Как да различим пектина от агара?

Момичета, моля, кажете ми как изглежда пектинът различно от агар-агар. През зимата го купих на поднос в прозрачна торбичка без надпис, забравих това

Момичета, моля, кажете ми как изглежда пектинът различно от агар-агар. През зимата го купих на поднос в прозрачна торбичка без надпис, забравих това

Онзи ден синът ми ме доведе агар агар (ML900 Италия) и nектин (ябълка)... Това са точно тези продукти (може би други марки го имат по различен начин?) различават
1) цвят - агар, като мляко на прах; пектин - светло бежов
2) вкус - безвкусен агар, пектин - с киселина
3) ако го потопите с влажен пръст, агар лесно се отмива, пектинът се размазва върху пръста ви, като ръжено тесто.
Може би някой ще ме поправи, но открих такива разлики и сравнения.