология, за да правя пилешки кнедли за моя роднина. След няколко дни ще приготвя следващата партида, ще я изложа в рецептите.

[Рина,]

Рина, ъъъ, ... едва те хванах, намерих тази ... малка карикатура за 3 литра. Какво искаш? къде отиваме?

Людок! кнедлите са вкусни, потвърждавам и не си цапайте ръцете! Шауб не е наводнен.

Таня. Благодаря. беше толкова вкусно! Готвих от 350 гр. извара.1 яйце + жълтък + 1 с.л. л. с купчина брашно - нищо не се разпадна!

о, колко сладко! Наташа, много красива, радвам се, че ти хареса!

[На Лис]

На Лис, Никога през живота си не съм ял нещо по-нежно!
Благодаря ти много!