Хляб на елда на пара

Добре, че вчера се отбих тук. Вече Печен сготви кок в двоен котел в мултикукър Redmond RMC-M13 (3 литра).

Тестото е направено от обикновена мая в KhP по любимата рецепта "Хляб за препечен хляб в хлебопечка" от Шапиринка
https://mcooker-bgm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=804.0
веднага и за печене в HP и за експеримент с двоен котел.
-Изработена в HP Moulinex домашна багета за хляб OW612132 по програма 13 - двойна ставка "тесто" (имаме много ядящи)

-След края на програмата извадих тестото, изпратих част от него за корекция в HP, (тогава програма 12 "печене")
останалото (разделено на око, около 1/3 от цялото тесто), омесено добре, навито на 3 рула с тегло около 160 грама. всеки, сложете ги в мулти-пара на тензух, навлажнен с растително масло и ги поставете в микровълнова печка, загрята с чаша вода за около 15-20 минути.

-Тъй като тестото не е моята силна страна, имам малко опит ръчно (без HP). Видях, че ролките се появиха много добре, помислих, че е твърде много, но реших да го кажа по този начин. Сложих го за 40 минути, след "за всеки случай" добавих още 20 минути. За всеки случай щедро намазах горния капак с растително масло - това ме спаси.

- Все още не изчислявах с тегло - сложих 3 (три) рула с тегло около 160 грама тесто и те се изпекоха на цяло руло. Само благодарение на смазания капак не се залепи плътно, отлепи се доста добре, без загуба.

Резултатът е вкусен ЦЯЛ кок за целия параход.
И сега - за това, което започнах всичко това: децата ми много обичат домашния хляб, но категорично не ядат кори. Нито един. И тъй като всеки ден пека доста големи кифлички и те се ядат, вече се запасих с трохи за хляб през следващите 10 години и т.н. Честно казано съжалявам. И тук - вуаля - такава рецепта. същия хляб - но без коричките. Децата оценяват и това е основното. Сега ще ги пека така. Просто тренирайте малко